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Surani


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Costarossa Primitivo di Manduria DOC
 
 
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Surani

Costarossa Primitivo di Manduria DOC 2015


Art.Nr. 6057

Ein eleganter Primitivo mit einem anregend-komplexen Aromenspiel mit Anklängen an rote Früchte, Kräuter und Vanille, das sich im Mund zu einem kräftigen, harmonischen, runden Wein vereint.

8,30 €

Inhalt: 0.75l (11,07 €/l)
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Wissenswertes
Die Herkunft des Primitivo di Manduria ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit der kroatischen Rebe Plavac mali und mit dem ungarischen Zinfandel. Don Tommaso Schiavoni Tafuri gebührt das Verdienst, den Primitivo in den Nehrungen zwischen Manduria und Fragagnano in einen optimalen Lebensraum eingeführt zu haben.
 
Anbau / Boden
Eigene Weinberge der Masseria Surani im Gebiet Taranto (Salento) mit 6200 Weinstöcke pro ha in Guyot-Erziehung, Ertrag pro Hektar: 7500 kg / Tiefgründiger und durchlässiger Lehmboden
 
Traubensorte
Primitivo di Manduria (100%)
 
Herstellverfahren
Die Trauben für den Costarossa werden überreif geerntet. Danach folgt die Maischgärung für circa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 25-28 Grad unter häufigem Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Stahltank statt. Es folgen 6-8 Monate Reifezeit in Barriques aus Eichenholz unterschiedlicher Röstung sowie im Anschluss für einige Monate eine weitere Reifezeit im Stahltank.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot / Intensiv und komplex mit Anklängen an rote Früchten, Kirschen, Kräuter und einem feinen Hauch Vanille / Trocken, kräftig, warm und weich, erinnert an reife Früchte kombiniert mit einer würzigen Note und saftigen, gut eingebundene Tanninen. Langes und samtiges Finale.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei 16-18°C. servieren
 
Serviervorschlag:
Passt sehr gut zu deftigen Gerichten wie Schmorbraten, Schweinbraten aber auch zu Pastagerichten wie den typischen „Orecchiette alla cime di rapa“
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,00 % Volumen
Säure: 5,90 g/l
Restzucker: 8,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Masseria Surani, Località Torrebianca, 74024 Taranto Italia, Messo in bottiglia da P.V. SPA Verona

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet

Jahrgang 2014 noch nicht bewertet

Jahrgang 2013 noch nicht bewertet
Primitivo vom Feinsten
Nachdem ich vor 30 Jahren das erste Mal auf einen Primitivo traf -vor Ort direkt in Manduria- liebe ich diesen Wein. Und dieser hier bewertete kommt dem damals sehr nahe. Toller Wein, rund, kräftig, so muss ein Primitivo sein.
verfasst von Jens Franke am 2016-04-12 14:42:35
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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