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Feudo di Santa Croce


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Primitivo Salento IGT
 
 
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Feudo di Santa Croce

Primitivo Salento IGT 2016


Art.Nr. 6754

Sehr präsenter Wein: intensiv, vielschichtig, aromatisch. Wie ein Sommer in Apulien. Dieser im Holzfass gereifte Primitivo Salento der Kellerei Feudo di Santa Croce macht sich gut zu Wild und pikantem Käse.

6,95 €

Inhalt: 0.75l (9,27 €/l)
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Anbau / Boden
Weinberge der Kellerei Feudo di Santa Croce im Gebiet Carsonio - Taranto; Hektarertrag von 12000 kg / Tiefgründiger und durchlässiger Lehmboden
 
Traubensorte
Primitivo (100%)
 
Herstellverfahren
Zwischen Tagesanbruch und neun Uhr morgens, solange also noch kühlere Temperaturen herrschen, werden die Trauben von Hand gelesen. Die temperaturgeregelte Vinifikation sieht eine etwa 2-wöchige Maischung unter häufigem Umpumpen vor. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein für 3 Monate im Holzfass.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Kräftiges Purpurrot / Vielschichtig und komplex mit Aromen reifer Trauben, dazu Pfeffer- und Vanillenoten. / Kraftvoll, konzentriert, weich und sehr strukturiert mit einem langen Finale, dass an Konfitüre, dunkle Beeren und Lakritz erinnert.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei 16°C. servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch sowie auch zu Wild und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,50 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Produktion: 26.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantine San Giorgio, 74027 San Giorgio Jonico (TA), Prodotto in Italia
Jahrgang 2016:
Luca Maroni 2018: 95 Punkte
I Vini di Veronelli 2018: 85 Punkte

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet
Jahrgang 2014:
I Vini di Veronelli 2017: 87 Punkte
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Wein zum Begeistern
Dieser Wein (Jahrgang 2007 und 2008) haben bisher jeden Weinliebhaber, der bei uns zu Gast war, überzeugt. Die Überzeugung endete mehrmals schon in einer Bestellung bei televino, zumal der Preis gegenüber anderen Händlern (insbesondere auch Italienern) deutlich günstiger ist. War übrigens auch eine Empfehlung "meines" ital. Weinhändlers! Er hatte recht.
verfasst von Uwe M. am 2011-06-10 18:02:11
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
Spitzenprädikat
Habe nun schon öfters diesen ausgezeichneten Wein probieren dürfen und bin jedesmal auf´s neue überrascht,welch ausgezeichneter Geschmack nach reifen Trauben und Beeren mich immer wieder begeistert.Der Wein hat ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältniss und ich kann ihn nur an jeden Genieser weiterempfehlen.Ich trinke diesen Wein überwiegend zu Wildgerichten,er passt aber auch ausgezeichnet zu einem guten Filetsteak,oder zu Käse.
verfasst von Sigi Speil am 2010-09-25 11:05:54
Weiterempfehlung:
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Ja
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