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Umberto Cesari


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Liano Sangiovese Cabernet Rubicone IGT
 
 

Umberto Cesari 
Liano Sangiovese Cabernet Rubicone IGT 2019


Art.Nr. 4523 

Kraftvolle Cuvée aus einer der besten Lagen von Umberto Cesari. Ein reichhaltig bestücktes Bouquet und ein weicher, elegant strukturierter Geschmack mit langem Nachhall sorgen für Trinkgenuss auf hohem Niveau.

22,50 €

Inhalt: 0.75l (30,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Einer der ikonischsten Weine von Umberto Cesari musste einfach den Namen des Ortes übernehmen, der heute von Weinbergen umgeben ist. Zwischen Umberto Cesari und dem Hügel Liano war es Anfang der 60er-Jahre Liebe auf den ersten Blick. Die Intuition von Umberto Cesari sorgte dafür, dass alles ausgerechnet hier begann und er schon am ersten Tag die Entscheidung traf Sangiovese und Cabernet Sauvignon anzubauen, aus denen der Liano entstand.
 
Anbau: 
Die höchstgelegene Weinlagen von Umberto Cesari, Podere Liano bietet den Trauben eine ideale Ausrichtung und Sonneneinstrahlung vom Morgen bis zur Abenddämmerung. 
Boden: 
Lehm- und Kalkerden mit mittellockerer Textur.
 
Traubensorte: 
Sangiovese Grosso 70% und Cabernet Sauvignon 30.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Vinifizierung erfolgt in speziellen Fermentern mit Temperaturregelung, die einen konstanten Gärablauf während der circa 25- bis 30-tägigen Maischestandzeit garantiert; Ausbau für 6 Monate in 50/60 hl-Fässern, danach mindestens 1 Jahr in 5 hl-Fässern aus Allier-Eiche und anschließend 6 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Glanzklares Rubinrot mit granatfarbenen Reflexe. 
Bukett: 
Breitgefächert, intensiv und nachhaltig, mit Noten von Vanille, reifen Früchten und Gewürzen. 
Geschmack: 
Elegant, weich und kraftvoll mit einem Individualcharakter, der in einer bemerkenswerten Persistenz zu Tage trit.
 
Lagerung: 
Der Wein kann noch bis zu 7-8 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. 
Serviertemperatur: 
Bei Raumtemperatur servieren (18-19° C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Passt ausgezeichnet zu gegrilltem Rindfleisch, Wild und Bratengerichten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,95 g/l
Restzucker: 10,50 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
850.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 160 mg/l
Gesamtextrakt: 44 g/l
Ph-Wert: 3.65
Hersteller: Cesari s.r.l., 40024 Castel San Pietro Terme (BO), Prodotto in Italia

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2018 
Luca Maroni 2022: 96 Punkte 
James Suckling 2021:  91 Punkte
Jahrgang 2017
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 1 Glas 
Luca Maroni 2021: 93 Punkte 
I Vini di Veronelli 2021: 85 Punkte 
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Umberto Cesari
Umberto Cesari hat seinen Standort in Castel San Pietro Termen, im Herzen der Emilia Romagna. 170 ha eigene Weinberge erstrecken sich in Hügellagen zwischen 300 und 450m ü.d.M., geschützt von den Calanche Azzurri (so genannt wegen ihrer bläulichen Farbe), die zur Milderung des Klimas mit viel Sonne bei guter Durchlüftung, angemessenen Temperaturschwankungen und deutlich markierten Saisonabläufen zur ausgeprägten weinbaulichen Berufung der Zone beitragen. Die Orientierung der Weinlagen nach effektiver Sonneneinstrahlung ist auf die Ansprüche der Reben zugeschnitten: Südwesten für die roten Traubensorten, Nordosten für die Weissweinreben.

Die Kellerei ist mit modernsten Anlagen für die Weinbereitung ausgestattet; in den sechs Reifekellern lagern hingegen die Barriques, Tonneaux und Fässer aus italienischer, slawonischer und französischer Allier-Eiche. Alle Produktionsphasen von der Vinifizierung bis zur Flaschenabfüllung werden in der eigenen Kellerei abgewickelt, begleitet und abschnittsweise kontrolliert vom Önologen und vom Kellermeister.

Zu den Hauptanliegen Umberto Cesaris zählt die Aufwertung des Terroirs; auch sein Sohn Gianmaria, der heute die Geschicke der Kellerei bestimmt, folgt dieser Unternehmensphilosophie. Alle Anbautechniken, von der Begrünung bis zum integrierten Pflanzenschutz sind auf die Schonung der natürlichen Ressourcen bedacht. Echte Passion für Qualität, akribische Detailpflege, die Berücksichtigung önologischer Tradition und Versuchsarbeit mit innovativen Technologien, in diesen Komponenten äußern sich die Weine von Umberto Cesari: Facettenreich der Stil, einzigartig der Individualcharakter.

Die Innovationsbereitschft von Umberto Cesari zeigt sich auch in immer neuen Projekten. So bietet er online eine interaktive Wine-Experience-Plattform an und unterstützt junge Künstler im Projekt "MOMA (My Own MAsterpiece)". Hier wird das Etikett zur Ausstellungsfläche. Selbstverständlich steht auch hier die terroirtypische Weinvarietät im Focus: Moderne, geschmacklich abgerundete Weine mit ausgeprägtem Individualcharakter.

Steckbrief

Gründung:
1964
Standort:
Castel San Pietro Terme (BO)
Besitzer/Präsident:
Umbero Cesari
Önologe:
Team von Önologen
Weinberge:
175 ha eigene und 180 ha gepachtete Weinberge
Produzierte Flaschen:
3.861.000
Die Geschichte der Kellerei Umberto Cesari ist die Geschichte ihres Gründers. Umberto Cesari begnügte sich nicht damit, die historische Osteria seines Vaters in Bologna weiterzuführen; er wollte Wein nicht nur empfehlen und verkaufen. Als echter Pionier war er einer der ersten, der in der vielfach unterschätzten Region Emilia Romagna an das Potential des Sangiovese glaubte.

Mit geringen Mitteln gründete Cesari 1965 das Unternehmen: 20 ha Weinberge in den Hügeln von Castel San Pietro. Fortan widmet er sein Leben mit beharrlicher Winzerpassion seiner Produktionsphilosophie, der Valorisierung terroirtypischer Traubensorten und der Erzeugung von Sangiovese bester Qualität. Alljährlich investiert das Unternehmen 5% des Umsatzes in Recherchen und Entwicklung und arbeitet seit über 20 Jahren gemeinsam mit der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Bologna an qualitätsverbessernden Methoden für Rebenanbau, Laubpflege und Traubenausdünnung. Umberto Cesari hat sich damit Schritt für Schritt zu einem der wenigen romagnolischen Weinproduzenten entwickelt, die Mengen mit Qualität zu verbinden wissen.

2014 konnte die Kellerei ihr 50-jähriges Jubiläum feiern. Inzwischen leitet Gianmaria Cesari die Kellerei, wie sein Vater ein Qualitätsfanatiker, der in die Zukunft blickt und Visionen umsetzt: Den Traum vom San Giovese als terroirtypischem Spitzenwein zu verwirklichen und diesem über die Grenzen hinaus Rang und Beliebtheit zu verschaffen.



Steckbrief

Gründung:
1964
Standort:
Castel San Pietro Terme (BO)
Besitzer/Präsident:
Umbero Cesari
Önologe:
Team von Önologen
Weinberge:
175 ha eigene und 180 ha gepachtete Weinberge
Produzierte Flaschen:
3.861.000
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Gründung:
1964
Standort:
Castel San Pietro Terme (BO)
Besitzer/Präsident:
Umbero Cesari
Önologe:
Team von Önologen
Weinberge:
175 ha eigene und 180 ha gepachtete Weinberge
Produzierte Flaschen:
3.861.000
 

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