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Fontana Candida


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Puntinata Malvasia Roma DOC
 
 
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Fontana Candida

Puntinata Malvasia Roma DOC 2016


Art.Nr. 6803

Anregendes Bouquet, in dem sich u.a. Noten von Banane, Moos und Salbei finden. Im Geschmack vollmundig und weich, mit einem Bittermandel-angereicherten Nachhall. Unschlagbares Preis-Genuss-Verhältnis.

4,40 €

Inhalt: 0.75l (5,87 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft neuer Jahrgang ab Ende Juni 2018

Wissenswertes
Malvasia del Lazio ist eine von vielen Varietäten aus der Familie der Malvasier innerhalb Italiens. Die Sorte ist sehr alt und nur in der Region Latium zugelassen, der sie auch ihren Namen verdankt.
 
Anbau / Boden
Ausgewählte Weinberge auf den Hügeln um Rom, im Gebiet von Frascati, Monteporzio Catone, Montecomparti und Grottaferrata, Höhenlage: 200 – 400 m ü.d.M. / Vulkanische Böden, reich an Kalium, Phosphor und Spurenelementen
 
Traubensorte
Malvasia puntinata del Lazio (100%)
 
Herstellverfahren
Ernte per Hand Mitte Oktober mit anschließender schonender Pressung. Der Most wird statisch geklärt und dann nach Zugabe des sogenannten „pied de cuve“ (Most zum Start der Gärung mit eigenen Hefen) etwa 2 Wochen lang bei kontrollierter Temperatur (15°-18° C) vergoren. Lagerung auf der Feinhefe bei 18° C. für ca. 2 Monate, sterile Kaltabfüllung
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Leuchtendes Goldgelb / Ausgeprägt mit Noten von frischem Moos und Banane, Salbei und Weißdorn / Vollmundig, weich, frisch und harmonisch mit deutlichem aber angenehmem Abgang von Bittermandel
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Gekühlt servieren (10°-12° C).
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Gemüsecremesuppe, kräftigen Pasta- und Risottogerichten, Krustentieren und Fisch
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,50 % Volumen
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Produktion: 20.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Fontana Candida S.p.A., 00040 Monte Porzio Catone (RM), Prodotto in Italia
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2018: 86 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
I Vini di Veronelli 2017: 85 Punkte
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2014:
Luca Maroni 2016: 86 Punkte
I Vini di Veronelli 2016: 85 Punkte
Sehr gut
Sehr weiß weine für wenig Geld. Habe diese weine mit Kollegen getrunken und sie waren begeistert. Super
verfasst von F, Meeuwissen am 2011-12-02 18:54:04
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
Unterschätzt
Die Traubensorte Malvasia gibt fruchtige, leicht trinkbare Weine mit leichtem Bitterton und ist als Essensbegleiter zu Pastagerichten mit Gemüse oder Fisch bestens geeignet
verfasst am 2009-01-24 15:11:28
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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