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  |  |  [3]Polvanera | |||
12,70 € Inhalt: 0.75l (16,93 €/l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage. | |||||
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| Jahrgang 2021: Gambero Rosso 2024: Merum 2024: I Vini di Veronelli 2024: 93 Punkte Duemilavini 2024:  | Jahrgang 2020: Gambero Rosso 2023: Duemilavini 2023: | Jahrgang 2019: Gambero Rosso 2022: Duemilavini 2022: Doctor Wine 2022: 95 Punkte |
| Die Flasche ist sehr schön | ||
| Bei einem Primitivo konnte man bislang nichts falsch machen. Vielleicht liegt es am hohen Alkoholgehalt, aber man schmeckt nur Schwere, beinahe wie bei einem Portwein. Trinkgenuss ist immer subjektiv, ich weiß, aber ich vermisse die Nuancen. Und rieche kaum etwas. Aber die Flasche ist sehr schön. verfasst von Trusted-Shops-User am 2023-11-28 07:13:19 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Durchschnittlich  |
| Sehr gut ! | ||
| Sehr gut ! verfasst von Trusted-Shops-User am 2022-11-21 10:24:43 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut  |
| Super lecker | ||
| Super lecker verfasst von Trusted-Shops-User am 2022-08-27 09:12:30 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut |
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Polvanera
| Die Cantine Polvanera liegt südlich von Bari zwischen Acquaviva delle Fonti und Gioia del Colle. Die einzigartige Kulturlandschaft rund um Gioia del Colle ist geprägt von Weingütern, Steinmauern und Flaumeichen. Der Name des Weinguts zeugt von dem fast schwarzen Staub (polva nera), der sich aus der tiefdunklen Erde speist und charakteristisch für die Region ist. Die Cantina Polvanera bewirtschaftet unter der Leitung von Winzer und Önologe Filippo Cassano rund 120 Hektar Weinberge. Mit dem Fokus auf autochthonen Rebsorten wird bereits in den Weingärten naturnah und nachhaltig kultiviert. Die teils über 60 Jahre alten Reben des Weinguts liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern. Hier sorgen größere Temperaturunterschiede und das besondere Terroir für die Ausprägung feiner und vielschichtiger Aromen für die Rosso DOC und Rosso IGT Neben Aleatico, Aglianico, Minutolo, Muskateller und Falanghina gilt das besondere Augenmerk Cassanos dem Primitivo DOC Wein, der möglichst rein ausgebaut wird. Er soll sein ganzes Potenzial und seine Aromenvielfalt voll entfalten können. Aus diesem Grund wird auch bewusst für den Wein auf Holzfässer verzichtet. Nichts soll den Charakter der Weine am Gaumen verfälschen. Dies beweisen besonders die Primitivo Etiketten mit den Nummern 14 bis 18. Ein gelungener Schachzug, die Rotweine nach ihrem Alkoholgehalt zu benennen. Eine weitere Besonderheit der Cantine Polvanera ist der historische Weinkeller. Der 8 Meter tief in den Kalkstein gehauene Keller sorgt für ein optimales und konstantes Reifeklima. Und zeigt zur Überraschung vieler Besucher keine Holzfässer, sondern hauptsächlich Flaschen im Ruheprozess. Vor allem die persönlichkeitsstarken Rotweine, alle Bio zertifiziert, bringen die Wesensmerkmale der Region Apulien zum Ausdruck. Und machen die Cantine Polvanera zu einem Aushängeschild in der Kellereiriege Apuliens. | Steckbrief Gründung: 2003 Standort: Gioia del Colle (BA) - Puglia Besitzer/Präsident: Filippo Cassano Önologe: Adriana Cassano und Filippo Cassano Weinberge: 120 ha Produzierte Flaschen: 800.000 |
| Die Geschichte der Kellerei Polvanera aus Apulien reicht bis in das Jahr 1820 zurück. In dem historischen Landgut wurde früher Holzkohle hergestellt. Die Eigentümer waren immer mit Kohlenstaub bedeckt, man nannte sie und ihre Umgebung "polva nera" (dt. schwarzer Staub). Als Filippo Cassani das Gut erwarb, entschied er sich, diesen Namen beizubehalten. Er verweist nicht nur auf die dunkle und intensive Farbe des Primitivos, sondern auch auf die Stärke und Fruchtbarkeit der Region Apulien. Mit viel Leidenschaft und Respekt vor ursprünglichen Strukturen hat Filippo das Anwesen saniert und in ein Weingut umgewandelt. Das historische Gebäude beherbergt heute auch Gästezimmer für Besucher und bietet Platz für Degustationen und kulturelle Ereignisse. Der umtriebige Besitzer besuchte die Basile Caramia, eine Sekundärschule für Önologie in Locorotondo. Zusätzlich konnte er auf Erfahrung und Wissen seines Vaters zurückgreifen. Er investierte in modernste Press- und Weinherstellungsanlagen und reorganisierte die eigenen Weingärten. Immer mit der Maxime des biologischen Landbaus und der Erhaltung ursprünglicher Resourcen. Diese Verbindung zwischen Tradition und Technologie bringen Primitivo Etiketten in DOC und IGT Qualitätsstufen hervor, die das Terroir von Apulien in sich tragen. Sich aber auch durch Eleganz, Trinkbarkeit und außergewöhnliche Frische und Mineralität auszeichnet. | Steckbrief Gründung: 2003 Standort: Gioia del Colle (BA) - Puglia Besitzer/Präsident: Filippo Cassano Önologe: Adriana Cassano und Filippo Cassano Weinberge: 120 ha Produzierte Flaschen: 800.000 |
| Steckbrief Gründung: 2003 Standort: Gioia del Colle (BA) - Puglia Besitzer/Präsident: Filippo Cassano Önologe: Adriana Cassano und Filippo Cassano Weinberge: 120 ha Produzierte Flaschen: 800.000 |
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