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Caffè Espresso Miscela Extra Bar Mild 1000 g (Bohnen)
 

Cavaliere 
Caffè Espresso Miscela Extra Bar Mild 1000 g (Bohnen) 


Art.Nr. 9002 

Delikate Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen in gleichen Anteilen. Genau das Richtige für alle, die viel Aroma und etwas weniger Koffein und Säure schätzen. Wunderbar cremig.

16,50 €

Inhalt: 1.00kg (16,50 €/kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

 
 
Anbau: 
Zentralamerika, Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Venezuela (Arabicabohne); Naher Osten und Afrika (Robustabohne).
 
Mischung: 
60% Arabica, 40% Robusta. 
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren:
Die Früchte werden von Hand verlesen und gewaschen. Sie trocknen in der Sonne und werden anschließend von Hand sortiert. Die Röstung erfolgt nach traditionellem Verfahren in kleinen Chargen, so dass jede Bohnensorte getrennt mit Hilfe von modernsten Maschinen geröstet wird. Nach der Luftkühlung komponieren die Experten aus den beiden Sorten Arabica und Robusta unterschiedlicher Anbauländer diese Mischung. Erst die Harmonie verschiedenster Bohnen begründet die Qualität des "Caffè", sein Aroma, seinen Geschmack, seine Crema und seine Verträglichkeit. 
 
AnalyseAnalyse 
Feuchtigkeit: < 3%
Zucker: 2 - 3%
Zellulose: 23 – 30%
Stickstoffhaltige Stoffe: 12 - 15%
Koffein: 1,8%
Fette: 10 - 12%
Amorphe Stoffe (Asche): 4 - 6%
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen. 
 
FarbeOrganoleptische Eigenschaften: 
Delikat und vielschichtig im Geschmack mit geringer Säure. Cremiger Kaffee mit etwas weniger Koffein und einer Fülle von Aromen. 
 
ServiervorschlagEmpfehlung: 
Bestens geeignet für Vollautomaten (z.B. Saeco, Jura, etc) aber auch für traditionelle Espressomaschinen. Genießen Sie Ihren Espresso stets heiß und ganz frisch zubereitet. 
 
MindesthaltbarkeitMindestens haltbar bis: 
29.02.2024 
 
Steckbrief:
Hersteller: Caffè Cavaliere s.r.l., 70026 Modugno (BA), Prodotto in Italia.
Keine Auszeichnungen vorhanden
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Cavaliere
Die Qualität des Cavaliere-Kaffees wird garantiert durch die Aufmerksamkeit, die Caffe Cavaliere der ständigen Aktualisierung der technischen Anlage schenkt, eine der modernsten in Europa, wo eine homogene und konstante Röstung garantiert ist. Die Produktionslinie hat eine wichtige Eigenschaft: Die Mischvorgänge werden mit der Luftturbinen-Methode gemäß dem alten Kühlprozess des Produkts durchgeführt, um dem Kaffee ein unverwechselbares Aroma zu garantieren.

Wichtig ist nicht, kommerziellen Erfolg zu haben, sondern es zu behalten. Dies ist die Unternehmensphilosophie, die es Caffe Cavaliere ermöglicht, hochwertigen Kaffee in den besten Bars und Verkaufsstellen über ein effizientes nationales und internationales Vertriebsnetz zu produzieren.

Steckbrief

Gründung:
1971
Standort:
Modugno - Bari
Besitzer/Präsident:
Familie Cavaliere
Seit mehr als 40 Jahren röstet die Familie Cavaliere Espresso im traditionellen Trommelröstverfahren. Dies geschieht sehr langsam und bei nicht allzu hohen Temperaturen. Denn: Guter Kaffee braucht Geduld.

Steckbrief

Gründung:
1971
Standort:
Modugno - Bari
Besitzer/Präsident:
Familie Cavaliere
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Steckbrief

Gründung:
1971
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Besitzer/Präsident:
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