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Umberto Cesari


Weine (15)         die Kellerei         Auszeichnungen
 
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Sangiovese di Romagna Riserva DOC
 
 
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Umberto Cesari

Sangiovese di Romagna Riserva DOC 2018


Art.Nr. 4515

Dieser Sangiovese ist reich an Farbe, Aromen und Körper. Wunderbar weiniger Duft mit floralen Akzenten. Am Gaumen sehr vielschichtig und raumgreifend. Ideal zu Braten und gereiftem Käse.

13,50 €

Inhalt: 0.75l (18,00 €/l)
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WissenswertesWissenswertes
Sowohl Alter als auch Herkunft der Rebsorte Sangiovese liegen im Dunkeln. Auch die etymologische Bedeutung des Namens ist umstritten und wird regional unterschiedlich ausgelegt. Umbero Cesari präferiert die Herleitung vom Lateinischen "sanguis jovis", dem "Blut des Jupiter - in geografischer Anlehnung an den Monte Giove. Hier gedeihen seit Jahrhunderten die feinsten Trauben, aus denen die Winzer von Santarcangelo di Romagna seit altersher ihre Weine keltern und dann in den Grotten des Berges einlagern.
 
Anbau / Boden
Weinberg der Kellerei Umberto Cesari; Durchschnittsalter der Weinberge: 15 Jahre, Hektarertrag: 8000 kg / Lehmig, mittellockere Textur
 
Traubensorte
Sangiovese 100%
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Die Vinifizierung erfolgt in vertikalen Edelstahlfermentern mit Temperaturkontrolle bei 14/20-tägiger Maischestandzeit; Ausbau für 24 Monate in 30 hl-Fässern aus italienischer und slawonischer Eiche.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen / Intensives, weiniges Duftspiel mit Anklängen an Veilchen / Trocken, vielschichtig, mit einer dezenten Tanninader
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-7 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei Raumtemperatur servieren (18-19° C.)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu roten Fleischsorten, ganz besonders zu Gebratenem, aber auch zu lange gereiftem Käse wie z.B.Parmesan.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 4,70 g/l
Produktion: 500.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 145 mg/l
Gesamtextrakt: 36 g/l
Ph-Wert: 3.55
Hersteller: Cesari s.r.l., 40024 Castel San Pietro Terme (BO), Prodotto in Italia

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2016:
James Suckling 2019: 92 Punkte
Ausgezeichneter Sangiovese
Hätte nicht gedacht, dass ein Sangiovese so gut schmecken kann. Als Fan schwerer und "starker" Weine trifft er genau unseren Geschmack. Absolut klasse.
verfasst am 2014-03-03 07:54:12
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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