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Primitivo Salento IGP
 
 
 [1]

Borgo dei Trulli 
Primitivo Salento IGP 2023


Art.Nr. 6705 

Herrlich leichter und unkomplizierter Trinkgenuss. Der Primitivo Salento von Borgo dei Trulli überzeugt mit Frucht und feiner, leicht würziger Note. Nicht zu kräftig und besonders weich am Gaumen. Dieser typische Primitivo empfiehlt sich besonders als Begleiter zu Pizza und Pasta. Aber auch als saftiger Allrounder, und das zum günstigen Preis
7,95 €
Inhalt: 0.75l (10,60 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Herkunft des Primitivo ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit der kroatischen Rebe Plavac mali und mit dem ungarischen Zinfandel. Dabei ist diese Rebsorte alles andere als primitiv. Vielmehr bezieht sich der Name wohl eher auf den Reifezeitpunkt. Die Traube reift relativ früh und als eine der ersten (ital. primo).
 
Anbau: 
Weinberge mit niedrigem Ertrag in der Provinz Taranto.
Erziehungsform: Guyot mit 5000 Pflanzen/ha. Alter der Reben: 15-25 Jahre. 
Boden: 
Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden.
 
Traubensorte: 
Primitivo 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte der Primitivo-Trauben von Hand Ende August. Nach dem Abbeeren werden die Trauben nicht gepresst. So erreicht man ein Optimum an Farbextraktion. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23–25 °C für 8–10 Tage. Während der Gärung wird häufig umgepumpt, um eine sanfte Extraktion der Aromen und weiche Tannine zu erreichen. Nach dem Abstich leitet der Kellermeister die malolaktische Gärung ein. Der Rotwein wird einige Monate im Edelstahltank bei 18°C ausgebaut.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot. 
Bukett: 
Intensiv und vielschichtig. Mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaumen, Gewürzen und weißem Pfeffer. 
Geschmack: 
Vollmundig, samtig und elegant, mit weichen, aber festen Tanninen. Langer und anhaltender Abgang.
 
Lagerung: 
Der Primitivo Salento IGP kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Primitivo Salento IGP passt sehr gut zu Pizza und Pasta mit Fleischsauce sowie zu Lamm und reifem Käse.
 
Steckbrief

Primitivo Borgo dei Trulli

Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Produktion
(0,75 Liter):
 
40.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SRL, Loc. Roselle, 74020 Maruggio (TA), Italien

Jahrgang 2023 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2022 
Luca Maroni 2024: 95 Punkte

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
War eine Probeflasche, sehr gut  
War eine Probeflasche, sehr gut, werden wir wieder bestellen.  
verfasst von Trusted-Shops-User am 2024-12-09 13:22:18 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
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