Hotline: +49(0)7543/95 21 86   E-Mail: info@televino.de
Televino Italiens Weine (er)leben
Erweiterte Suche Mein Konto Anmelden 0 Warenkorb
0 Artikel | 0,00 €
 

Castello Monaci


Weine (13)         die Kellerei         Auszeichnungen
 
Zurück
 
Liante Salice Salentino DOC
 
 Castello Monaci

Liante Salice Salentino DOC 2016


Art.Nr. 6705

Kraftvolle Cuvée mit gutem Reifepotenzial. Im Duft und Geschmack vollmundig und harmonisch, im Abgang gespickt mit fruchtigen und würzigen Noten. Schmeckt ausgezeichnet zu gehaltvollen Fleischgerichten.

6,50 €

Inhalt: 0.75l (8,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

Wissenswertes
Liante nennt man den "Wind der Levante". Er überzieht große Gebiete der Adriaregion und sorgt in Apulien im Winter für Eiseskälte und im Sommer für große Hitze.
 
Anbau / Boden
Weinberge der Kellerei Castello Monaci im Gebiet Salice Salentino; Erziehungsform: Alberello pugliese und Guyot-System mit einem Hektarertrag von 9000 kg / Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden
 
Traubensorte
Negroamaro(80%) und Malvasia nera di Lecce (20%)
 
Herstellverfahren
Da die Traubensorten zu verschiedenen Zeiten ihre Reife erlangen – Negroamaro etwa Mitte September, erst etwas später der Malvasia nera –, werden sie separat verarbeitet. Die Lese von Hand erfolgt nur in den frühesten Morgenstunden. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern mit einer 10- bis 12-tägigen Maischung vinifiziert und dabei täglich umgepumpt. Nach der malolaktischen Säureumwandlung und der Assemblage wird ein Teil des Weins in französischen Barriques, der Rest in Edelstahltanks ausgebaut.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Tiefes Rubinrot / Vollmundig und intensiv mit komplexen Anklängen an Konfitüre von Sauerkirschen, Dörrpflaumen, Schokolade und Vanille. / Kraftvoll, warm und harmonisch, mit elegantem Nachhall von sehr reifen Früchten und Gewürzen, der mit Bitternoten reizvoll ausklingt.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei 16-18°C. servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch, aber auch zu Lamm und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,00 % Volumen
Säure: 5,50 g/l
Restzucker: 3,80 g/l
Produktion: 60.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino (LE), Prodotto in Italia
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2018: 87 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2017: 89 Punkte
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2016: Gambero Rosso 1 Glas
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

Wird oft zusammen gekauft:

 
Anticaia Primitivo Salento Rosso IGT
Cantina San Donaci
Anticaia Primitivo Salento Rosso IGT 2016
4,80 € (6,40 €/l)
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage


 
Vipra Rossa Umbria IGT
Bigi
Vipra Rossa Umbria IGT 2017
4,80 € (6,40 €/l)
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage


 
Anticaia Salice Salentino Rosso DOP
Cantina San Donaci
Anticaia Salice Salentino Rosso DOP 2014
4,95 € (6,60 €/l)
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage