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Fontana Candida


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Frascati Terre dei Grifi DOC
 
 
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Fontana Candida

Frascati Terre dei Grifi DOC 2020


Art.Nr. 6802

Der symbolträchtige Frascati von Fontana Candida. Sein Name ist abgeleiet von der Adelsfamilie Grifi, die seit dem 11. Jahrhundert im Besitz zahlreicher Weinberge im Frascati Gebiet ist.

4,80 €

Inhalt: 0.75l (6,40 €/l)
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Anbau / Boden
Hügel der Doc-Zone in den Gemeinden Frascati, Monteporzio Catone, Grottaferrata und teilweise Montecompatri und Rom. Höhenlage zwischen 200 und 400 Metern mit Süd Ausrichtung. Anbausystem: Spalier, Guyot und Spornkordon. / Lockere und durchlässige vulkanische Böden, reich an Kalium, Phosphor und Spurenelementen
 
Traubensorte
Malvasia Bianca di Candia 60%, Trebbiano Toscano 30% und Malvasia del Lazio 10%
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Ernte Anfang Oktober. Trauben werden bei Ankunft sofort gekühlt und danach 12 Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert und anschliessend weich gepresst. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur folgt eine kurze Ruhezeit auf der Feinhefe. Verfeinerung im Edelstahltank und sterile Kaltabfüllung.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Glänzendes Strohgelb / Vielschichtiges Bukett überzeugt mit einem schönen Duft von wilden Blumen und exotischen Früchten sowie mit Aromen von Moschus und Mandeln. / Voller, weicher, frischer und lebendiger Geschmack, erinnert an reife Birnen und grüne Mandeln.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Gekühlt servieren (10-12° C).
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Begleitet ausgezeichnet regionale Gerichte wie gebratenes Kabeljaufilet und Gnocchi alla Romana aber auch zu Fisch, weißem Fleisch und Gemüse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,40 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Fontana Candida S.p.A., 00040 Monte Porzio Catone (RM), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2019:
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 Gläser

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet
Guter Wein
Für alles was leicht ist Fisch Pasta Salat Pizza und mehr.
verfasst von Frank Bergmann am 2020-07-25 11:19:35
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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