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Castello Banfi


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Cum Laude Toscana Rosso IGT
 
 

Castello Banfi 
Cum Laude Toscana Rosso IGT 2020


Art.Nr. 3410 

Das aufwendige Vinifizierungsverfahren von 4 Rebsorten führt zu höchstem Lob: Cum Laude Toscana Rosso IGT. Diese Cuvée beinhaltet ausgewählte Trauben aus den besten Weinbergen der Kellerei Banfi. Ein kraftvoll-komplexer Gaumenschmeichler mit facettenreichen Aromen und hohem Genussfaktor.
15,50 €
Inhalt: 0.75l (20,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Zum ersten Mal eine Cuvee von 4 Rebsorten, eine Auswahl der besten Weinberge von Montalcino. Ein Novum in der Geschichte der Kellerei Banfi. Und das Experiment hat sich gelohnt! Der einnehmende Supertoskaner trägt seinen Namen "Magna Cum Laude" zurecht.
 
Anbau: 
Gutseigene Weinberge in den südlichen Hängen von Montalcino.
Höhenlage: 120m /Syrah) bis 230m (Sangiovese) 
Boden: 
Cabernet: lehmig, kalkhaltig; Merlot: sandig, kalkhaltig; Sangiovese: sandig, kalkhaltig; Syrah: lehmig, kalkhaltig.
 
Traubensorte: 
Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Sangiovese 25%, Syrah 15%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die 4 Rebsorten werden für 2 Tage einzeln mit einer kalten Vormaischegärung bei 14°C gekeltert. Darauf erfolgt, wieder getrennt, eine Maischegärung zunächst bei 22°C und während der letzten beiden Tage bei 27 °C. Nach der alkoholischen Gärung werden die Weine einzeln in Barriques umgefüllt. Hier findet der biologische Säureabbau statt und die Weine werden ca. 6 Monate ausgebaut. Dann erst erfolgt die Assemblage. Der Rotwein reift anschließend nochmals 6 Monate in Barriques und schließlich noch weitere 6 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Sehr tiefes Rubinrot. 
Bukett: 
Komplex, erinnert an Brombeeren, Pflaumenkonfitüre, eingelegte und Kirschen. Dazu würzige Noten von Lakritze, schwarzen Oliven, Vanille und Tabak. 
Geschmack: 
Kraftvoll, dabei enge, vollmundige und weiche Tanninstruktur. Lang und anhaltendes Finale.
 
Lagerung: 
Der Cum Laude Toscana Rosso IGT kann noch viele Jahre in einem dunklen, trockenen und frischen Raum gelagert werden. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 18-20 °C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Cum Laude Toscana Rosso IGT passt ausgezeichnet zu kräftigen Suppen, gekochtem und gegrilltem Fleisch und zu mittelreifem Käse. Der Rotwein kann auch anspruchsvollere Speisen begleiten und glänzt auch als Solist.
 
Steckbrief

Castello Banfi

Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 0,60 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
140.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: Cum Laude Banfi mg/l
Hersteller: Banfi S.A. S.R.L., 53024 Montalcino (SI) - Italien, Prodotto in Italia, ,
Jahrgang 2020 
Duemilavini 2024: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
James Suckling 2023:  93 Punkte

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Banfi
Das Weingut Castello Banfi befindet sich südlich von Montalcino, einem wohl weltweit einmaligem Weinbaugebiet. Von den 2830ha Grundbesitz ist nur etwa ein Drittel mit Weingärten angelegt, der Rest mit Olivenhainen, Getreide und vor allem mit Wald.

Cristina Mariani-May ist, gemeinsam mit ihrem Cousin James Mariani, die dritte Generation in der Leitung der Banfi Vintners. Nach ihrem Master-Studium an der Columbia University School of Business, stieg sie Anfang der 90er Jahre in das Unternehmen ein. Nur einige Jahre später koordinierte sie die Aktivitäten zwischen Italien und den USA und trug damit wesentlich zur Entwicklung der Marke bei.

Trotz unbestreitbar amerikanischer Wurzeln fühlt sich das heutige Management der Toskana und ihrem Terroir verbunden. Die wichtigsten Weine werden nach wie vor an den südlichen Hängen der Gemeinde Montalcino angebaut. Auf den ausgesprochen heterogenen Böden gibt die Rebsorte Sangiovese den Ton an. Aber auch internationale Reben wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah ergänzen den Lokalmatador und schaffen Cuvées von einzigartiger Struktur.

Bei den Einstiegs-Rote gelten Col di Sasso IGT, die Centine-Linie und Collepino IGT als Blends mit echter toskanischer Persönlichkeit. Ein Novum der Cum Laude, wo 4 Rebsorten gekeltert werden. Auch die Cuvées Summus, Excelsus und Belnero beweisen die moderne Interpretation und gehören zur Riege der Supertoscans. Flaggschiff des Hauses ist und bleibt aber der Poggio alle Mura Brunello di Montalcino DOCG, begleitet von seinem kleinen Bruder, dem Rosso di Montalcino DOC.

Auch die Chianti Varietäten von Banfi schaffen es regelmäßig in die höchsten Notierungen vieler Weinkritiker. Und nicht zuletzt die Weißweine aus internationalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Chardonnay beweisen, wie frische Weine in der Toskana modern interpretiert werden können. Furore machte hier La Pettegola IGT, ein Vermentino mit süffigem Charakter, der an der toskanischen Küste wächst.

So gilt Castello Banfi heute als Vorzeigekellerei in der Toskana. Beeindruckend nicht nur die 7000 Barriques und die großen Fässer im Weinkeller der alten Burg, beeindruckend auch die Philosophie. Unaufhörliche Forschungsprojekte, Studien zur Bodenbeschaffenheit, Klonselektionen, die Untersuchungen der Hölzer beim Ausbau der Weine und nicht zuletzt Nachhaltigkeitsstudien in allen Stufen des Produktionsprozesses unterstreichen die strategische Vision de Unternehmens!
Steckbrief
Gründung:
1978
Standort:
Montalcino (SI)
Besitzer/Präsident:
Familie Mariani
Önologe:
Gianni Savelli
Weinberge:
850 ha
Produzierte Flaschen:
10.000.000
Alles begann mit Teodolinda Banfi. Die Tante des Unternehmergründers Giovanni F. Mariani Sr. wurde von der Familie Ratti aus Mailand adoptiert. Sie wächst dort zusammen mit Achille Ratti auf, dem späteren Kardinal und nach seiner Wahl Papst Pius XI. Als Haushälterin folgt sie ihm auch in den Vatikan und wird dort die erste weltliche Frau, die die Türschwelle des Papstsitzes überschreiten darf. In den Archiven des Vatikans wird sie zitiert und als kleine Frau beschrieben, die über eine außergewöhnliche Persönlichkeit verfügt. Sie gilt als äußerst resolut, besonders in der Küche, und überrascht den männlichen Klerus vor allem durch ihre umfassenden Weinkenntnisse.

Auch ihrem Neffen Giovanni F. Mariani Sr., der bei ihr aufwächst, gewährte sie Einblick in die gehobene Küche und in die Welt der Weine. Giovanni gründet 1919 Banfi Vintners, ein Unternehmen, das sich hauptsächlich dem Import von Weinen in die Vereinigten Staaten widmet. In den frühen 60er Jahren übergibt er die Firma seinen Söhnen John und Harry und findet in ihnen nicht nur erfahrene Geschäftspartner, sondern vor allem auch würdige Nachfolger.

Die beiden Mariani-Brüder kommen Mitte der 70er Jahre nach Montalcino auf der Suche nach einem Brunello für ihr Export-Portfolio. Im zu dieser Zeit eher unterentwickelten Gebiet stoßen sie auf das Weingut Poggio alle Mura. Sie erkennen das ungeheure Potential der Weinberge um die mittelalterliche Burg herum und entschließen sich, selbst Winzer und Weinmacher zu werden.

Seit dem ersten Landerwerb 1978 steigt Banfi unaufhaltsam zu den bekanntesten Produzenten des Montalcino in der Toskana auf. Das Weingut dient als Inspiration für viele kleinere Winzer und seine Rolle in der Geschichte des Brunello made in Italy ist unbestritten. Bis heute gilt die Kellerei als federführend im Hinblick auf innovative Bodenstudien, neueste Techniken und Technologien der Weinbereitung und einzigartige Interpretationen des Terroirs.

In der 3. Generation repräsentiert Christina Mariani-May heute das Unternehmen. Mit den Weingärten um die mittelalterlichen Burg Poggio alle Mura, die zum Symbol von Banfi wurde, setzt sie die Erfolgsgeschichte ihrer Väter fort. Und kreiert Weine, die das weltweit einzigartige Territorium der Toskana widerspiegeln.






Steckbrief
Gründung:
1978
Standort:
Montalcino (SI)
Besitzer/Präsident:
Familie Mariani
Önologe:
Gianni Savelli
Weinberge:
850 ha
Produzierte Flaschen:
10.000.000
  • banfi
  • banfi
  • banfi
  • banfi
Steckbrief
Gründung:
1978
Standort:
Montalcino (SI)
Besitzer/Präsident:
Familie Mariani
Önologe:
Gianni Savelli
Weinberge:
850 ha
Produzierte Flaschen:
10.000.000
 
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