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Cantele


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Rohesia Negroamaro Rosato Selento IGT
 
 Cantele

Rohesia Negroamaro Rosato Selento IGT 2017


Art.Nr. 6082

Ausdrucksstarker Negroamaro Rosé, der sich durch einen gehaltvollen Körper mit eleganter Struktur auszeichnet. Viel Frucht, gepaart mit einer belebenden Frische. Aromatischer Essensbegleiter.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
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Wissenswertes
Die reifen Beeren der Negroamaro-Rebe haben eine fast schwarze Farbe. In Anlehnung an das lateinische "niger" und das griechische "maru" wurde die Farbe schwarz gleich doppelt übernommen.
 
Anbau / Boden
Eigene Weinberge der Kellerei Cantele im Gebiet Guagnano (LE) mit 4500 Weinstöcken pro ha in Spalier-Erziehung. / Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden
 
Traubensorte
Nergoamaro (100%)
 
Herstellverfahren
Die Ernte erfolgt per Hand Mitte September. Die Trauben werden sanft gepresst und auf 10–12°C abgekühlt. Dadurch kann bei Begrenzung des Tanninauszugs die Maischung bis über 24 Stunden dauern. Der Abstich erfolgt, wenn der Most die optimalen Eigenschaften und den gewünschten Farbton erreicht hat. Am Ende der alkoholischen Gärung bei 16°C reift der Wein für circa 4 Monate auf der Hefe.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Korallenrosa / Intensiv und anhaltend. Noten von roten Beeren und Granatapfel. Komplexe Nase, in der auch Feuerstein erkennbar ist. / Deutlicher und geschmacksintensiver Eintritt am Gaumen. Ein strukturvoller Rosé, aber mit viel Frische und Eleganz.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt bei 8-10°C.
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Pasta mit Fischsauce, Krustentieren sowie zu Entenbrust und mittelreifem Käse.
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,00 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 2,10 g/l
Produktion: 39.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Azienda Vinicola Cantele s.r.l. , 73010 Guagnano (LE) , Italien

Jahrgang 2017 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 1 Glas
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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