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Ca´Tullio


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2 Gläser Gambero Rosso
Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC
 
 

CaTullio 
Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2022


Art.Nr. 5114 

Der Ribolla Gialla, eine uralte autochthone Weißweinsorte, schimmert strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Im Duft und Geschmack frisch, elegant und leicht delikat, mit rassiger, aber harmonischer Säure.
9,90 €
Inhalt: 0.75l (13,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft

WissenswertesWissenswertes: 
Die Weinrebe Ribolla Gialla stammt vermutlich aus Griechenland und wird heute ausschließlich in der hügeligen Grenzregion zwischen Italien und Slowenien angebaut. Die unter vielen Synonymen aufgeführte Rebsorte wurde bereits im 13. Jahrhundert im Friaul urkundlich erwähnt.
 
Anbau: 
Eigener Weinberg mit 2 ha in den Colli Orientali del Friuli; angepflanzt 2001, Ertrag: 7000 kg/ha. 
Boden: 
Schottrig-tonig.
 
Traubensorte: 
Ribolla Gialla.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Mechanische Traubenlese, Einweichen der Trauben für 12 Stunden bei 10°C, weiche Pressung, temperaturgeführte Weinbereitung im Edelstahltank, Verfeinerung auf den Feinhefen im Edelstahltank.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. 
Bukett: 
Frisch, lebhaft und blumig mit Anklängen an Akazien. 
Geschmack: 
Wohlriechend, angenehm trocken, frisch und delikat, elegant mit einer harmonischen Säure.
 
Lagerung: 
Jung zu trinken, im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres. 
Serviertemperatur: 
Kalt servieren (10-12°C).
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Passt am besten zu cremigen Suppen, Fischgerichten und hellem Fleisch, perfekt zu Risotto.
 
Steckbrief

Ribolla CaTullio CaTullio

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 4,60 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
32.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 75 mg/l
Gesamtextrakt: 25 g/l
Hersteller: A. Agr. Ca'Tullio, I-33051 Aquileia (UD), Prodotto in Italia
Jahrgang 2022
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 2 Gläser 
Duemilavini 2024: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2021
Gambero Rosso 2023: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 Gläser 
Duemilavini 2022: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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CaTullio
Die Weinkellerei Ca'Tullio befindet sich im Herzen des traditionellen Weinanbaugebietes Friuli Aquileia. Zum Weingut gehören 100 Hektar, die je zur Hälfte in Aqulieia (DOC-Gebiet Friuli Aquileia) und Sdricca di Manzano (DOC-Gebiet Colli Orientali del Friuli) liegen.

Die Kellerei Ca'Tullio ist somit als eine der wenigen Kellereien in der Lage, ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau zu verwenden. Die Vinifizierung der typisch friulanischen Weine von Ca'Tullio erfolgt mit Hilfe fortschrittlicher Technologien und einer großen Leidenschaft und Sorgfalt für die Weinberge und die Tradition.
Steckbrief
Gründung:
1986
Standort:
Aquileia
Besitzer/Präsident:
Familie Calligaris
Önologe:
Pietro Bormida
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
300.000
Aquileia gehört zu den zehn bedeutendsten Städte des Römischen Reiches und ist seit der Antike durch einen überaus großzügigen Boden und die kundige Hand des Winzers zum Weinbau berufen. Durch verschiedene Funde lässt sich der Anbau von Reben und die Verarbeitung der Trauben bis in das 3. Jh. vor Chr. nachweisen.

Entstanden ist das Weingut 1986, aber das Gebäude besteht schon seit mehr als 200 Jahren und wurde früher zum Trocknen von Tabakblättern verwendet. Das Gebäude wurde 1994 renoviert, wobei es die ursprüngliche Harmonie zurückbekam. Die architektonischen Formen blieben hierbei unverändert.
Steckbrief
Gründung:
1986
Standort:
Aquileia
Besitzer/Präsident:
Familie Calligaris
Önologe:
Pietro Bormida
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
300.000
  • catullio
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Steckbrief
Gründung:
1986
Standort:
Aquileia
Besitzer/Präsident:
Familie Calligaris
Önologe:
Pietro Bormida
Weinberge:
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Produzierte Flaschen:
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