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Restzucker 0-3 g/l (428) Restzucker 3.1-6 g/l (237) Restzucker 6.1-10 g/l (109) Restzucker 10.1-12 g/l (30) Restzucker > 12 g/l (65)
Säure < 5 g/l (122) Säure 5,01-5.5 g/l (278) Säure 5,51-6.0 g/l (282) Säure 6,01-7.0 g/l (156) Säure > 7.0 g/l (25)
Edelstahltank (637) Barrique (89) teilweise Barrique (124) Holzfass (210)
Antipasti (79) Brotzeit (55) Dessert (43) Fleisch dunkel (55) Fleisch hell (99) Gemüse (87) Käse frisch (16) Käse gereift (85) Lamm (54) Meditationswein (12) Meeresfrüchte (98) Pasta (203) Risotto (68) Spargel (23) Vorspeisen (144) Wild (224)
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