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Castello Monaci


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Artas Primitivo Salento IGT
 
 Castello Monaci

Artas Primitivo Salento IGT 2016


Art.Nr. 6712

Gehaltvoller Primitivo, dem ein würziger Schuss Negroamaro versetzt wurde. Ein Rotwein von tiefer, dichter Struktur und aromatischer Finesse. Wunderbar weich und vollmundig mit eleganten Tanninen.

17,90 €

Inhalt: 0.75l (23,87 €/l)
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Wissenswertes
Artas war ein im 5. Jahrhundert v.Chr. lebender messapischer Fürst. Die Messapier, ein auch als Salentiner bekannter Volksstamm, besiedelten den Süden des heutige Apulien. Man nimmt an, dass der Name „Siedler zwischen zwei Wassern“ bedeutet; tatsächlich erstreckte sich ihr Lebensraum ja zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer.
 
Anbau / Boden
Weinberge rund um das Castello Monaci im Gebiet Salice Salentino; Erziehungsform: Alberello pugliese mit einem Hektarertrag von 6000 kg / Tiefgründiger und durchlässiger Lehmboden mit Tuff- und Kalkfels
 
Traubensorte
Primitivo (85%) und Negroamaro (15%)
 
Herstellverfahren
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche frühmorgens von Hand gelesen. Es folgt eine lange, 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24–26°C und mit häufigem Aufrühren des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Säureumwandlung reift der Wein etwa 12 Monate in kleinen Holzfässern und dann 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel gegeben wird.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strahlendes Rubinrot / Vielschichtig und komplex mit einem kräftigen Aroma, das an Waldbeeren, balsamische Noten und Gewürze erinnert. / Weich, warm und vollmundig mit eleganten Tanninen und einem Anklang an rote Früchte
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei 18°C. servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu gebratenem und geschmortem dunklen Fleisch, aber auch zu Wild und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 16,50 % Volumen
Säure: 7,00 g/l
Restzucker: 9,50 g/l
Produktion: 15.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino (LE), Prodotto in Italia
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2019: 89 Punkte
Duemilavini 2019: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Doctor Wine 2019: 96 Punkte
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 1 Glas
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Doctor Wine 2018: 95 Punkte

Jahrgang 2014 nicht ausgezeichnet
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