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Polvanera


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2 rote Gläser Gambero Rosso
Primitivo 16 Gioia del Colle DOC Bio
 
 
 [1]

Polvanera 
Primitivo 16 Gioia del Colle DOC Bio 2017


Art.Nr. 6781 

Kleine Spitzenlage San Benedetto mit sehr alten Primitivo-Rebstöcken. Die etwas höher gelegene Lage des Weinberges macht den Primitivo Gioia del Colle 16 DOC von Polvanera eleganter als den wuchtigen Primitivo 17. Mit rauchigen und würzigen Tönen vielfach prämiert in den wichtigsten Weinführern.

22,90 €

Inhalt: 0.75l (30,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Filippo Cassano verzichtet bei seinen Primitivo Weinen auf erfundene Phantasienamen und benennt seine Primitivo DOC Gioia del Colle Etiketten einfach nach dem vorhandenen Alkoholgehalt: 14, 15, 16 und 17.
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006.
 
Anbau: 
Weinberg San Benedetto, Acquaviva delle Fonti. Erziehungssytem: 70-jährige Bäumchen mit 7000 Stöcke/ha; Ertrag/ha: 20-30 hl. 
Boden: 
Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen.
 
Traubensorte: 
Primitivo 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Manuelle Ernte der Trauben in Kisten während der ersten Septemberwoche. Lange Mazerationszeit von 4 Wochen. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 25°C. für 4 Wochen. Der Rotwein wird 24 Monate in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche ausgebaut.
 
FarbeFarbe: 
Dichtes Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. 
Bukett: 
Elegante Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Kirschen und ein zarter Hauch von Veilchen. Im Hintergrund Noten von frischen Kräutern, Lakritze und Graphit. 
Geschmack: 
Zarter, frischer und fein-mineralischer Geschmack, von wunderbaren Tanninen unterstützt. Langes und reiches Finale.
 
Lagerung: 
Der Primitivo 16 Gioa del Colle DOC kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Primitivo 16 passt perfekt zu gebratenem und geschmortem dunklen Fleisch. Aber auch ein Rosso zu Wild und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 16,00 % Volumen
Restzucker: 5,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
20.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Polvanera, Strada Vicinale Lamie Marchesana, 601, 70023 Gioia del Colle (Puglia), Prodotto in Italia
Jahrgang 2017
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 rote Gläser 
I Vini di Veronelli 2021: 95 Punkte 
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2016
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser 
Merum 2021:  Merum HerzMerum Herz 
I Vini di Veronelli 2020: 92 Punkte 
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Doctor Wine 2020: 94 Punkte
Jahrgang 2015
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 3 Gläser 
Doctor Wine 2019: 94 Punkte
Jahrgang 2017 
Ich habe letzte Woche einige Flaschen vom Polvanera 16 bekommen und natürlich sofort eine Flasche mit meiner Frau zusammen probiert. Ein Super-Wein in einem guten Jahrgang. Wir sind überein gekommen, gleich nochmal ein paar Flaschen nach zu ordern. Es ist ein leckerer Wein; kräftig, fruchtig und rund im Geschmack. Leider wird dieser Wein im Keller wohl nicht alt werden, er schmeckt dafür zu gut....... 
verfasst von Peter Krause am 2021-12-10 14:33:07 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Polvanera
Die Cantine Polvanera liegt südlich von Bari zwischen Acquaviva delle Fonti und Gioia del Colle. Die einzigartige Kulturlandschaft rund um Gioia del Colle ist geprägt von Weingütern, Steinmauern und Flaumeichen. Der Name des Weinguts zeugt von dem fast schwarzen Staub (polva nera), der sich aus der tiefdunklen Erde speist und charakteristisch für die Region ist.

Die Cantina Polvanera bewirtschaftet unter der Leitung von Winzer und Önologe Filippo Cassano rund 120 Hektar Weinberge. Mit dem Fokus auf autochthonen Rebsorten wird bereits in den Weingärten naturnah und nachhaltig kultiviert. Die teils über 60 Jahre alten Reben des Weinguts liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern. Hier sorgen größere Temperaturunterschiede und das besondere Terroir für die Ausprägung feiner und vielschichtiger Aromen für die Rosso DOC und Rosso IGT

Neben Aleatico, Aglianico, Minutolo, Muskateller und Falanghina gilt das besondere Augenmerk Cassanos dem Primitivo DOC Wein, der möglichst rein ausgebaut wird. Er soll sein ganzes Potenzial und seine Aromenvielfalt voll entfalten können. Aus diesem Grund wird auch bewusst für den Wein auf Holzfässer verzichtet. Nichts soll den Charakter der Weine am Gaumen verfälschen. Dies beweisen besonders die Primitivo Etiketten mit den Nummern 14 bis 18. Ein gelungener Schachzug, die Rotweine nach ihrem Alkoholgehalt zu benennen.

Eine weitere Besonderheit der Cantine Polvanera ist der historische Weinkeller. Der 8 Meter tief in den Kalkstein gehauene Keller sorgt für ein optimales und konstantes Reifeklima. Und zeigt zur Überraschung vieler Besucher keine Holzfässer, sondern hauptsächlich Flaschen im Ruheprozess.

Vor allem die persönlichkeitsstarken Rotweine, alle Bio zertifiziert, bringen die Wesensmerkmale der Region Apulien zum Ausdruck. Und machen die Cantine Polvanera zu einem Aushängeschild in der Kellereiriege Apuliens.

Steckbrief

Gründung:
2003
Standort:
Gioia del Colle (BA) - Puglia
Besitzer/Präsident:
Filippo Cassano
Önologe:
Filippo Cassano
Weinberge:
120 ha
Produzierte Flaschen:
650.000
Die Geschichte der Kellerei Polvanera aus Apulien reicht bis in das Jahr 1820 zurück. In dem historischen Landgut wurde früher Holzkohle hergestellt. Die Eigentümer waren immer mit Kohlenstaub bedeckt, man nannte sie und ihre Umgebung "polva nera" (dt. schwarzer Staub). Als Filippo Cassani das Gut erwarb, entschied er sich, diesen Namen beizubehalten. Er verweist nicht nur auf die dunkle und intensive Farbe des Primitivos, sondern auch auf die Stärke und Fruchtbarkeit der Region Apulien.

Mit viel Leidenschaft und Respekt vor ursprünglichen Strukturen hat Filippo das Anwesen saniert und in ein Weingut umgewandelt. Das historische Gebäude beherbergt heute auch Gästezimmer für Besucher und bietet Platz für Degustationen und kulturelle Ereignisse.

Der umtriebige Besitzer besuchte die Basile Caramia, eine Sekundärschule für Önologie in Locorotondo. Zusätzlich konnte er auf Erfahrung und Wissen seines Vaters zurückgreifen. Er investierte in modernste Press- und Weinherstellungsanlagen und reorganisierte die eigenen Weingärten. Immer mit der Maxime des biologischen Landbaus und der Erhaltung ursprünglicher Resourcen.

Diese Verbindung zwischen Tradition und Technologie bringen Primitivo Etiketten in DOC und IGT Qualitätsstufen hervor, die das Terroir von Apulien in sich tragen. Sich aber auch durch Eleganz, Trinkbarkeit und außergewöhnliche Frische und Mineralität auszeichnet.


Steckbrief

Gründung:
2003
Standort:
Gioia del Colle (BA) - Puglia
Besitzer/Präsident:
Filippo Cassano
Önologe:
Filippo Cassano
Weinberge:
120 ha
Produzierte Flaschen:
650.000
  • polvanera
  • polvanera
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  • polvanera

Steckbrief

Gründung:
2003
Standort:
Gioia del Colle (BA) - Puglia
Besitzer/Präsident:
Filippo Cassano
Önologe:
Filippo Cassano
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120 ha
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650.000
 

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