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Vignamadre


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2 Gläser Gambero Rosso
Nobu 1830 Pecorino IGP
 
 

Vignamadre 
Nobu 1830 Pecorino IGP 2023


Art.Nr. 6922 

Moderner Weinbau trifft auf antike Vinifizierung: Nobu 1830 Pecorino IGP. Der Ausbau in der Terrakottaamphore verleiht diesem reinsorigen Pecorino eine ganz besondere Struktur. Komplex und tief mit reifen Fruchtnoten und einer schönen mineralischen Note. Der trockene Bianco überrascht durch seine Vielseitigkeit und seine Anpassungsfähigkeit. Hier zeigt die Familie Di Carlo, welches Potential in der Pecorino-Traube steckt.
11,90 €
Inhalt: 0.75l (15,87 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Vom japanischen Begriff "verlängern" steht Nobu für die Verlängerung der Geschichte der Familie Di Carlo. Sie begann im Jahre 1830 mit dem ersten Weinexport von Camillo Di Carlo in die Länder des Königreichs Savoyen und die des Großherzogtums Toskana. Und die Geschichte geht weiter, mit der nächsten Generation...

Woher die Rebsorte Pecorino stammt, ist bis heute unbekannt, auch die etymologische Bedeutung ist umstritten. In Italien ist die Rebe auch als "uva delle Pecore" (dt. Traube der Schafe) bekannt. Sie verdeutlicht das enge Verhältnis zwischen Viehzucht und Landwirtschaft in den Abbruzzen. Ein Glücksfall, dass die nur noch in Büchern existierende Rebe in den 80er-Jahren auf einem alten unbewirtschafteten Weinberg in den Marken entdeckt wurde.

Die Rebsorte gilt als schwierig, bei unsachgemäßem Anbau als äußerst anfällig und ertragsarm. Kein Wunder, dass sie von den Weinbauern nicht favorisiert wurde. Heute zählt Pecorino zu den hochwertigen Weißweinsorten, deren Struktur und Komplexität eher an einen Rotwein erinnert.
 
Anbau: 
Weinberg Terre di Chieti mit Süd und Süd-Ost Ausrichtung.
Höhenlage: 380 m ü.M.
Ertrag 8000 kg/ha. 
Boden: 
Sandiger, lehmartiger, kalkhaltiger Boden.
 
Traubensorte: 
Pecorino 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte der Pecorino Trauben Anfang September per Hand. Besondere Weinbereitungstechnik der Familie Di Carlo. Kalte Mazeration der zerkleinerten Trauben. Abkühlung der Trauben. Anschließende Gärung auf einheimischen Hefen zum Teil in Zementtanks und zum Teil in Amphoren.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. 
Bukett: 
Komplex und tief mit reifen Fruchtnoten. Dazu eine schöne balsamische Note und ein Hauch von Heilkräutern. 
Geschmack: 
Leicht würzig und mineralisch, gut strukturiert und ausgewogen. Erinnert an kandierte Zitrusfrüchte und Mandeln.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Nobu Pecorino Terre di Chieti IGP jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Nobu Pecorino bei 8-10°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Nobu 1830 Pecorino IGP passt sehr gut als Aperitif. Auch ein aromatischer Bianco zu herzhaften Antipasti, zu Gegrilltem mit Fisch und weißem Fleisch und zu mittelkräftigen Käsesorten.
 
Steckbrief

Nobu Pecorino Vignamadre

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 6,50 g/l
Restzucker: 4,50 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Vigna Madre, Via Stortini 32, 66026 Ortona (CH), Prodotto in Italia.
Jahrgang 2023
Gambero Rosso 2025: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang 2022
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 1 Glas

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Vignamadre
Das Weingut VignaMadre befindet sich an der Küste der italienischen Adria in den Hügeln von Ortona in der Region Abruzzen. In den unwegsamen Gebirgszügen dieser Landschaft ist Weinbau nur in Küstennähe möglich. Die Weinberge profitieren daher besonders von den klimatischen Einflüssen des Mittelmeers und den kühlen Fallwinden aus den Bergen in der Nacht.

Die Kellerei wird heute vom jungen und dynamischen Giannicola di Carlo geführt. Er knüpft voller Begeisterung an die Philosophie seiner Vorfahren an. Seit mehr als 30 Jahren ist die Cantina biologisch zertifiziert. Darüber hinaus wird im Weinberg und in der Kellerei bioenergetisch gearbeitet. Sowohl die Weißweine als auch die Rotweine von VignaMadre sind so Ausdruck eines Terroirs, das Klima, Geologie, Topographie und Boden verbindet.

Im Focus des Familienunternehmens stehen die traditionellen Rebsorten Pecorino, Passerina, Trebbiano und Montepulciano d'Abruzzo. Und natürlich die Montpulciano d'Abruzzo Rosé Spezialität Cerasuolo. Die autochthonen Rebsorten bringen fruchtige und harmonische Weine hervor mit tiefgreifenden sorten- und gebietstypischen Eigenschaften.

Wie sehr die Familie di Carlo Tradition und die enge Verbindung zum Land am Herzen liegen, kommt nicht nur im Namen der Kellerei Vignamadre (mütterlicher Weinberg) zum Ausdruck. Auch das aktuelle Weinsortiment greift diese Verbundenheit auf. So "verlängert" die Linie Nobu die Familiengeschichte, Capo erinnert an den ersten Weinberg. Die Überzeugung für nachhaltiges Arbeiten im Einklang mit der Natur findet sich schon in den Namen der Weinlinien Becco, Kriya und Iava, wobei letztere sich als vegane Produkte einen Namen gemacht haben.

Neben der Kellerei besitzt die Familie ein Bioagriturismo sowie ein SPA-Resort. Auch hier kommen ausschließlich biologisch erzeugte Produkte zum Einsatz. Ein Besuch lohnt sich wirklich!
Steckbrief
Gründung:
1991
Standort:
Ortona
Besitzer/Präsident:
Familie Di Carlo
Önologe:
Marco Flacco
Weinberge:
65 ha
Produzierte Flaschen:
200.000
Seit 1830 Winzer und seit 1991 Pioniere des ökologischen Weinbaus. So könnte man kurz die Geschichte der Familie Di Carlo und damit die der Kellerei VignaMadre beschreiben.

Schon der Vorfahre Camillo di Carlo konnte vor fast 200 Jahren erste Erfolge im Weinbau aufweisen. Das Ziel war es damals schon, einerseits Qualitätsweine zu produzieren und andererseits die Umwelt zu schonen und dabei die lokalen Gegebenheiten zu berücksichtigen.

An dieser Firmenphilosophie hat sich über all die Jahre nichts geändert. Und die Pionierarbeit hat sich fortgesetzt: 1991 eine der ersten Bio - Zertifizierungen in Italien. Das letzte Patent der Familie Di Carlo betrifft den dynamisch-energetischen Weinberg. Hier werden Pflanzengesundheit, Bodenvitalität und Biodiversität bestmöglich gefördert. Auch das Kellereigebäude wurde als erstes in ganz Italien nach den Richtlinien der Bioarchitektur gebaut.

Gleich mit der ersten Montepulciano Varietät Kriya gelang dem Familienunternehmen ein Bio-Volltreffer. VignaMadre bleibt seiner Biopassion treu. Und hat sich damit vom Wegbereiter zum anerkannten Produzenten entwickelt, der "die authentische, lebendige und wilde DNA jedes Weins interpretiert durch konstante und obsessive Pflege vom Weinberg bis zum Keller."(G.Di Carlo)
Steckbrief
Gründung:
1991
Standort:
Ortona
Besitzer/Präsident:
Familie Di Carlo
Önologe:
Marco Flacco
Weinberge:
65 ha
Produzierte Flaschen:
200.000
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Steckbrief
Gründung:
1991
Standort:
Ortona
Besitzer/Präsident:
Familie Di Carlo
Önologe:
Marco Flacco
Weinberge:
65 ha
Produzierte Flaschen:
200.000