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Cantina San Donaci


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Passo Lungo Primitivo Tardivo IGP
 
 

Cantina San Donaci 
Passo Lungo Primitivo Tardivo IGP 2019


Art.Nr. 6015 

Die spätere Lese der Primitivo Trauben bringts! Intensiv-vielschichtiger Primitivo der Cantina San Donaci aus Apulien. Der reinsortige Passo Lungo besticht durch die harmonische Verflechtung seiner komplexen Aromenstruktur. Fruchtig-würzig in der Nase, voll und samtig im Mund mit ausdauerndem Nachhall. Tolles Preis-Leistungsverhältnis.

7,95 €

Inhalt: 0.75l (10,60 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Der Passo Lungo ist ein ganz besonderer Primitivo, ein Primitivo tardivo (dt. spät). Und steht damit völlig im Gegensatz zu in der Regel früh reifenden (ital. primo) Primitivo Varietäten. Die San Donaci erntet die Trauben erst 10 Tage nach Abschluss der "normalen" Ernte in überreifem Zustand. Durch die maximale Reife ist der vorhandene Zuckergehalt der Primitivo Trauben noch höher. Das Ergebnis: ein sehr samtiger und weicher Passo Lungo Primitivo mit einer aussergewöhnlichen Aromatik.
 
Anbau: 
Weinberg im Salento rund um die Ortschaft San Donaci.
Erziehungssystem: Alberello Pugliese. 
Boden: 
Tonhaltige Mischböden.
 
Traubensorte: 
Primitivo 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Primitivo Trauben werden erst ca. 10 Tage nach der traditionellen Weinlese in vollreifem Zustand geerntet und sofort zur Kellerei gebracht. Es folgt eine sanfte Pressung und die traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur. Danach lagert dieser Primitivo in Edelstahlbehältern bis zu seiner Flaschenabfüllung.
 
FarbeFarbe: 
Dunkelrot mit granatroten Reflexen. 
Bukett: 
Im Duft intensiv und komplex nach Kirschen und Backpflaumen. Dazu eine schöne Gewürznote und ein Hauch Lakritz.  
Geschmack: 
Samtig und warm, mit einer opulenten Struktur. Beeindruckendes und langes Finale mit sehr ausgewogenen Tanninen.
 
Lagerung: 
Der Primitivo Tardivo Passo Lungo IGP kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Passo Lungo bei Raumtemperatur 18-19°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Passo Lungo passt ausgezeichnet zu geschmortem und gegrilltem Fleisch. Ein Primitivo besonders zu herzhaften und üppigen Gerichten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 6,23 g/l
Restzucker: 13,60 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantina San Donaci S.c.a., 72025 San Donaci (BR) , Prodotto in Italia,
Jahrgang 2019 
Luca Maroni 2022: 93 Punkte 
I Vini di Veronelli 2022: 85 Punkte

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Cantina San Donaci
Die Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento wurde im Jahre 1933 von einer Gruppe von 12 Bauern gegründet. Heute hat die Winzergenossenschaft in Apulien fast 1000 Mitglieder. Jährlich werden 100.000 Doppelzentner Trauben geliefert. In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen vorgenommen.

Sowohl bei der Weinbereitung als auch in den Weinbergen. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode angebaut. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.

Cantina San Donaci hat sich ganz der Rebsorte Negroamaro verschrieben. Widmet sich aber auch Malvasia, Chardonnay und zunehmend auch dem Primitivo. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für Rotweine wie Negroamaro und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Rotweine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch die Primitivo -Kredenzen Passo Lungo und Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und alle Weine mit herausragendem Preis- Leistungsverhältnis!

Steckbrief

Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Antonio Leonardo Pinto
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Trotzdem ist ein Großteil der Kellereien erst im letzten Jahrhundert entstanden. So auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.

Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.

Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. In der hochmodernen Kellerei werden vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo angeliefert. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten.

Steckbrief

Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Antonio Leonardo Pinto
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
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Steckbrief

Gründung:
1933
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Önologe:
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