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Bottega


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Grappa Riserva Privata Barricata 0,7l
 
 Bottega

Grappa Riserva Privata Barricata 0,7l 


Art.Nr. 9668

Edle Komposition gereifter Grappe. Bernsteinfarben im Glas, würziger Duft nach Honig, Vanille und Kakao, runder, sehr intensiver Geschmack mit prägnantem, holzgeschwängertem Finale.

29,80 €

Inhalt: 0.70l (42,57 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

Wissenswertes
Seit Anfang des Milleniums hat Bottega begonnen ihre Barriques zu klassifizieren und jährlich 10% von dessen Inhalt bei Seite zu legen. Diese exzellente Mischung aus verschiedenen Jahrgängen wurde dann über viele Jahre gelagert und gereift. Der Ausbau erfolgte in kleinen Limousine-, Slawonien- und amerikanischen Eichen-Holzfässern gelagert.
 
Herkunft der Trester:
Ausgewählte Amarone, Cabernet and Glera Trester aus dem venezianischen Hügelgebiete zwischen Conegliano und Valdobbiadene.
 
Herstellung:
Seit 2003 bedient sich die Distilleria Bottega des Vakuumdestillationssystems. Es handelt sich dabei um eine technische Neuheit, die zur Herstellung von Grappa aus den aromatischen Rebsorten angewendet wird. Durch die Verdünnung der Atmosphäre im Destillationskolben können die Moleküle der alkoholischen Dämpfe bei niedriger Temperatur verdampfen, und die natürlichen Aromen der Trauben bleiben erhalten. Außerdem wurde vor kurzem ein Separator eingeführt, mit dem die Öl und Fett enthaltenden Kerne entfernt werden. Dadurch kann der Trester rein destilliert werden, und erhält einen fruchtigen und sauberen Acquavite. Die so gewonnene Grappa reift nun einige Monate lang in Stahlfässern, damit sich die Aromen bestmöglich verbinden. Das Destillat wird auf -20°C abgekühlt, so dass die öligen Teile fest werden und im Filter hängen bleiben. Dank eines Automationssystems wird beim Abfüllen ein hoher Qualitätsstandard und absolute Hygiene zum Schutz des Konsumenten gewährleistet. Die Flaschen werden sorgfältig gereinigt und dann automatisiert gefüllt.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Dunkle Bernsteinfarbe / Nach Honig, Vanille, Kakao und Gewürzen / Intensiv, rund, anhaltend. Starkes Holzaroma im Nachgeschmack.
 
Serviervorschlag:
Ohne Eis nach dem Essen, als Begleitung zu Edel-Schokolade oder Maronen.
 
Steckbrief:
Alkohol: 43,00 % Volumen
Inhalt: 0,70l
Hersteller: Bottega SPA, 31010 Bibano di Godega (TV), Prodotto in Italia
Keine Auszeichnungen vorhanden
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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