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Terre degli Svevi


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2 Gläser Gambero Rosso
Re Manfredi Bianco Basilikata IGT
 
 
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Terre degli Svevi

Re Manfredi Bianco Basilikata IGT 2018


Art.Nr. 6108

Eine außergewöhnliche Cuvée! Der Re Manfredi verlässt sowohl hinsichtlich der verwendeten Trauben als auch des Geschmacks gewohnte Pfade und führt den Gaumen zu einem Geschmackserlebnis von beeindruckender Frische und Vielseitigkeit.

7,95 €

Inhalt: 0.75l (10,60 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft bis Anfang April

Wissenswertes
Müller-Thurgau und Gewürztraminer, die typischen Rebsorten eigentlich nur für nördliche Breiten! Das Terroir der Basilikata, die vulkanischen Böden und die außergewöhnlichen Temperaturbereiche lassen das unnachahmliche Aromaprofil dieser Traubensorten in den Vordergrund treten.
 
Anbau / Boden
Hochebene um den untätigen Vulkan Vulture, 400 m ü.d.M.; Spalier- und Guyot-Erziehung / Vulkanische Herkunft
 
Traubensorte
Müller-Thurgau 70% und Gewürztraminer 30%
 
Herstellverfahren
Die perfekt ausgereiften Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen gelesen, dann für 24 Stunden kalt auf den Schalen mazeriert. Der Most durchläuft den Gärprozess bei Temperaturen zwischen 12-14°C. Anschließend wird der vergorene Wein ca. 2 Monate auf Feinhefe ausgebaut.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit goldenen Nuancen / Komplex und vielschichtig mit Noten von Äpfeln, reifen gelben Früchten und einem Hauch von Salbei und Jasmin / Komplexe Aromatik mit einem Hauch von Restzucker, ausgewogene Mineralität in Kombination mit einer faszinierenden und harmonischen Frische.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt servieren (10-12°C.)
 
Serviervorschlag:
Passt perfekt zu Fischgerichten, insbesondere zu Schalentieren und Thunfisch sowie Sushi und Sashimi. In Basilikata begleitet er die lokale Hyazinthenzwiebel-Frittata, geräucherten Scamorza Käse und Lucania Burrata Mozzarella. Sehr empfehlenswert zur Pasta “Cavatelli e Tadd d'Cocozz” mit Zucchiniblüten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 7,10 g/l
Restzucker: 6,30 g/l
Produktion: 130.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 130 mg/l
Gesamtextrakt: 22 g/l
Ph-Wert: 3.40
Hersteller: Terre degli Svevi S.p.A., 85029 Venosa (PZ), Prodotto in Italia
Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Doctor Wine 2020: 90 Punkte
Jahrgang 2017:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
Verrückte Mischung
Diese Cuvee besteht aus Müller Thurgau und Traminer und ergibt in Verbindung mit den vulkanischen Böden einen super spannenden Weißwein.
verfasst von Martin Porwoll am 2018-07-02 12:50:19
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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