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Bioweine

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Cantina San Donaci

Weine (16) Auszeichnungen

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	91 LM			[2] Cantina San Donaci Pietra Caya Salento Malvasia IGP 2021 Art.Nr. 6005 Ein rundum gelungener Malvasia Nera aus Italiens Süden. Der kräftige Duft des Pietra Caya nach Waldfrüchten geht mit einem würzigen Geschmack einher. Die feine Süße erinnert ein bisschen an Rumtopf. Ein Vergnügen für Freunde lieblicher Weine!

				6,90 € Inhalt: 0.75l (9,20 €/l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

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	Wissenswertes: Mit mehr als 22g Restzucker ist der Malvasia Nera von San Donaci eindeutig als lieblicher Wein einzustufen. Trotzdem verfügt der Rotwein über eine angenehme Würze und dezente Tannine.

	Anbau: Weinberg im Salento rund um die Ortschaft San Donaci. Boden: Tonhaltige Mischböden.

	Traubensorte: Malvasia Nera 100%.

	Herstellverfahren: Nach der Lese der Malvasia Nera Trauben erfährt der Pietra Caya die traditionelle Rotweingärung. Mazeration auf den Schalen für ca. 3 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Rotwein lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.

	Farbe: Leuchtendes Rubinrot. Bukett: Sehr intensiv und ausgeprägt mit Anklängen an Waldfrüchte. Geschmack: Delikat, harmonisch und ausgeglichen mit einer angenehmen Persistenz. Dezent lieblich.

	Lagerung: Wir empfehlen, den Pietra Caya Malvasia Salento IGP jung zu trinken. Serviertemperatur: Den Rotwein bei Raumtemperatur servieren 18-20°C.

	Serviervorschlag: Der Pietra Caya Malvasia eignet sich am besten zu Aufläufen, zu Braten und Wildbret.

Steckbrief:
Alkoholgehalt:	13,00 % Volumen
Säure:	6,01 g/l
Restzucker:	22,60 g/l
Produktion (0,75 Liter):	30.000 Flaschen
Verschluß:	Presskork
Anbau:	konventionell
Inhalt:	0,750 Liter
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Hersteller:	Cantina San Donaci S.c.a., 72025 San Donaci (BR) , Prodotto in Italia,

Jahrgang 2021:
Luca Maroni 2023: 91 Punkte

Jahrgang 2020:
Luca Maroni 2022: 90 Punkte
I Vini di Veronelli 2022: 85 Punkte

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet.

Sehr guter
Sehr guter, gehaltvoller Rotwein.Werde ich wieder bestellen verfasst von Trusted-Shops-User am 2023-01-16 13:53:44	Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil:	Ja Sehr gut

Super
Sehr guter Wein zu einem sehr günstigen Preis verfasst von Mario Gallo am 2017-05-30 23:29:58	Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil:	Ja Sehr gut

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Cantina San Donaci

Heute
Historie
Galerie

Die Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento wurde im Jahre 1933 von einer Gruppe von 12 Bauern gegründet. Heute hat die Winzergenossenschaft in Apulien fast 1000 Mitglieder. Jährlich werden 100.000 Doppelzentner Trauben geliefert. In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen vorgenommen.

Sowohl bei der Weinbereitung als auch in den Weinbergen. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode angebaut. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.

Cantina San Donaci hat sich ganz der Rebsorte für die Rotweine Negroamaro und Primitivo verschrieben. Widmet sich aber auch Malvasia und Chardonnay. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für den Rotwein Negroamaro, Salice Salentino und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Rotweine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch den Rotwein Primitivo Passo Lungo und Primitivo Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und alle Weine mit herausragendem Preis- Leistungsverhältnis!

Steckbrief

Gründung:
1933

Standort:
San Donaci

Besitzer/Präsident:
Marco Pagano

Önologe:
Antonio Leonardo Pinto

Weinberge:
276 ha

Produzierte Flaschen:
500.000

Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Trotzdem ist ein Großteil der Kellereien erst im letzten Jahrhundert entstanden. So auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.

Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.

Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. In der hochmodernen Kellerei werden vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo angeliefert. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten.