Hotline: +49(0)7543/95 21 86   E-Mail: [email protected]
Televino Italiens Weine (er)leben
Filtersuche Mein Konto Anmelden 0 Warenkorb
0 Artikel | 0,00 €
 

Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia


Weine (11)                  Auszeichnungen
 
Zurück
 
Grifone Bombino Bianco Puglia IGT
 
 

Crifo 
Grifone Bombino Bianco Puglia IGT 2023


Art.Nr. 6634 

Reinsortiger Bianco aus der einheimischen Rebsorte Bombino Bianco. Leicht und erfrischen mit einem blumig duftendem Bukett. Schöner leicht würziger Abgang. Toller Essensbegleiter.
7,50 €
Inhalt: 0.75l (10,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Der Grifone (dt. Greif) ist ein aus Tierkörpern gebildetes, mythisches Mischwesen. Es wird mit löwenartigem Leib, dem Kopf eines Raubvogels, mit mächtigem Schnabel, spitzen Ohren und meist mit Flügeln dargestellt. Dieses Tier aus der Mythologie ziert die Fassade der Kathedrale von Ruvo zum Schutz des Landes und der Gläubigen und ist heute Markenzeichen der Kellereigenossenschaft.
Die Rebsorte Bombino bianco verdankt ihren Namen der Form der Trauben, die kleine Bombe. Auch in Apulien wird Bombino bianco meist als Verschnittwein gekeltert, sehr selten reinsortig ausgebaut.
 
Anbau: 
Hügelgebiet der Murgia westlich von Ruvo di Puglia nordöstlich von Bari. 
Boden: 
Kalkhaltiger Tuffstein.
 
Traubensorte: 
Bombino Bianco 100%
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte der Bombino Bianco Trauben Mitte September. Dann werden sie sofort zum sanften Pressen in die Kellerei gebracht. Der Most wird gekühlt und einige Stunden bei niedriger Temperatur gehalten. Nach der Klärung wird er mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16°C. vergoren. Die anschließende Veredelung des Weißweins erfolgt in Stahl bis zur Flaschenabfüllung.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb mit grünen Reflexen. 
Bukett: 
Vielschichtig und fein, erinnert an gelbe Wildblumen. Dazu von Pflaumen, Äpfel und aromatischen Kräuter. 
Geschmack: 
Trocken und ausgewogen mit intakter Frucht und einem Hauch von Zedernschale. Die Zitrusfrische und die herzhaften Anklänge verleihen dem Bombino Bianco einen schönen Abgang.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Grifone Bombino Bianco Puglia IGT jung zu trinken.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Grifone Bombino Bianco Puglia IGT passt sehr gut zu eingelegten Auberginen, Tintenfischsalat, leichten Pastagerichten und mittelgereiftem Käse. Natürlich auch ein schöner Weißwein als Aperitif.sowie natürlich als Aperitif.
 
Steckbrief

Grifone Bombino Bianco Crifo

Alkoholgehalt: 11,50 % Volumen
Säure: 5,90 g/l
Restzucker: 5,20 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia, Viale Madonna delle Grazie 4, 70037 Ruvo di Puglia BA, Italien

Jahrgang 2023 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2022 
Luca Maroni 2024: 93 Punkte

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Crifo
Die Kellerei Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia hat ihren Sitz in Ruvo, einer Gemeinde inmitten der karstigen Murgia, unweit von Bari. Hier überragt das weltberühmte Castel del Monte des Stauferkönigs Friedrich II die beiden Provinzen Bari und Barletta-Andria-Trani. Und über dieses Gebiet erstrecken sich auch die Weinberge der Cantina. Erhöhtes felsiges Gelände mit leicht abfallenden Hügeln in Richtung Adria, deren sanfte Brise die Hitze der apulischen Sommer mildert.

Mehr als 1000 Mitglieder der Genossenschaftskellerei bewirtschaften über 1500ha. Die autochthonen Rebsorten bringen aromatische Weißweine und tiefgründige und charakterstarke Rotweine hervor. Star der einheimischen Reben-Palette ist zweifellos der Nero di Troja. Jedes Jahr gelingt es Crifo, das Potential dieser tiefdunkelroten, sagenumwobenen Traube besonders gut auszuschöpfen.

Während bei den roten Varietäten Nero di Troia und Bombino Nero den Ton angeben, dominieren bei den Weißweinen Bombino Bianco und Pampanuto, auch Verdeca genannt. Beeindruckend die Linie Grifone. Die mythische Abbildung eines Greifvogels auf dem Etikett erinnert an eine Darstellung in der Kathedrale von Ruvo. Flagschiff ist auch hier der Grifone Nero di Troia Puglia IGP. Dazu gesellt sich die Top Linie der Cantina. "Augustale" erinnert an Goldmünzen von Friedrich II und beweist mit dem Rosato und Nero di Troia Riserva die DOCG Qualitäten von Crifo.

Beeindruckend aber auch, mit welchem Enthusiasmus die Weinbauern rund um Castel del Monte gemeinsam arbeiten. Und wie agrarwissenschaftliches, ökologisches und önologisches Know-how weitergegeben wird mit dem Ziel, die Weine ständig zu verbessern. Hier stimmen Qualität und Preis!
Steckbrief
Gründung:
1960
Standort:
Ruvo di Puglia (Bari)
Besitzer/Präsident:
Sebastiano Marinelli
Önologe:
Massimo Tripaldi
Weinberge:
1500 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000
Vom einfachen Mostproduzenten zur renommierten Genossenschaftskellerei. So könnte man kurz die Geschichte der Kellerei Crifo Cantina di Ruvo di Puglia beschreiben.

Im Einklang mit der kulturellen, künstlerischen und gastronomischen Tradition entschlossen sich 28 Weinbauern der Region Ruvo in Apulien, sich von der Macht der Landbesitzer zu befreien. Sie gründeten 1960 die Genossenschaft Cantina della Riforma Fondiaria. Noch heute firmiert die Cantina unter dem Namen „Crifo“, einem Akronym des historischen Namens und eine Hommage an die Gründer. Auch der Grifone, ein in die Kathedrale von Ruvo gemeißelter mythologischer Greifvogel, kennzeichnet die Flaschenweine der gleichnamigen Weinlinie.

Der Legende nach hat es den griechischen Sagenheld Diomedes nach der Schlacht um Troja um 1200 v.Chr. an die apulische Küste verschlagen. Er machte den Einheimischen mehrere Weinreben als Geschenk. Diese wurden von den lokalen Bauern in die fruchtbare Erde Apuliens gepflanzt. Das Ergebnis war ein wunderbarer Rotwein mit intensiver, sehr dunkler rubinroter Farbe. Inspiriert durch Farbe und Herkunft bekam der Wein den Namen Nero di Troja, der Schwarze aus Troja.

Ob diese Geschichte wahr ist, mag man bezweifeln. Wahr ist aber, dass die Rebsorte Nero di Troja zu den geheimnisvollsten und zugleich ältesten Rebsorten Italiens gehört. Und dass die Genossenschaftskellerei Crifo sich zu den erfolgreichsten Interpreten der Nero di Troja Rebsorte zählen darf.

Heute zählt die Cantina über 1000 Mitglieder. Sie setzt vor allem auf autochthone und einheimische Rebsorten, die nach den althergebrachten Prinzipien bearbeitet und gekeltert werden. Gemeinsam wird hier „die Traube zu Wein und Tugend, gleichermaßen.“
Steckbrief
Gründung:
1960
Standort:
Ruvo di Puglia (Bari)
Besitzer/Präsident:
Sebastiano Marinelli
Önologe:
Massimo Tripaldi
Weinberge:
1500 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000
  • crifo
  • crifo
  • crifo
  • crifo
  • crifo
  • crifo
  • crifo
Steckbrief
Gründung:
1960
Standort:
Ruvo di Puglia (Bari)
Besitzer/Präsident:
Sebastiano Marinelli
Önologe:
Massimo Tripaldi
Weinberge:
1500 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000