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Castello Monaci


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Maru Negroamaro Salento IGT
 
 
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Castello Monaci

Maru Negroamaro Salento IGT 2016


Art.Nr. 6706

Ein reinsortiger Negroamaro, der bereits viele Weinkritiker von sich überzeugen konnte. Der granatrote Maru ist würzig-fruchtig in der Nase und intensiv-raumgreifend im Mund.

6,40 €

Inhalt: 0.75l (8,53 €/l)
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Wissenswertes
Maru ist ein salentinisches Dialektwort für "streng und dunkel" und seht als Sinnbild für eine der ursprünglichsten Rebsorten Apuliens, den Negroamaro.
 
Anbau / Boden
Weinberge der Kellerei Castello Monaci im Gebiet Salice Salentino; Erziehungsform: Alberello pugliese und Guyot-System mit einem Hektarertrag von 7500 kg / Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden
 
Traubensorte
Negroamaro (100%)
 
Herstellverfahren
Die Trauben werden in den sehr frühen Morgenstunden gelesen,dann sofort in die Kellerei gebracht und gekeltert. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahlbehältern mit 10-tägiger, von häufigem Umpumpen begleiteter Maischung. Im Anschluss an die malolaktische Säureumwandlung wird ein Teil des Weins 6 Monate in unterschiedlich stark angerösteten Barriques aus französischer Eiche, der Rest in Stahltanks ausgebaut.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Granatrot / Intensiv und vollmundig mit einer leichten angenehmen Bitternote. / Trocken, weich und harmonisch mit einer ausgezeichneten Struktur.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei 16-18°C. servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch, aber auch zu Lamm und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,00 % Volumen
Säure: 5,60 g/l
Restzucker: 3,00 g/l
Produktion: 100.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino (LE), Prodotto in Italia
Jahrgang 2016:
I Vini di Veronelli 2018: 86 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2016: Gambero Rosso 2 Gläser
Merum 2016:  Merum Herz
ein frischer Negroamaro
..ein toller frischer Negroamaro, weich, voll aber immer noch fruchtig
verfasst von M. Breunig am 2013-02-17 21:55:20
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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