 | | I Piovi Chardonnay delle Venezie 2010 | | | | Anbaugebiet: | Aus dem Weinberg "I Piovi" in der Gemeinde Mezzocorona (Trento) | | Traubensorte: | Chardonnay (100%) | | Boden: | Aus Moränen entstandene Böden, die typische Gesteinsablagerungen aufweisen | | Herstellverfahren: | Die Weinlese in dem Weinberg "I Piovi" beginnt um den 20. September. Nach einem weichen Abpressen der Trauben wird der Most einer 20-tägigen, sorgfältigen Gärung in der Kellerei Santi unterzogen, die in speziellen Thermobehältern bei sehr niedriger Temperatur erfolgt. | | Farbe: | Klar leuchtend strohgelb | | Bukett: | Intensiv, anhaltend frisch, fruchtig, an Apfel und Zitrone erinnernd | | Geschmack: | Trocken, weich, delikat und frisch | | Serviertemperatur: | Kalt bei 8-10°C | | Lagerung: | Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Hervorragend geeignet als Aperitif, zu Vorspeisen und leichten Suppen sowie Fischgerichten | | Daten: | | Alkohol: 12,50 % Volumen | Säure: 5,60 g/l | |
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| Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
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