 | | Artikel 1257 - "Selezione Castagnedi" Amarone della Valpolicella DOC 0,75l 2005 |  | | | | 23,50 € | | 31,33 €/Liter | | | |
| | | Anbaugebiet: | Zwei eigene Weinberge mit unterschiedlicher Bodenstruktur nahe der Kellerei | | Traubensorte: | Corvina, Rondinella und Molinara | | Boden: | Bei einem Weinberg dominiert der Kalkgehalt, beim anderen der Tongehalt. | | Herstellverfahren: | Die Ernte erfolgt von Hand Ende September/Anfang Oktober in 2 bis 3 Durchgängen (abhängig von den klimatischen Bedingungen). Anschließend werden die Trauben für 3 Monate getrocknet. Die Vinifizierung erfolgt zwischen Januar und Februar und dauert ca. 30 Tage. Danach wird der Wein für 2 Jahre in slowenischen Eichenfässern mit 350 l Fassungsvermögen gelagert. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, ruht er noch 6 Monate in der Flasche. | | Farbe: | Rubinrot, zum granatrot neigend. | | Bukett: | Intensiv mit Anklängen an reife Früchte, Lakritze, schwarzem Pfeffer und Schokolade. | | Geschmack: | Konzentriert, strukturiert und trocken mit weichen Tanninen; harmonisch mit einer leichten Frische durch die ausgewogenen Säure. | | Serviertemperatur: | Bei 15-17°C servieren. Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken | | Lagerung: | Kann viele Jahre in einem dunklen, trockenen und frischen Raum gelagert werden | | Serviervorschlag: | Dank der ausgewogen Säure und seiner Geschmeidigkeit eignet sich dieser Wein zu einem ganzen Menü. | | Daten: | | Alkohol: 15,50 % Volumen | Säure: 6,51 g/l | | Restzucker: 6,80 g/l | Produktion: 70.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork |
| | | | Auszeichnungen: | | Gambero Rosso: 2 Gläser | Luca Maroni: 88 Punkte | | Guide de l'Espresso: 3 Flaschen | I Vini di Veronelli: 92 Punkte | | Duemillavini: 4 Trauben | Parker: 91 Punkte |
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