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Castello Monaci


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2 Gläser Gambero Rosso
-35%
Liante Salice Salentino DOC
 
 

Castello Monaci 
Liante Salice Salentino DOC 2019


Art.Nr. 6705 

Kraftvoll trockene Rotwein-Cuvée mit gutem Reifepotenzial. Der Liante von Castello Monaci offenbart im Duft einen Strauß Röstaromen und am Gaumen reife Früchte. Reizvoll langer Abgang gespickt mit fruchtigen Noten. Hier schmeckt man auch die mediterrane Macchie. Eine Empfehlung für Freunde trockener Rotweine mit süditalienischem Touch.

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WissenswertesWissenswertes: 
Liante nennen die Einheimischen in Apulien den "Wind der Levante". Er überzieht große Gebiete der Adriaregion und sorgt in Apulien im Winter für Eiseskälte und im Sommer für große Hitze. Und ist so mitverantwortlich für die besten Reifebedingungen der roten Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera.
 
Anbau: 
Weinberge der Kellerei Castello Monaci im Gebiet Salice Salentino.
Erziehungsform: Alberello pugliese und Guyot-System.
Hektarertrag 9000 kg. 
Boden: 
Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden. Typisch für den Salento.
 
Traubensorte: 
Negroamaro 80% und Malvasia nera di Lecce 20%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Lese von Hand erfolgt jeweils nur in den frühesten Morgenstunden. Dabei werden die Traubensorten für diese Rotwein Cuvée zu unterschiedlichen Zeiten reif. Negroamaro etwa Mitte September, erst etwas später der Malvasia nera. Castello Monaci vinifiziert deshalb die beiden Varietäten separat. Zunächst 10 bis 12-tägige Maischung bei kontrollierter Temperatur in unter täglichem Umpumpen. Ihr folgt die malolaktische Säureumwandlung und die Assemblage. Ein Teil des Rotweins Liante reift in französischen Barriques, der Rest in Edelstahltanks.
 
FarbeFarbe: 
Tiefes Rubinrot. 
Bukett: 
Vollmundig und intensiv. Komplexe Anklänge an Konfitüre von Sauerkirschen, Dörrpflaumen. Mit einem Hauch Schokolade und Vanille. . 
Geschmack: 
Der Liante zeigt sich dicht, warm und harmonisch. Mit elegantem Nachhall von sehr reifen Früchten und Gewürzen.
 
Lagerung: 
Der Liante Salice Salentino DOC kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rosso bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Liante Salice Salentino DOC passt ausgezeichnet zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch. Aber auch eine rote Cuvée zu Lamm und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 5,50 g/l
Restzucker: 3,80 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
60.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 30 g/l
Ph-Wert: 3.60
Hersteller: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino (LE), Prodotto in Italia
Jahrgang 2019
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang 2018
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 1 Glas 
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2017
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser 
I Vini di Veronelli 2019: 86 Punkte 
Duemilavini 2019: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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Castello Monaci
Was liegt näher, als ein Weingut nach dem alles überragenden Schloss zu benennen, das mitten in den Weinbergen liegt: Castello Monaci. Eingebettet in eine jahrhunderte alte Vegetation, nahe der Stadt Lecce vor den Toren von Salice Salentino. Eine schnurgerade Straße führt kilometerweit mitten durch die Weinberge direkt zum Castello und zur Kellerei.

Die 1970 von der Familie Memmo gegründete Kellerei gehört heute zur Gruppo Italiano Vini. Diese erwarb im Jahr 2000 60% der Kellereianteile. Die benötigten finanziellen Resourcen ermöglichten damals eine komplette Renovierung der Kellerei und eine Erneuerung der Weinberge. Darüber hinaus brachte die GIV aber auch das benötigte Know-How mit. In Meeresnähe mit den sandigen Böden gedeihen die Weißweine, in roter, eisenhaltiger Erde der Primitivo und in Ton- und Tuffböden die anderen Rotwein-Reben. Neue Etiketten wurden entworfen und der Vertrieb neu organisiert.

Heute gehört Castello Monaci zu den erfolgreichsten Weinproduzenten Apuliens. Ausschlaggebend dafür war und ist die Fähigkeit, die autochthonen einheimischen Rebsorten direkt in die Flasche zu interpretieren. Herausragend hier die klassischen territorialen Rotweine auf der Basis von Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo, denen man den Vorzug vor internationalen Reben gab. So sichert sich Castello Monaci regelmäßig einen Platz in den Hitlisten der Negroamaro und Primitivo Weine des Salento. Und das zu einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis. Herausragend hier die Rotweine Piluna IGT und Liante DOC, die der Gambero Rosso als " besonders gelungen" hervorhebt.

Steckbrief

Gründung:
1480
Standort:
Salice Salentino
Besitzer/Präsident:
Castello Monaci und Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Sergio Leonardo
Weinberge:
210 ha
Produzierte Flaschen:
800.000
Das Schloss Castello Monaci geht auf die erste Hälfte des 16. Jahrhunderts zurück, wie Dokumente aus dem Katasteramt in Salice Salentino belegen. Das Schloss wurde zunächst von Mönchen des Basilianerorden (Monaci Basiliani) bewohnt und diente als Ort der Meditation sowie als Zufluchtsort für notleidende Menschen. Nach der Aufgabe des Schlosses als Kloster folgten eine Vielzahl von Grafen und noble Herrschaften als Besitzer. Im Laufe der Jahre fanden viele Erweiterungen und Umbauten statt – hier ist vor allem die in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts durchgeführte Renovierung der Fassade hervorzuheben, die bis heute Bestand hat.

Erst im Jahre 1970 begann die Familie Seracca Lemmo mit dem Weinbau. Mit einfachsten Mitteln pflanzten die Familienmitglieder Reben an und sammelten erste Erfahrungen im Weinbau. Schon bald aber stellt man fest, dass vor allem die Primitivo-Traube dort die besten Ergebnisse bringt, wo die Erde nährstoffarm und besonders eisenhaltig ist.

Dieses Potential erkannte auch die Gruppo Italiano Vini. Im Jahre 2000 konnte dann dieser erfahrene und finanzkräftige Partner ins Boot geholt und so der Grundstein für den heutigen Erfolg gelegt werden. Castello Monaci gilt mit seiner Treue zu den territorialen Merkmalen als Garant für typisch apulische Weine mit IGT und DOC Status, die weit über die Grenzen Apuliens hinaus Bekanntheit und Akzeptanz erfahren haben.

Steckbrief

Gründung:
1480
Standort:
Salice Salentino
Besitzer/Präsident:
Castello Monaci und Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Sergio Leonardo
Weinberge:
210 ha
Produzierte Flaschen:
800.000
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Gründung:
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