 | | Monteforte Soave Classico DOC 2010  (1) | | | | Anbaugebiet: | Weinberg "Monteforte" (12 ha. mit 3200 Weinstöcken pro Hektar) im Herzen des klassischen Soave-Gebiets | | Traubensorte: | Garganega (70-90%), Trebbiano di Soave (10-30%) | | Boden: | Böden vulkanischen Ursprungs | | Herstellverfahren: | Sanfte Traubenabpressung und anschließend Gärung für ca. 15 Tage; während dieser Zeit wird der Most in speziellen Thermobehältern bei sehr niedriger Temperatur aufbewahrt. Nach der anschließenden Filtrierung und Klärung wird der Wein bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern gelagert. | | Farbe: | Leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen | | Bukett: | Intensiv, delikat, fruchtig mit einem leichten Duft nach Wein- und Kirschblüten | | Geschmack: | Frisch, trocken, fein mit einem angenehmen bitteren Nachgeschmack | | Serviertemperatur: | Kalt bei 8-10°C | | Lagerung: | Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Eignet sich sehr gut als Aperitif; passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichten sowie zu Fisch | | Daten: | | Alkohol: 12,50 % Volumen | Säure: 5,40 g/l | | Restzucker: 3,50 g/l | Produktion: 75.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011:  Merum 2010:  Luca Maroni 2011: 82 Punkte I Vini di Veronelli 2011: 84 Punkte Duemilavini 2011:  Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2012: 
Luca Maroni 2012: 84 Punkte
I Vini di Veronelli 2012: 85 Punkte
Duemilavini 2012:
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