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Cantina San Donaci


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Anticaia Salice Salentino Rosso DOP
 
 
 [5]

Cantina San Donaci 
Anticaia Salice Salentino Rosso DOP 2017


Art.Nr. 6008 

Intensiv rubinrote, authentische Cuvée aus uralten autochthonen Rebsorten. Am Gaumen zeigt sich der Anticaia Salice Salentino Rosso der Cantina San Donaci samtig und fruchtbetont. Der Ausbau im Holzfass verleiht eine feine Tanninstruktur und eine leichte Holzaromatik. Dieser Rosso überzeugt mit schönem Trinkfluss und langem Abgang. Und ist mit seinem günstigen Preis einer unserer Bestseller.

5,35 €

Inhalt: 0.75l (7,13 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Seinen Namen verdankt der Salice Salentino DOC Rosso einer Gemeinde nördlich von Lecce auf der salentinischen Halbinsel. Die autochthone Hauptrebe Negroamaro dieser Cuvée wurde bereits im VIII. Jh.v.Ch.im ionischen Raum kultiviert. Der Name Negroamaro heisst im Dialekt "niuru maru", um die Farbe schwarz und den etwas bitteren Geschmack zu identifizieren. Der Negroamaro trägt das Tanningerüst und ist auschlaggebed für die intensive granatrote Farbe.
Der kleinere Anteil der Malvasia Nera Trauben in diesem Rotwein sorgt für die Samtigkeit und Weichheit der Cuvée. Die Varietät Malvasia Nera stammt ursprünglich aus Griechenland (vom Toponym Monemvasia, einer Stadt im südlichen Peloponnes) und wurde von den Phöniziern nach Apulien gebracht.
 
Anbau: 
Weinberg im Salento rund um die Ortschaft San Donaci in der Provinz Brindisi (Salento-Gebiet).
Erziehungsform: Alberello Pugliese.
Ertrag: 70 Dz/ha. Weinstöcke/ha: 4000 Stück . 
Boden: 
Tiefe und trockene Ton-Lehm-Kieselböden.
 
Traubensorte: 
Negroamaro 90 % und Malvasia Nera 10%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Negroamaro und Malvasia Nera Trauben werden von Hand in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Danach traditionelle Rotweingärung mit einer Mazeration auf den Schalen für ca. 6-7 Tage. Anschließend reift der Anticaia Salice Rosso 6-12 Monate im Holzfass.
 
FarbeFarbe: 
Intensives dunkles Violett mit rubinroten Reflexen. 
Bukett: 
Vollmundig, wohlriechend und fruchtig. Mit einer leicht würzigen Note. 
Geschmack: 
Fruchtbetont und körperreich, weich und samtig. Erinnert an rote Früchte und Konfitüre. Mit Anklängen an schwarzen Pfeffer und Lakritz und leichter Holzaromatik.
 
Lagerung: 
Der Anticaia Salice Saletino Rosso DOP kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Anticaia Rosso bei Raumtemperatur 18-20°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Anticaia Salice Salentino passt am besten zu dunklem Fleisch, wie z.B. zu Wildbret. Aber auch ein Rosso zu reifem Käse oder zu einer deftigen Brotzeit.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 6,25 g/l
Restzucker: 6,80 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
120.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantina San Donaci S.c.a., 72025 San Donaci (BR) , Prodotto in Italia,
Jahrgang 2017 
I Vini di Veronelli 2020: 85 Punkte
Jahrgang 2016
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser 
Luca Maroni 2020: 93 Punkte 
I Vini di Veronelli 2019: 86 Punkte
Jahrgang 2015 
I Vini di Veronelli 2018: 87 Punkte
 
In der Preisklasse sehr guter Wein.  
verfasst von Richard Weidner am 2021-08-17 15:25:08 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Weine aus der Cantina San Donaci 
Seit Anfang 1990 trinke ich Weine der Canitina San Donaci. Es sind ehrliche Weine des Salent, die ich nur empfehlen kann und ich bin glücklich dass ich diese Weine von Televino beziehen kann. 
verfasst von Dieter Michel am 2016-10-21 11:59:16 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Sehr schöner Essensbegleiter - aber auch am Kamin 
Der Wein ist zwar durchgegoren, entfaltet aber im Vor-Geschmack zunächst einen angenehm mild-süßlichen Charakter; danach alles sehr harmonisch ausgewogen und kräftig, und im Nachgang nachhaltig samtig und rund. Insgesamt etwas an Maroni erinnernd. 
verfasst von H. Simon am 2010-11-27 15:34:28 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Für alle die kräftige Weine lieben 
Ein hervorragender Wein, kräftig mit langem Abgang 
verfasst von S.Gucker am 2009-04-01 16:53:47 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Sehr angenehmer Wein 
Sehr ausgewogen, angenehme Süße, relativ lang. Wirklich leckerer Wein. 
verfasst von MW am 2005-08-17 00:05:34 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
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Cantina San Donaci
Die Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento wurde im Jahre 1933 von einer Gruppe von 12 Bauern gegründet. Heute hat die Winzergenossenschaft in Apulien fast 1000 Mitglieder. Jährlich werden 100.000 Doppelzentner Trauben geliefert. In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen vorgenommen.

Sowohl bei der Weinbereitung als auch in den Weinbergen. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode angebaut. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.

Cantina San Donaci hat sich ganz der Rebsorte Negroamaro verschrieben. Widmet sich aber auch Malvasia, Chardonnay und zunehmend auch dem Primitivo. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für Rotweine wie Negroamaro und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Rotweine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch die Primitivo -Kredenzen Passo Lungo und Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und alle Weine mit herausragendem Preis- Leistungsverhältnis!

Steckbrief

Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Antonio Leonardo Pinto
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Trotzdem ist ein Großteil der Kellereien erst im letzten Jahrhundert entstanden. So auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.

Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.

Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. In der hochmodernen Kellerei werden vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo angeliefert. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten.

Steckbrief

Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Antonio Leonardo Pinto
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
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Gründung:
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