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Bertagnolli


Grappe (14)                  Auszeichnungen
 
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Grappa K24 Riserva Barrique 0,7l
 
 

Bertagnolli 
Grappa K24 Riserva Barrique 0,7l 


Art.Nr. 9208 

Der Grappa Riserva K24 ist ein Grappa von einer aromatischen Fülle, die ihresgleichen sucht. Reizvolle Anklänge an Beeren, Kirschen und Vanille, elegant strukturiert mit samtig-weichem Charakter.

29,90 €

Inhalt: 0.70l (42,71 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Reichhaltiger und einhüllender Chor von Aromen und Düften, die über 24 Monate lang in kleinen Eichenfässern harmonisiert werden. 
 
Herkunft der Trester: 
Erzeugnis aus der Trester-Destillation von im Trentino gelesenen Teroldego-, Chardonnay- und Traminer-Trauben. 
 
HerstellverfahrenHerstellung: 
Die Distilleria Bertagnolli verwendet sechs diskontinuierliche Destillierkolben "im Heizbad" mit Dampfbetrieb und einem Fassungsvermögen von max. 10 hl. Der Ausbau wird in kleinen Barriques aus französischer Limousine-, Tronché- und Allier-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 220 Liter über einen Mindestzeitraum von 24 Monaten ausgebaut. 
 
FarbeFarbe: 
Bernsteinfarbenes Gelb. 
Bukett: 
Aromatisch, beständig und nach Vanille, mit Noten von roten Beeren, Kirschen und Waldbeeren. 
Geschmack: 
Raffiniert und elegant, samtig, weich, nach Vanille. 
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 42,00 % Volumen 
Inhalt: 0,70 Liter 
Hersteller: Bertagnolli S.r.l., 38016 Mezzocorona (TN), Prodotto in Italia 
 
Duemilavini 2021:  Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Doctor Wine 2021:  4 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Bertagnolli
Noch heute wird die Destillerie sorgsam von der Familie Bertagnolli geführt. Die Cousins Livia und Beppe Bertagnolli stellen die vierte Generation der Bertagnolli-Dynastie dar. Mit Stolz und Ehrgeiz geben sie die antike Tradition dieses Grappa aus Trient an die Welt weiter, welcher edel von Geburt an und aristokratisch im Geschmack ist.

Es sind die Details, die die Destillation der Grappe von Bertagnolli auszeichnen. Die Destillierkolben sind dampfbetrieben und die Trester werden konstant gemischt, um sie während dem Kochvorgang nicht zu verbrennen und unangenehme Veränderungen im Geruch und Geschmack zu vermeiden. Die Destillierkolben sind diskontinuierlich. Sie werden nach jedem Einkochen sorgfältig geleert und gereinigt, um Geschmacksreste zwischen einem und dem nächsten Trester zu entfernen.

Jedoch kann keine technische Maßnahme die wirkliche Geheimzutat der Grappe und Destillate von Bertagnolli ersetzen: die Leidenschaft.

Eine Liebe für Grappa und für jede Phase seiner Zubereitung. Von der Kontrolle der Trester und der Rohmaterialien bis zu der Geduld bei der Reifung. Eine Leidenschaft, die sich auch außerhalb des Unternehmens ausdrückt.

Steckbrief

Gründung:
1870
Standort:
Mezzocorona
Besitzer/Präsident:
Familie Bertagnolli
Önologe:
Antonio Moser
Der Ursprung der "Premiata Distilleria Bertagnolli" geht auf das Jahr 1870 zurück, als Giulia de Kreutzenberg, eine wohlhabende Grundbesitzerin und Eigentümerin einer der größten Betriebe der Rotaliana-Ebene, Edoardo Bertagnolli heiratete, den Stammvater der Familie und Erben einer langen Apothekertradition. Die Leidenschaft Giulias und die Kenntnisse Edoardos bei der Verwendung des Destillierkolbens für die Destillation im "Heizbad" ließen Destillate von unvergleichlicher Qualität entstehen. Innerhalb kürzester Zeit wurde die Distilleria Bertagnolli so zum offiziellen Lieferanten des Kaiserhauses Habsburg.

Das wertvolle Erbe Giulias und Edoardos wurde von deren Nachkommen mit unveränderter Leidenschaft, Hingabe und Kompetenz weitergeführt. Franco und Mario Bertagnolli führten den Betrieb in der zweiten Generation erfolgreich fort und setzten innovative Neuerungen ein. Herausragend war im Jahre 1951 die Entwicklung eines Tresterrührsystems, das die Trestermasse im Kessel ständig rührt und somit für eine verbesserte Extraktion des Aromas und des Alkohols aus der Trestermasse sorgt. Ebenso revolutionär war der Übergang vom "Ölheizbad" zum "Dampfheizbad" im Jahre 1952. Da der Trester bei diesem Verfahren nie über 100°C erhitzt wird, erfolgt die Destillation wesentlich schonender, so dass alle Duft- und Aromastoffe der Herkunftstraube erhalten bleiben.

Steckbrief

Gründung:
1870
Standort:
Mezzocorona
Besitzer/Präsident:
Familie Bertagnolli
Önologe:
Antonio Moser
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Steckbrief

Gründung:
1870
Standort:
Mezzocorona
Besitzer/Präsident:
Familie Bertagnolli
Önologe:
Antonio Moser
 

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