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Leone de Castris


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2 Gläser Gambero Rosso
1 Herz Merum
Per Lui Salice Salentino Rosso Riserva DOC
 
 

Leone de Castris 
Per Lui Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2016


Art.Nr. 6673 

Hat bereits die höchsten Weihen der italienischen Weinkritikerwelt erhalten: Per Lui Salice Salentino Rosso Riserva DOC. Und das verwundert nicht! Nur das beste Lesegut, Passito Verfahren am Weinstock, Handlese in Kisten und nicht zuletzt Reifung in Barriques und in der Flasche. Das Ergebnis: Opulent und reichhaltig mit kompromissloser Eleganz und aromatischer Finesse. Ein Erlebnis für die Sinne!

27,20 €

Inhalt: 0.75l (36,27 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
"per lui" (dt. für ihn)! Piernicola Leone de Castris hat diesen Wein seinem Vater Salvatore gewidmet. Der Anwalt war eine außerordentliche Persönlichkeit, bekleidete Ämter in Politik und Wirtschaft in Apulien. Vor allem aber war er Pionier des Weinbaus in Apulien. 1954 dann der 1. Jahrgang des Salice Salentino Rosso. Ihm und damit Leone de Castris ist die weltweite Verbreitung dieses exzellenten Rotweins zu verdanken.
 
Anbau: 
Weinberge der Kellerei Leone de Castris.
Alter der Rebstöcke: 40 Jahre
Erziehungsform: Alberello pugliese mit 6000 Stöcken/ha.
Ertrag: 5000 kg/ha. 
Boden: 
Lehm-, kalk- und kieselhaltig.
 
Traubensorte: 
Negroamaro 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Zunächst werden die reifen Negroamaro Trauben vom Stiel getrennt und verbleiben noch einige Tage am Weinstock. Mit diesem Passito Verfahren wird ein natürlicher Trocknungsprozess in Gang gesetzt. Unter strenger Selektion erfolgt die Ernte der rosinierten Trauben dann Anfang Oktober sorgfältig in kleinen Holzkisten. Jetzt ist der Frucht- und Extraktgehalt am höchste.
Die Maischegärung dauert mindestens 20 Tage bei einer Temperatur von 26-28°C. Die malolaktische Gärung findet anschließend in französischen Barriques statt. Hier reift der Rotwein 12 Monate. Nach weiteren 12 Monaten Flaschenreifung kommt der Riserva.
 
FarbeFarbe: 
Dichtes und kräftiges Rubinrot. 
Bukett: 
Elegant und komplex mit einer Kombination aus Duftnoten von reifen roten Früchten und Marmelade. Und typisch für die Rebsorte ein Hauch von mediterraner Macchia. 
Geschmack: 
Überzeugend, warm und geschmeidig. Sehr schön ausblanciert.
 
Lagerung: 
Der Per Lui Salice Salentino Rosso Riserva DOCWein kann noch 5-7 Jahre nach der Lese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Riserva bei 18-20°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Per Lui Salice Salentino Rosso Riserva DOC Perfekter Begleiter von Schmorgerichten, Braten, Wild und rotem Fleisch ganz allgemein. Ein Riserva auch zu gut gereiften Käsesorten oder nach dem Essen zum Meditieren.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 15,00 % Volumen
Produktion
(0,75 Liter):
 
5.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Leone de Castris, , Via Senatore de Castris 26, I-73015 Salice Salentino (LE), Prodotto in Italia
Jahrgang 2016
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser 
Merum 2021:  Merum Herz 
Luca Maroni 2021: 89 Punkte 
I Vini di Veronelli 2020: 90 Punkte 
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Doctor Wine 2020: 95 Punkte
Jahrgang 2015
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 3 Gläser 
Luca Maroni 2018: 92 Punkte 
I Vini di Veronelli 2018: 90 Punkte 
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2014 
Luca Maroni 2017: 94 Punkte 
I Vini di Veronelli 2017: 92 Punkte 
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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Leone de Castris
Das Weingut Leone de Castris gehört mit seiner Produktion von 2,5 Millionen Flaschen nicht nur zu den großen Kellereien in Apulien, sondern zu den wirklich Großen. Das traditionsreiche Unternehmen gilt heute als Modellbetrieb und ist aufs Engste mit der Erfolgsgeschichte des apulischen Weinbaus verknüpft.

Selbst über die Grenzen Grenzen Italiens hinaus ist Leone de Castris berühmt für seine Vorreiterrolle: Erste Kellerei mit Flaschenabfüllung, erster in Italien abgefüllter Rosé. Und die legendäre Geschichte des Rosato "Five Roses". Die Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera erfreute sich bei den amerikanischen Soldaten nach der Landung der Alliierten in Süditalien größter Beliebtheit.

Nicht nur die Five Roses erfuhren weltweite Anerkennung. Auch die autochthonen Rebsorten Apuliens avancierten zu zentralen Größen im apulischen Weinbau. Die Rotweine aus Primitivo und Negroamaro Reben überzeugen durch intensive Farbe, Frucht und komplexe Struktur. Der frisch-prickelnde Rosé-Brut taucht mit schöner Regelmäßigkeit in den Hitlisten der internationalen Bewertungsfibeln auf. Wie auch der Salice Salentino Rosso DOC in unterschiedlichen Typologien. Dieser wird sowohl in der Basisversion als IGT bis hin zum Riserva vinifiziert.

Hervorzuheben sind die Weinlinien Donna Lisa und Per Lui. Beide sind Vorfahren gewidmet, denen die Kellerei viel zu verdanken hat. Besonders bei den Per Lui Weinen setzt man auf die Autochthonen des Salento. So werden neben Negroamaro und Primitivo auch Ottavianello und Susumaniello als Hommage von Piernicola Leone de Castris an seinen Vater abgefüllt.

Schon mehrmals vom Verband der italienischen Sommeliers zum "besten Weinerzeuger des Jahres" gewählt, steht Leone de Castris heute ohne Weiteres als Synonym für süditalienische Weinkunst. "Für 350 Jahre Weingeschichte, die in die Zukunft blicken". (Leone de Castris)


Steckbrief

Gründung:
1665
Standort:
Salice Salentino (LE)
Besitzer/Präsident:
Piernicola Leone de Castris
Önologe:
Matteo Esposito und Riccardo Cotarella
Weinberge:
300 ha
Produzierte Flaschen:
2.500.000
Bereits 1665 wurde das Weingut erstmals erwähnt. Der Duca Oronzo Arcangelo de Castris investierte sein gesamtes Vermögen in Ländereien rund um Salice Salentino mit dem Fokus auf den Weinbau. Apulischer Fasswein wurde dann von der Kellerei schon im 19. Jahrhundert ins europäische Ausland sowie in die USA exportiert.

Die Erfolgsgeschichte von Leone de Castris beginnt erst wirklich nach der Hochzeit von Piero Leone Plantera mit Donna Lisetta de Castris im Jahre 1925. Sie wagen als erste die Abfüllung in Flaschen und läuten damit in Apulien eine neue Ära ein.

Tatsächlich berühmt aber wird die Kellerei mit dem ersten in Italien produzierten Rosé, einem Cuvee aus Negroamaro und Malvasia. Dieser Wein wurde zunächst unter dem Namen "Cinque Rose" vinifiziert, da in der Familie über Generationen hinweg immer 5 Kinder geboren wurden. Dass die Cuvée unter dem Namen "Five Roses" zum Erfolg gelangte, lag sicher auch an der Verbindung zum amerikanischen General Poletti. Der Versorgungsoffizier der 1943 in Süditalien gelandeten alliierten Truppen verlangte für seine Soldaten einen Wein mit amerikanischem Label.

Mit der Kreation des Rosso Salice Salentino glückt der Kellerei 1954 ein weiterer Geniestreich. Die Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera wird zum Klassiker. 1970 erhält Salice Salentino den DOC Status und unterstreicht die Pionierrolle de Castris in Apulien.

In den 60er-Jahren gelingt dank des unermüdlichen Einsatzes von Salvatore Leone de Castris die Etablierung auf den internationalen Märkten. Sein Sohn Piernicola übernimmt Ende der 90er die Leitung der Kellerei und führt die erfolgreiche Arbeit seiner Vorfahren fort. Seinen Großeltern gewidmet ist ein von der Kellerei betriebenes Weinmuseum, das auf 600qm viele historische Bilder und Exponate präsentiert. Auch das First-Class-Hotel Villa Donna Lisa inmitten der Weinberge zeigt, wie sehr die Familie mit der Region und dem Weinbau verbunden ist.


Steckbrief

Gründung:
1665
Standort:
Salice Salentino (LE)
Besitzer/Präsident:
Piernicola Leone de Castris
Önologe:
Matteo Esposito und Riccardo Cotarella
Weinberge:
300 ha
Produzierte Flaschen:
2.500.000
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Steckbrief

Gründung:
1665
Standort:
Salice Salentino (LE)
Besitzer/Präsident:
Piernicola Leone de Castris
Önologe:
Matteo Esposito und Riccardo Cotarella
Weinberge:
300 ha
Produzierte Flaschen:
2.500.000
 

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