 | | Prosecco di Valdobbiadene DOC Brut Vecchie Viti 2009 |  | | | | Art.Nr. 1310 | | 17,90 € | | 23,87 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Die besten Lagen in San Pietro, Santo Stefano, Cartizze, Guia, und Sacol | | Traubensorte: | Prosecco 90%, Verdiso 6%, Bianchetta 2%, Perera 2% | | Boden: | Fruchtbarer Moränenboden glazialer Herkunft | | Herstellverfahren: | Von circa 2000 sehr alten Weinstöcken (80-100 Jahre alt) wurden 5800 kg Trauben ausgelesen.Es folgte die Weissweinbereitung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur von 20°C. Im darauffolgenden Frühjahr beginnt die schleichende Wiedergärung in geschlossenen Behältern bei 12-14°C. mit Verbleib auf den Hefen für 3 Monate. Anschließend reift der Wein für einige Monate in der Flasche. | | Farbe: | Feines Strohgelb | | Bukett: | Intensiv, fruchtig und persistent mit einer schönen Struktur und Anklängen an reife Äpfel und Akazien | | Geschmack: | Trocken, harmonisch und frisch mit einem langen und intensivem Abgang und einem fruchtigen Finale | | Serviertemperatur: | Sehr kalt bei 5-7°C servieren. | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Sehr vielseitig verwendbar; ausgezeichnet als Aperitif und als Abschluss eines Essens; aber auch zu jeder anderen Tageszeit ein Genuss | | Daten: | | Alkohol: 12,00 % Volumen | Produktion: 4.800 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2008: Gambero Rosso 2010:  Jahrgang 2009:
Gambero Rosso 2011:
I Vini di Veronelli 2011: 88 Punkte
Duemilavini 2011: 
Guide Espresso 2011: 3 Flaschen
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