Doch nun der Reihe nach: Aufgrund der versteckten Lage des Weingutes trafen wir uns östlich von Verona zur gemeinsamen Anreise. Die gut 10-minütige Fahrt mit fast 300 Höhenmetern durch Weinberge und kleine Ortschaften erwies sich als ideale Einstimmung. Paolo Castagnedi (Önologe) erwartete uns schon im Hof der Kellerei Tenuta Sant’Antonio. Erste Informationen zum Valpolicella-Gebiet sowie zur besonderen Lage der eigenen Weinberge mit den außergewöhnlichen Bodenverhältnissen erweckte große Neugierde, so dass die Frage, ob wir die Weinberge besichtigen möchten, einstimmig bejaht wurde.

Im Weinberg ging es nun ins Detail: Erziehungsform, Rebschnitt, Ertrag pro Weinstock, Einzellagen, Bewässerung, Düngung, Ernte und vieles mehr – nichts blieb ungeklärt! Die Besichtigung der Kellerei sowie des Barriquekellers untermauerte die liebevolle und professionelle Arbeit im Weinberg eindrucksvoll. Auch hier blieben uns Paolo Castagnedi und Marco Biscardo (verantwortlich für den Vertrieb) keine Fragen schuldig.

Allen war klar: Die anschließende Verkostung konnte nur ein Highlight werden! Es begann mit einer Blindprobe des Telos Bianco. Dieses neue Projekt der vier Brüder Castagnedi – ein SO2 freier Wein – hat absolut überzeugt (Wein ist übrigens ab Anfang Dezember lieferbar). Es folgten die Klassiker von Scaia Bianca über Sponsa und Ripasso bis hin zu La Bandina und Amarone. Krönender Abschluss: Campo dei Gigli – das Juwel der Kellerei, ein Amarone Jahrgang 2006, viele Jahre im Faß und in der Flasche gereift. Vielseitige Antipasti, Risotto vom Feinsten, Käsespezialitäten und eine Torta mandorla rundeten die Weinprobe ab.

Herzlichen Dank der Kellerei Tenunta Sant’Antonio und besonderen Dank an Paolo Castagnedi und Marco Biscardo für den informativen und erlebnisreichen Tag – mille grazie.

Markus Landmann

Schon im 12. Jahrhundert errichteten die Grafen von Bozen einen Stützpunkt im damals von den Trientiner Bischöfen beherrschten Bozen; eine Festung, mitten im einstigen „Cheller“, heute Gries genannt. Anfang des 15. Jahrhunderts wurde die Burganlage zum Kloster umgebaut und von den Augustiner Chorherren bewohnt. Erst 1845 zogen die Benediktiner in das Chorherrenstift ein, nachdem sie das Kloster Muri im schweizerischen Aargau verlassen mussten. Mit den Benediktinern begann auch der Weinbau bei Muri-Gries. Unter dem Motto „ora et labora“ bewirtschafteten die Mönche, die klösterlichen Weinberge und verkauften den Wein überwiegend offen. Seit 1969 wird der Wein auch in Flaschen abgefüllt; die Mönche setzten ihren Fokus nun auf den qualitativen An- und Ausbau ihrer Weine. Heute leben nur noch 14 Patres im Kloster. Deshalb wird ein Teil des Klosters als Bibliothek, für die Verwaltung und auch als Studentenwohnheim genutzt.

Beeindruckt von diesem historischen Hintergrund besichtigten wir die Weinberge, die Kellerei und die Barriquekeller. Die Kosterkellerei besitzt 33 ha Weinberge in unterschiedlichen Lagen in Bozen und Eppan und hat weitere Weinberge gepachtet. Der Weinberg Klosteranger direkt hinter der Kellerei ist mit 3 ha heute der größte zusammenhängende Weinberg in Bozen. Die Parzellen der anderen Weinbauern wurden immer kleiner da es seit Generationen in Südtirol üblich ist, die Weinberge gleichmäßig unter den Kindern aufzuteilen. Die Kellerei beschäftigt heute ca. 20 feste Mitarbeiter, vier davon sind ausschließlich für die Pflege der Weinberge verantwortlich und sorgen somit für beste Qualität „im Weinberg“.

Wie jedes Jahr entpuppte sich die Weinprobe im alten Kreuzgang als das Highlight der gesamten Veranstaltung. Der Kellermeister kredenzte von Weissburgunder über Lagrein Kretzer, St. Magdalener, Blauburgunder Riserva bis hin zu der mit Spannung erwarteten Fassprobe des Lagrein Riserva 2009. Neben der ausgezeichneten Qualität aller Weine hat besonders der Lagrein Riserva Jahrgang 2009 sein großes Potential aufzeigen können. Wir warten hier gespannt auf die Freigabe zum Verkauf, die für Mai 2012 anvisiert ist.

Nochmals herzlichen Dank der Kellerei Muri Gries und besonderen Dank an Christian Werth und Hermann Giovanazzi für den informativen und erlebnisreichen Tag.

Markus Landmann

Natürlich besteht eine Kellereibesichtigung bei uns nicht nur aus theoretischem Anschauen. Von Lugana über Ripasso bis Amarone präsentierte Giorgio Tinazzi den Gästen seine besten Gewächse. Detaillierte Informationen und persönliche Stories zu den einzelnen Weinen und ihrer Entstehung ergänzten das Gesehene perfekt.

Für den interessanten, informativer und unterhaltsamen Nachmittag ein herzliches Dankeschön an Giorgio Tinazzi und sein Team – mille grazie!