Hotline: +49(0)7543/95 21 86   E-Mail: [email protected]
Televino Italiens Weine (er)leben
Filtersuche Mein Konto Anmelden 0 Warenkorb
0 Artikel | 0,00 €
 

Caruso Minini


Weine (19)                  Auszeichnungen
 
Zurück
 
Terre di Giumara Zibibbo Terre Siciliane IGT
 
 

Caruso Minini 
Terre di Giumara Zibibbo Terre Siciliane IGT 2022


Art.Nr. 6357 

Zibibbo ist die sizilianische Bezeichnung für die aromatische Rebsorte Muscat d’Alexandrie. Diese wurde für den Terre di Giumara Zibibbo Terre Siciliane IGT trocken ausgebaut. Ein wunderbar frischer Weißwein mit feiner, komplexer Aromenstruktur. Dafür sorgt bei der Vinifizierung auch die aufwendige Kaltmazeration und der Reifeprozess. Der trockene Bianco begleitet hervorragend vegetarische Gerichte und Sushi.
7,90 €
Inhalt: 0.75l (10,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft

WissenswertesWissenswertes: 
Angeblich brachten die Phönizier diese Rebsorte aus Ägypten nach Süditalien. Sie gehört zur Familie der Muskateller und eignet sich besonders gut zum Trocknen. Von daher der aus dem Arabischen "zibiba" = Rosine abgeleitete Namen. Daran angelehnt ist ein hauptsächlich in Süddeutschland mundartlich verbreiteter Begriff für Rosine, die "Zibebe".

Der Önologe von Caruso Minini unterzieht den Tasari Catarratto einer Cryomazeration. Bei diesem Verfahren der Kaltmazeration werden die Trauben nach dem Abbeeren gemahlen und wenige Stunden auf den Schalen gelassen. Das ganze muss bei niedriger Temperatur erfolgen, so dass der Most nicht angären kann. So gehen Farbe und Phenole in den Most über und intensivieren Farbe, Aroma und Geschmack.
 
Anbau: 
Mit westlicher Ausrichtung in den Weinbergen von Giummarella in der Gemeinde Salemi.
Höhenlage: 235m.
Der Weinberg hat keine künstliche Bewässerung. 
Boden: 
Schlammige Tonerde.
 
Traubensorte: 
Zibibbo 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Nach der Lese 4- bis 12-stündige Kaltmazerierung der entrappten Trauben im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 4°C. Danach werden die Beeren schonend gepresst. Anschließend statische Mostklärung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Weißwein reift danach auf der Hefe 3 Monate im Stahltank und dann 2 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Strohgelb. 
Bukett: 
Intensiv und anhaltend. Mit Anklängen an Zitrusfrüchte, Pfirsich. Dazu eine feine Muskatnote. Glyzine und Jasmin. 
Geschmack: 
Trocken, frisch und komplex mit einer feinen Aromatik.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Terre di Giumara Zibibbo Terre Siciliane IGT jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Terre di Giumara Zibibbo Terre Siciliane IGT passt ausgezeichnet als Aperitif, zu Antipasti, Fischgerichten und Krustentieren. Der Bianco empfiehlt sich besonders zu rohem Fisch in Sushi Kreationen.
 
Steckbrief

Zibibbo Caruso Minini

Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 4,20 g/l
Verschluß: Kunststoffkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 80 mg/l
Gesamtextrakt: 22 g/l
Ph-Wert: 3.15
Hersteller: Caruso & Minini spa, 91025 Marsala (TP), Prodotto in Italia

Jahrgang 2022 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2020 
Luca Maroni 2022: 93 Punkte 
I Vini di Veronelli 2022: 89 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Caruso Minini
Die Kellerei Caruso & Minini zählt zu den erfolgreichen Joint Ventures von Nord- und Süditalien. Zwar konnte der Familienbetrieb der Carusos auf eine über 100-jährige Weinbautradition in Sizilien zurückgreifen. Aber erst die Partnerschaft mit dem Weinhandelshaus Minini aus Brescia im Jahr 2002 verhalf zum echten Durchbruch. Herz und Seele dieses Projekts sind die Weinberge von Giummarella und Cuttaia. Sie erstrecken sich auf 120ha mit einer maximalen Höhe von 450m zwischen den Hügeln von Salemi und Marsala an der Westküste Siziliens.

Heute bestimmt mit Giovanna und Rosanna Caruso die 4. Generation die Geschicke der Cantina. Auch die Schwestern setzen nach wie vor ausschließlich auf die Vinifizierung der eigenen Reben. Aber sie brachten auch frischen Wind in das Unternehmen.

Angebaut werden einheimische Rebsorten wie Grillo, Catarratto, Grecanico, Inzolia, Zibibbo, Nero d'Avola, Frappato und Perricone, aber auch allochthone Reben wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah und Merlot. Mit diesem umfangreichen Rebenportfolio stehen mehrere Weinlinien im Vordergrund: Tasari als Einstiegslinie, Terre di Giumara als hommage an den Gründer und Cusora für die internationalen Reben.

Ein besonderes Augenmerk legten die beiden Schwestern auf die Einführung ihrer Linie Naturalmente Bio. 2 Rot- und 2 Weißweine mit einem Blumenetikett, alle mehrfach prämiert, beweisen den innovativen und frischen Stil. Auch Riserva Kreationen kommen zum Zug: Cutaja Nero d'Avola DOC und Delia Nivolelli Syrah DOC. Ein besonderer Eyecatcher schon wegen Farbe und Namen ist der Arancino Orange Wine IGP Bio. Der Weißwein wird wie ein Rotwein vinifiziert und besticht durch Komplexität und Frische.

Aushängeschild der Kellerei ist der dem Gründer gewidmete Rotwein Nino Rosso Terre Siciliane IGT. Eine ganz besondere Cuvée aus den besten Rebsorten und aufwendigen Trocknungs- und Ausbautechniken. So gelingt es Caruso & Minini, ihre Tradition mit Akribie und Weisheit in die Flasche zu übertragen und auch den alten Weinen einen modernen und zeitgemäßen Ausdruck zu verleihen.





Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
Antonio Caruso gründete Ende des 19. Jahrhunderts den landwirtschaftlichen Betrieb Terre di Giumara. Nach Beendigung der Reblausplage konnte der Weinbau in Sizilien wieder Fuß fassen und das von Antonio und seinem Sohn Francesco erworbene Land erwies sich als besonders geeignet für die heimischen Reben Grillo, Catarratto, Zibibbo, Nero d'Avola und Frappato. Auch unter Francescos Sohn Nino wurde der Wein aber nach wie vor lose verkauft und nicht selbst vermarktet.

Als Glücksfall erwies sich im Jahr 2000 die Begegnung mit Mario Minini. Dieser verfügte nicht nur über eine Abfüllkellerei in Norditalien, sondern auch über das Marketing-Know-How und den Zugang zu den internationalen Märkten. Er war überzeugt von den Lagen der Weinberge, von der Erfahrung der Familie Caruso und nicht zuletzt vom Können von Stefano Caruso. Die beiden gründeten 2002 die Kellerei Caruso & Minini.

Sie restaurierten den Baglio, wie die mit alten Mauern umgebenen Gutshöfe in Sizilien genannt werden, und integrierten hier eine Kellerei auf dem neuesten technischen Stand. Auf über 5000 qm ist Platz für Stahltanks mit einem Fassungsvermögen von 18.000 hl, für 200 Barriquefässer, für 150 große Holzfässer sowie für eine Abfüllanlage mit einer Kapazität von 3000 Flaschen pro Stunde.

Der gelungenen Nord-Süd-Kooperation sind im Jahr 2006 die ersten Flaschen unter dem gemeinsamen Label Caruso & Minini zu verdanken. Bis heute arbeitet die Kellerei ausschließlich mit Trauben der eigenen Weinberge und kreiert Weine von eigener Authentizität. Auch die jetzt 4. Generation blieb diesen Prinzipien treu. Schaffte aber auch mit neuen Ideen den Sprung in die internationalen Märkte. Und bewiesen mit ihrer neuen Linie Naturalment Bio Gespür für Trends auch in der Weinszene.

Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
  • caruso_minini
  • caruso_minini
  • caruso_minini
  • caruso_minini
  • caruso_minini
  • caruso_minini
  • caruso_minini
Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
 
Wird oft zusammen gekauft: 
 
Moscato d'Asti Bosc dla Rei DOCG
Batasiolo 
Moscato d'Asti Bosc dla Rei DOCG 2023
11,95 €* (15,93 €/l)
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.


 
Moscato Rose Dolce Spumante
Batasiolo 
Moscato Rose Dolce Spumante 0
9,90 €* (13,20 €/l)
Ausverkauft

 
Moscato d'Asti DOCG
Ca Bianca 
Moscato d'Asti DOCG 2023
7,70 €* (10,27 €/l)
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.