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Albinea Canali


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Lambrusco Grasparossa DOC Codarossa
 
 
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Albinea Canali

Lambrusco Grasparossa DOC Codarossa 


Art.Nr. 4701

Ein hochbewerteter Lambrusco der traditionsreichen Kellereigenossenschaft Albinea Canali. Das intensive Violettrot weckt Vorfreude, die nicht enttäuscht wird: Der Codarossa besticht durch knackige Säure, harmonische Frucht und feine Süße.

4,95 €

Inhalt: 0.75l (6,60 €/l)
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Wissenswertes
Abfüllung 2017; Nomen est omen bei dieser Rebsorte (Grasparossa = rotes Stielgerüst). Im Herbst färben sich nicht nur die Blätter, sondern auch der Stielansatz und das Traubengerüst rotbraun. Die Trauben haben eine fast blauschwarze Haut, die für die tiefviolette Farbe sorgt.
 
Anbau / Boden
Weinberge im Gebiet Colli di Scandiano und Canossa. / Mischböden aus Mergel, Ton und Kalk
 
Traubensorte
Lambrusco Grasparossa (85%) und Malbo Gentile (15%)
 
Herstellverfahren
Auslese der besten Trauben, natürliche Gärung in geschlossenen Autoklaven unter Verwendung ausgewählter Hefe. Dabei wird die Gärung unterbrochen, um einen natürlichen Restzuckergehalt zu erhalten.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Violettrot / Harmonisch, weich und fruchtig mit Anklängen an dunkle Beerenfrüchte / Harmonisch, weinig und weich mit einer feinen Süße
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Leicht gekühlt servieren (8°-10° C).
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu typischen Speisen der Emilia Romagna, speziell zu würzigen Gerichten und auch zu Trockengebäck
 
Steckbrief:
Alkohol: 8,00 % Volumen
Säure: 7,00 g/l
Restzucker: 45,00 g/l
Produktion: 17.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantina di Albinea Canali, 42040 Campegine (RE), Prodotto in Italia

Gambero Rosso 2015:  Gambero Rosso 2 Gläser
Merum 2016:  Merum Herz
Luca Maroni 2016:  90 Punkte
Perfekter Lambrusco
Es ist ein Lamprosco, wie man ihn sich vorstellt (zumindest wir). Eine ausgepägte Säure lässt ihn frisch aber nicht herb erscheinen, im gesamten ist er als fruchtiger, harmonischer Wein zu trinken, der perfekt zu Pasta passt.
verfasst von Joachim Mutter am 2017-08-08 13:19:52
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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