 | | Ca' Bordenis Bardolino Classico DOC 2010  (1) | | | | Anbaugebiet: | Die Trauben stammen aus dem Weinberg Ca' Bordenis, der im Herzen des klassischen Bardolino Anbaugebiets in der Gemeinde Bardolino (Verona) liegt | | Traubensorte: | Corvina (75%), Rondinella (20%) und Molinara (5%) | | Boden: | Moränengelände | | Herstellverfahren: | Der "Ca' Bordenis" wird ausschließlich aus weichgepressten roten Trauben gewonnen. Die Gärung dauert etwa 16 Tage. In dieser Zeit wird der Most in speziellen Thermo-Behältern aufbewahrt. Anschließend wird der "Ca' Bordenis" zur Verfeinerung und Vervollständigung in Eichenfässer gefüllt, um dann die optimale Reife in der Flasche zu erlangen. | | Farbe: | Leuchtendes Rubinrot | | Bukett: | Weinig, feinfruchtig, elegant | | Geschmack: | Trocken, charaktervoll, lebhaft und vollmundig mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren | | Lagerung: | Eignet sich zu einer Lagerung von 2-3 Jahren nach der Abfüllung; sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt optimal zu leichten Gerichten, zu Nudel- und Reisspeisen und zu hellem Fleisch | | Daten: | | Alkohol: 12,00 % Volumen | Säure: 5,30 g/l | |
| Produktion: 75.000 Flaschen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011:  Merum 2010:  Luca Maroni 2011: 81 Punkte Duemilavini 2011:  Guide Espresso 2011: 3 Flaschen Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2012: 
Luca Maroni 2012: 85 Punkte
I Vini di Veronelli 2012: 85 Punkte
Duemilavini 2012:
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