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Bioweine

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Cantina San Donaci

Weine (15) Auszeichnungen

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				[2] Cantina San Donaci Anticaia Salice Salentino Rosato DOP 2022 Art.Nr. 6003 Fruchtiger Rosé mit ausgeprägtem Bouquet. Der Anticaia ist ein Salice Salentino Rosato DOP mit den besten Eigenschaften: Frisch, aromatisch und mit einem Schuss Mineralität. Ein toller Alltagswein, hochbewertet von Weinpapst Luca Maroni.

				6,20 € Inhalt: 0.75l (8,27 €/l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

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Auszeichnungen
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	Wissenswertes: Cantina San Donaci vinifiert für den Anticaia Rosato hauptsächlich Negroamaro Trauben mit einem geringen Anteil Malvasia Nera. Während der Negroamaro sich häufig durch Mineralität und robuste Tannine auszeichnet, sorgt der Malvasia Nera für Weichheit und Trinkfluss.

	Anbau: Weinberge im Salento rund um die Ortschaft San Donaci. Boden: Tonhaltige Mischböden.

	Traubensorte: Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%.

	Herstellverfahren: Die Negroamaro und Malvasia Nera Trauben werden leicht gekeltert. Kurze Mazeration mit den Festteilen (18-20 Stunden). Roségärung bei kontrollierter Temperatur. Der Anticaia Rosato lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.

	Farbe: Korallenrosa. Bukett: Fruchtig und ausgeprägt. Feine Anklänge an Himbeeren, Walderdbeeren und ein Hauch von Rosenblüten. Geschmack: Trocken, weich und delikat mit einer angenehmen Frische und Mineralität.

	Lagerung: Wir empfehlen, den Anticaia Rosato DOP jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosato kalt bei 7-8°C.

	Serviervorschlag: Der Anticaia Rosato passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Aber auch ein Rosé zu Snacks und zu hellem Fleisch.

Steckbrief:
Alkoholgehalt:	13,00 % Volumen
Säure:	5,77 g/l
Restzucker:	5,10 g/l
Produktion (0,75 Liter):	24.000 Flaschen
Verschluß:	Presskork
Anbau:	konventionell
Inhalt:	0,750 Liter
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Hersteller:	Cantina San Donaci S.c.a., 72025 San Donaci (BR) , Prodotto in Italia,

Jahrgang 2022 noch nicht ausgezeichnet.

Jahrgang 2021:
Luca Maroni 2023: 94 Punkte

Jahrgang 2020:
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 Gläser

Luca Maroni 2022: 92 Punkte
I Vini di Veronelli 2022: 85 Punkte

Schmeckt richtig gut
Riecht gut, schmeckt gut, füllt den Mund mit Beeren aus. Toller Wein zu einem tollen Preis! verfasst von Wolfram Riegler am 2006-12-02 23:16:09	Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil:	Ja Sehr gut

Fruchtig "beerig" im Geschmack... empfehlenswert.
Mal eine Alternative im Geschmack zu kräftigeren Rotweinen,ein guter Wein mit ausgezeichneten Preis -Leistungsverhältnis. verfasst von Frank Kirschstein am 2005-11-04 17:49:33	Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil:	Ja Sehr gut

Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.

Cantina San Donaci

Heute
Historie
Galerie

Die inzwischen fast 1000 Mitglieder der Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento liefern jährlich ca. 100.000 Doppelzentner Trauben an. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode erzogen. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.

Cantina San Donaci hat sich ganz den roten Rebsorten Negroamaro und Primitivo verschrieben. Widmet sich jedoch auch den Weißen mit Malvasia und Chardonnay. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für den Rotwein Negroamaro, Salice Salentino und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Weine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch den Rotwein Primitivo Passo Lungo und Primitivo Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und dass das Unternehmen sich nicht nur auf alten Lorbeeren ausruht, beweist die neue Linie Assina. In weiß, rosé und rot ausgebaut zeigt die Genossenschaftskellerei, wie Klassiker Apuliens modern interpretiert werden können. Und natürlich untermauern auch diese Weine das herausragende Preis- Leistungsverhältnis der Cantina!

Steckbrief

Gründung:
1933

Standort:
San Donaci

Besitzer/Präsident:
Marco Pagano

Önologe:
Antonio Leonardo Pinto

Weinberge:
276 ha

Produzierte Flaschen:
500.000

Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Lange Zeit standen die Weine dieser Region aber im Schatten ihrer berühmten Verwandten aus dem Norden Italiens. So ist ein Großteil der Kellereien Apuliens erst im letzten Jahrhundert entstanden. Dazu zählt auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.

Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.

Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. Mit den umfangreichen Investitionen der letzten Jahre zählt das Unternehmen zu den hochmodernen Kellereien Apuliens. Die Weinbauern liefern vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo an. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci damit ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten apulischer Weinbautradition.