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Castello Monaci


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2 rote Gläser Gambero Rosso
Aiace Salice Salentino Riserva DOC
 
 

Castello Monaci 
Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2019


Art.Nr. 6711 

Nomen est Omen! Sehr kraftvolle und starke Rotwein-Cuvée aus Apulien. Ihrer aufwendigen Vinifizierung verdankt dieser Riserva eine reiche aromatische Fülle und elegante Harmonie. Die italienische Sommeliervereinigung bescheinigt dem Aiace Salice Salentino Riserva DOC ein sehr hohes Niveau mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

13,90 €

Inhalt: 0.75l (18,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Homer erzählt von Ajax (Aiace) dem Grossen, dem Sohn des Königs Telamon von Salamis. Im Trojanischen Krieg zeichnete er sich wiederholt durch seine Kraft und Kühnheit aus. Er wird als stark, groß und sehr schön, besonnen und beherrscht geschildert.
 
Anbau: 
Weinberge der Kellerei Castello Monaci im Gebiet Salice Salentino.
Erziehungsform: Alberello pugliese und Guyot-System.
Hektarertrag 8000 kg. 
Boden: 
Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden.
 
Traubensorte: 
Negroamaro 80% und Malvasia Nera di Lecce 20%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Rotwein Trauben werden im letzten Septemberdrittel frühmorgens gelesen. Es folgt eine 2-wöchige separate Maischezeit in temperaturgeregelten Edelstahlbehältern mit täglichem Umpumpen. Biologischer Säureabbau und Assemblage. Anschließend reift der Aiace 24 Monate teils in neuen, teils in gebrauchten Barriques. Erst nach einem weiteren kurzen Ausbau in Stahl und einer 6-monatigen Flaschenreifung wird der Riserva für den Handel freigegeben.
 
FarbeFarbe: 
Tiefes Purpurrot. 
Bukett: 
Intensiv und vollfruchtig mit einem ganzen Strauß voller Beerenaromen. Erinnert an Rosmarin und Vanille. 
Geschmack: 
Enorm Kraftvoll, warm und harmonisch. Sehr elegant im Abgang mit einem Hauch von sehr reifen Früchten und Gewürzen.
 
Lagerung: 
Der Aiace Riserva DOC kann noch 7-8 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Wir empfehlen, diese Rotwein-Cuvée bei 16-18°C zu servieren.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Dieser Riserva passt ausgezeichnet zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch. Auch ein Rosso zu Lamm und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 15,00 % Volumen
Säure: 6,50 g/l
Restzucker: 6,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
20.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 35 g/l
Ph-Wert: 3.60
Hersteller: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino (LE), Prodotto in Italia
Jahrgang 2019
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 rote Gläser 
Luca Maroni 2022: 93 Punkte 
I Vini di Veronelli 2022: 89 Punkte 
Duemilavini 2022: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2018 
Doctor Wine 2022: 92 Punkte
Jahrgang 2017 
Luca Maroni 2021: 92 Punkte 
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Doctor Wine 2021: 95 Punkte
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Castello Monaci
Was liegt näher, als ein Weingut nach dem alles überragenden Schloss zu benennen, das mitten in den Weinbergen liegt: Castello Monaci. Eingebettet in eine jahrhunderte alte Vegetation, nahe der Stadt Lecce vor den Toren von Salice Salentino. Eine schnurgerade Straße führt kilometerweit mitten durch die Weinberge direkt zum Castello und zur Kellerei.

Die 1970 von der Familie Memmo gegründete Kellerei gehört heute zur Gruppo Italiano Vini. Diese erwarb im Jahr 2000 60% der Kellereianteile. Die benötigten finanziellen Resourcen ermöglichten damals eine komplette Renovierung der Kellerei und eine Erneuerung der Weinberge. Darüber hinaus brachte die GIV aber auch das benötigte Know-How mit. In Meeresnähe mit den sandigen Böden gedeihen die Weißweine, in roter, eisenhaltiger Erde der Primitivo und in Ton- und Tuffböden die anderen Rotwein-Reben. Neue Etiketten wurden entworfen und der Vertrieb neu organisiert.

Heute gehört Castello Monaci zu den erfolgreichsten Weinproduzenten Apuliens. Ausschlaggebend dafür war und ist die Fähigkeit, die autochthonen einheimischen Rebsorten direkt in die Flasche zu interpretieren. Herausragend hier die klassischen territorialen Rotweine auf der Basis von Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo, denen man den Vorzug vor internationalen Reben gab. So sichert sich Castello Monaci regelmäßig einen Platz in den Hitlisten der Negroamaro und Primitivo Weine des Salento. Und das zu einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis. Herausragend hier die Rotweine Piluna IGT und Liante DOC, die der Gambero Rosso als " besonders gelungen" hervorhebt.

Steckbrief

Gründung:
1480
Standort:
Salice Salentino
Besitzer/Präsident:
Castello Monaci und Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Sergio Leonardo
Weinberge:
210 ha
Produzierte Flaschen:
800.000
Das Schloss Castello Monaci geht auf die erste Hälfte des 16. Jahrhunderts zurück, wie Dokumente aus dem Katasteramt in Salice Salentino belegen. Das Schloss wurde zunächst von Mönchen des Basilianerorden (Monaci Basiliani) bewohnt und diente als Ort der Meditation sowie als Zufluchtsort für notleidende Menschen. Nach der Aufgabe des Schlosses als Kloster folgten eine Vielzahl von Grafen und noble Herrschaften als Besitzer. Im Laufe der Jahre fanden viele Erweiterungen und Umbauten statt – hier ist vor allem die in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts durchgeführte Renovierung der Fassade hervorzuheben, die bis heute Bestand hat.

Erst im Jahre 1970 begann die Familie Seracca Lemmo mit dem Weinbau. Mit einfachsten Mitteln pflanzten die Familienmitglieder Reben an und sammelten erste Erfahrungen im Weinbau. Schon bald aber stellt man fest, dass vor allem die Primitivo-Traube dort die besten Ergebnisse bringt, wo die Erde nährstoffarm und besonders eisenhaltig ist.

Dieses Potential erkannte auch die Gruppo Italiano Vini. Im Jahre 2000 konnte dann dieser erfahrene und finanzkräftige Partner ins Boot geholt und so der Grundstein für den heutigen Erfolg gelegt werden. Castello Monaci gilt mit seiner Treue zu den territorialen Merkmalen als Garant für typisch apulische Weine mit IGT und DOC Status, die weit über die Grenzen Apuliens hinaus Bekanntheit und Akzeptanz erfahren haben.

Steckbrief

Gründung:
1480
Standort:
Salice Salentino
Besitzer/Präsident:
Castello Monaci und Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Sergio Leonardo
Weinberge:
210 ha
Produzierte Flaschen:
800.000
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