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Silvio Carta


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Limoncino Liquore di Limone 0,7l
 
 

Silvio Carta 
Limoncino Liquore di Limone 0,7l 


Art.Nr. 9306 

Dieser aromatische Zitronenlikör spiegelt perfekt Farbe, Duft und Geschmack reifer sardischer Zitronen. Silvio Carta verwendet dazu nach traditionellem Rezept nur hochwertige Zutaten. In Duft und Geschmack die pure Zitrone, die von einer dezenten Süße gestützt wird. Limoncino Liquore di Limone wirkt anregend und ist vielseitig verwendbar. Intensiv und lebendig, sowohl pur eisgekühlt als auch in Kombination mit Tonic Water und Champagner als Limoncino Spritz. Tip: Bewahren Sie den Limoncino im Gefrierfach auf.
14,90 €
Inhalt: 0.70l (21,29 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Zitronenlikör Limoncino oder Limoncello, worin liegt der Unterschied? Kurz gesagt: Es gibt keinen außer der üblichen Namensverwendung in verschiedenen Landesteilen in Italien. Limoncello nennt man den Likör im Süden, Limoncino im Norden des Landes. Dabei kann der Zitronenlikör überall auf der Welt produziert werden, einen Schutz bezüglich einer geografischen Herkunftsangabe gibt es nicht.

Trotzdem existieren natürlich deutliche Qualitätsunterschiede. Es geht zunächst um die Konzentration ätherischer Öle in den Zitronenschalen. Diese sind abhängig von den klimatischen Bedingungen, in denen die Zitronen heranreifen. Nicht umsonst zählen die Amalfiküste, Sizilien und auch Sardinien zu den bevorzugten Gegenden mit heißen und trockenen Sommern.

In welchem Destillat die Fruchtaromen extrahiert werden, bleibt jedem Erzeuger selber überlassen. Und vielfach werden bei den billigen Produkten noch synthetische Aromen und Farbstoffe eingesetzt. Diese müssen aber auf dem Etikett angegeben sein. Fazit: Limoncino ist nicht gleich Limoncino und Limoncello ist nicht gleich Limoncello. Es kommt auf die verwendeten Produkte an und auf die Erfahrung des Herstellers, die sich hier häufig mit "geheimen Familienrezepturen" nicht in die Karten schauen lassen.  
 
HerstellverfahrenHerstellung: 
Der Likör wird aus Zitronenschalen ausschließlich sardischer Zitronen hergestellt. Die Schalen werden einige Wochen in ein Destillat aus einheimischen Trauben eingelegt. Der Alkohol extrahiert dabei die ätherischen Öle der Zitronenschalen. Das hochprozentige Gemisch wird durch die Zugabe von Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt verdünnt. 
 
ZutatenAllergenhinweis: 
Wasser, Alkohol, Zucker, Zitronenschale-Infus, natürliche Aromastoffe 
 
FarbeFarbe: 
Intensives Zitronengelb. 
Bukett: 
Frisch und fruchtig. 
Geschmack: 
Sehr belebend nach frischen Zitronen. 
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Limoncino Liquore di Limone eignet sich sowohl als Aperitif wie auch als Digestif. Eisgekühlt auch eine Bereicherung für Eiskreationen aus Fruchteis oder zum Dessert. 
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 28,00 % Volumen 
Inhalt: 0,700 Liter 
Hersteller: Silvio Carta S.r.l., 09070 Zeddiani (OR), Prodotto in Italia 
Keine Auszeichnungen vorhanden
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Silvio Carta
Die Brennerei Silvio Carta ist nach wie vor ein Familienbetrieb und heute eine echte Institution auf Italiens schönster Insel Sardinien. Elio Carta und seine Söhne arbeiten erfolgreich im Unternehmen mit und haben nicht unwesentlich zum heutigen Erfolg der Destilleria beigetragen. Die von Generation zu Generation überlieferten Produktionstechniken und –geheimnisse bleiben somit gewahrt und garantieren die Herstellung der typisch sardischen Produkte.

Protagonist ist der bernsteinfarbene Weißwein, mit dem alles begann. Der Vernaccia di Oristano wird als Riserva ausgebaut und benötigt mit dem Florhefeverfahren viel Zeit beim Ausbau. Zeit ist auch der entscheidende Parameter für die Herstellung der Destillate. So ruht der Grappa di Vernaccia Invechiata mindestens 18 Monate in 100 Jahre alten Kastanienfässern. Und der Aquavit Filu e Ferru erfährt nach langer Ruhezeit eine 2. Destillation.

Berühmtheit erlangte die Destilleria auch mit ihren Likören. Der Limoncino aus sardischen Zitronenschalen überzeugt mit seinem zitronigen Geschmack. Schon legendär der Myrtenlikör, der Sardinien verkörpert wie kein anderes Getränk. Ob Mirto Rosso aus den Beeren des Myrtestocks oder Mirto Bianco aus dessen Blättern, beide Liquori di Sardegna sind Kultprodukte und bestechen schon äußerlich durch das ausgefallene Flaschendesign.

Aber ob Grappa, Mirto, Liqu, Limoncino Aquavit oder Gin- Varietäten, Silvio Carta gelingt es, jedem Produkt seine unnachahmlich sardische Note mitzugeben. Es ist die Sonne der Insel, der Duft der mediterranen Macchia, die salzige Luft und es ist die Geduld und Erfahrung aller Familienmitglieder.










Steckbrief
Gründung:
1952
Standort:
Oristano
Besitzer/Präsident:
Silvio Carta
Önologe:
Elio Carta
Schon seit Beginn des 20. Jahrhunderts galt die Familie Carta als Weinbauer und Kleinbrenner. Alles für den Eigenbedarf und für das familiäre und freundschaftliche Umfeld. Im Jahre 1952 gründete Silvio Carta dann das gleichnamige Unternehmen in Baratili San Pietro. Voller Überzeugung widmete er sich der traditionsreichsten lokalen Weinproduktion, dem Vernaccia. Die ausgefallene Rebsorte fand im Gebiet von Oristano ihr bestes Habitat.

Silvio experimentierte und erforschte die optimalen Ausbaubedingungen. Lange Reifezeiten in abgelagerten Kastanienfässer erwiesen sich als ideale Voraussetzungen für die Produktion des sherryartigen Getränks. Und so gelang ein bernsteinfarbener Weißwein, der im Gegensatz zu Sherry ohne Zusatz von Zucker und Alkohol auskommt.

Inzwischen leitet Silvios Sohn Elio das Unternehmen und auch die nächste Generation arbeitet schon im Betrieb mit. Elio hatte bereits 1972 das Weinbau-Studium an der Hochschule von Conegliano erfolgreich abgeschlossen. Unter seiner Führung begann man neben der Vinifizierung von Vernaccia di Oristano auch mit der Herstellung typisch sardischer Destillate. Auch hier ließ der Erfolg nicht lange auf sich warten.

1984 legte man den Grundstein für ein neues Brennereigebäude mit deutlich erweiterten Kapazitäten. Eines allerdings blieb: Der Respekt vor mehr als 100 Jahren sardischer Geschichte, die Anwendung alter Rezepturen und die Focussierung auf die Essenzen Sardiniens mit Vernaccia, Mirto, Aquavit, Limoncino und Co.





Steckbrief
Gründung:
1952
Standort:
Oristano
Besitzer/Präsident:
Silvio Carta
Önologe:
Elio Carta
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