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Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia


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Le Carrare Primitivo Puglia IGP
 
 

Crifo 
Le Carrare Primitivo Puglia IGP 2020


Art.Nr. 6643 

Lage und Selektion: Primitivo mal anders! Le Carrare der Genossenschaftskellerei Crifo aus dem Norden von Apulien. Weich, vollmundig mit einer sehr ausgewogen Tanninstruktur. Vinifizierung und Ausbau komplett im Stahltank. Perfekter Barbecue-Wein.

9,95 €

Inhalt: 0.75l (13,27 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Verbundenheit zum Territorium ist die Grundlage für die Weine der Linie Le Contrade. Le Mattine, Le Carrare und Squarcione sind das Ergebnis der besten Weinberge in den gleichnamigen Ortschaften. Sie zählen zu den besten Lagen der Genossenschaftsmitglieder, werden speziell betreut und die Trauben separat vinifiziert..
 
Anbau: 
Ausgewählte Weinberge im Gebiet Ruvo di Puglia, auf den Kalksteinhügeln der Alta Murgia.
Erziehungssystem: Kordon mit 5.000 Stöcken/ha. 
Boden: 
Kalkhaltiger Tuffstein.
 
Traubensorte: 
Primitivo 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte der Primitivo Trauben von Hand Anfang September. Erst nach strenger Traubenselektion werden diese entrappt. Die Mazerationsphase der Gärung dauert 8-10 Tage bei 25°C. Nach dem sanftem Pressen beginnt der Wein die malolaktische Gärung. Kurze Reifung in Stahl und Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Sehr intensives und kräftiges Rubinrot. 
Bukett: 
Intensiv und sortentypisch mit einem fruchtigen Bouquet. Erinnert an Pflaumen und Kirschen sowie an Blaubeermarmelade. Dazu würzige Noten und unverwechselbare Düfte von mediterranem Gestrüpp. 
Geschmack: 
Strukturiert und weich mit eleganter Tanninstruktur. Süffiger Abgang.
 
Lagerung: 
Der Le Carrare Primitivo Puglia IGP kann 2-3 Jahre gelagert werden.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Primitivo Le Carrare passt perfekt zu zu gegrilltem Fleisch, Pulled Pork, Lamm, Rippchen mit BBQ-Sauce. Auch ein schöner Rotwein zu gebackener Lasagne oder Geschmortem.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,60 g/l
Restzucker: 8,10 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia, Viale Madonna delle Grazie 4, 70037 Ruvo di Puglia BA, Italien

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Crifo
Die Kellerei Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia hat ihren Sitz in Ruvo, einer Gemeinde inmitten der karstigen Murgia, unweit von Bari. Hier überragt das weltberühmte Castel del Monte des Stauferkönigs Friedrich II die beiden Provinzen Bari und Barletta-Andria-Trani. Und über dieses Gebiet erstrecken sich auch die Weinberge der Cantina. Erhöhtes felsiges Gelände mit leicht abfallenden Hügeln in Richtung Adria, deren sanfte Brise die Hitze der apulischen Sommer mildert.

Mehr als 1000 Mitglieder der Genossenschaftskellerei bewirtschaften über 1500ha. Die autochthonen Rebsorten bringen aromatische Weißweine und tiefgründige und charakterstarke Rotweine hervor. Star der einheimischen Reben-Palette ist zweifellos der Nero di Troja. Jedes Jahr gelingt es Crifo, das Potential dieser tiefdunkelroten, sagenumwobenen Traube besonders gut auszuschöpfen.

Während bei den roten Varietäten Nero di Troia und Bombino Nero den Ton angeben, dominieren bei den Weißweinen Bombino Bianco und Pampanuto, auch Verdeca genannt. Beeindruckend die Linie Grifone. Die mythische Abbildung eines Greifvogels auf dem Etikett erinnert an eine Darstellung in der Kathedrale von Ruvo. Flagschiff ist auch hier der Grifone Nero di Troia Puglia IGP. Dazu gesellt sich die Top Linie der Cantina. "Augustale" erinnert an Goldmünzen von Friedrich II und beweist mit dem Rosato und Nero di Troia Riserva die DOCG Qualitäten von Crifo.

Beeindruckend aber auch, mit welchem Enthusiasmus die Weinbauern rund um Castel del Monte gemeinsam arbeiten. Und wie agrarwissenschaftliches, ökologisches und önologisches Know-how weitergegeben wird mit dem Ziel, die Weine ständig zu verbessern. Hier stimmen Qualität und Preis!

Steckbrief

Gründung:
1960
Standort:
Ruvo di Puglia (Bari)
Besitzer/Präsident:
Sebastiano Marinelli
Önologe:
Massimo Tripaldi
Weinberge:
1500 ha
Produzierte Flaschen:
3.000.000
Vom einfachen Mostproduzenten zur renommierten Genossenschaftskellerei. So könnte man kurz die Geschichte der Kellerei Crifo Cantina di Ruvo di Puglia beschreiben.

Im Einklang mit der kulturellen, künstlerischen und gastronomischen Tradition entschlossen sich 28 Weinbauern der Region Ruvo in Apulien, sich von der Macht der Landbesitzer zu befreien. Sie gründeten 1960 die Genossenschaft Cantina della Riforma Fondiaria. Noch heute firmiert die Cantina unter dem Namen „Crifo“, einem Akronym des historischen Namens und eine Hommage an die Gründer. Auch der Grifone, ein in die Kathedrale von Ruvo gemeißelter mythologischer Greifvogel, kennzeichnet die Flaschenweine der gleichnamigen Weinlinie.

Der Legende nach hat es den griechischen Sagenheld Diomedes nach der Schlacht um Troja um 1200 v.Chr. an die apulische Küste verschlagen. Er machte den Einheimischen mehrere Weinreben als Geschenk. Diese wurden von den lokalen Bauern in die fruchtbare Erde Apuliens gepflanzt. Das Ergebnis war ein wunderbarer Rotwein mit intensiver, sehr dunkler rubinroter Farbe. Inspiriert durch Farbe und Herkunft bekam der Wein den Namen Nero di Troja, der Schwarze aus Troja.

Ob diese Geschichte wahr ist, mag man bezweifeln. Wahr ist aber, dass die Rebsorte Nero di Troja zu den geheimnisvollsten und zugleich ältesten Rebsorten Italiens gehört. Und dass die Genossenschaftskellerei Crifo sich zu den erfolgreichsten Interpreten der Nero di Troja Rebsorte zählen darf.

Heute zählt die Cantina über 1000 Mitglieder. Sie setzt vor allem auf autochthone und einheimische Rebsorten, die nach den althergebrachten Prinzipien bearbeitet und gekeltert werden. Gemeinsam wird hier „die Traube zu Wein und Tugend, gleichermaßen.“

Steckbrief

Gründung:
1960
Standort:
Ruvo di Puglia (Bari)
Besitzer/Präsident:
Sebastiano Marinelli
Önologe:
Massimo Tripaldi
Weinberge:
1500 ha
Produzierte Flaschen:
3.000.000
  • crifo
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Steckbrief

Gründung:
1960
Standort:
Ruvo di Puglia (Bari)
Besitzer/Präsident:
Sebastiano Marinelli
Önologe:
Massimo Tripaldi
Weinberge:
1500 ha
Produzierte Flaschen:
3.000.000