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Olio Extra Vergine di Oliva Estivo Raccolta 2021/2022 0,5l
 
 

Avanzi 
Olio Extra Vergine di Oliva Estivo Raccolta 2021/2022 0,5l 


Art.Nr. 1531 

Olio Extra Vergine di Oliva Estivo. Ein Olivenöl für Feinschmecker aus der hauseigenen Ölmanufaktur von Avanzi. Das früh geerntete, säurearme Estivo besticht durch ein elegantes Aroma. Im Geschmack mild mit Anklängen an Mandeln. Nicht erhitzt kommt das Aroma am besten zur Geltung.

13,50 €

Inhalt: 0.50l (27,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft bis Mitte Mai

WissenswertesWissenswertes: 
Mit der Olivenernte schon Ende Oktober wurde dieses Öl bereits im Altertum als "Öl des Sommers (ital. estivo) bezeichnet. Mit dem frühen Erntezeitpunkt sinkt zwar der Ertrag, die Qualität aber steigt und der Säureanteil ist äußerst gering.
 
AnbaugebietAnbau: 
westliche Küste des Gardasees.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Aus den Sorten Casaliva, Leccino, Frantoio, Pendolino und Gargnano. Diese werden von Hand geerntet. Verarbeitung im traditionellen Verfahren in der hauseigenen Ölmanufaktur innerhalb von 24 Stunden. Natürlich in erster Kaltpressung in Steinpressen. So bleiben Duft-und Inhaltsstoffe der Oliven bestmöglich erhalten.
 
FarbeFarbe: 
Goldfarben mit grünlichen Reflexen. 
Bukett: 
Frisch, fruchtig und elegant. 
Geschmack: 
Mild und ausgeglichen mit einem feinen Anklang an Mandeln. 
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Eignet sich perfekt zu Gemüse sowie zu Meer- und Seefisch. Ideal zur Verwendung in nicht erhitztem Zustand.
 
MindesthaltbarkeitMindestens haltbar bis: 
31.05.2023
 
Nährwertangaben pro 100ml:
Brennwert: 3.761 kJ 
Energie: 899 kcal 
Fett: 99,90 g 
davon gesättigte Fettsäuren: 15,40 g 
Kohlenhydrate: 0,00 g 
davon Zucker: 0,00 g 
Eiweiß: 0,00 g 
Salz: 0,00 g 
Hersteller: Avanzi Agricola S.r.l., I-25080 Manerba del Garda (BS), Prodotto in Italia 
 
Duemilavini 2021:  Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Doctor Wine 2021:  4 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Avanzi
Avanzi zählt heute zu den besten Kellereien im Garda Classico und Lugana DOC Gebiet. Dabei kultiviert sie mehr als 80ha eigene Weinberge und Olivenhaine in den privilegiertesten Lagen im südwestlichen Gardasee. Oberstes Prinzip: Qualität ohne Kompromisse. So werden die besten Trauben ausnahmslos von Hand gelesen und unter Einsatz modernster Technik vinifiziert. Platz zum Reifen bietet anschließend der beeindruckende unterirdische Barrique-Korridor.

Heute geerntet – noch heute gepresst! Unter diesem Motto produziert Avanzi darüber hinaus in der hauseigenen Ölpresse ein extranatives Olivenöl. Die wertvollen Olio Extravergine di Oliva zeichnen sich durch intensiven Geschmack und niedrigen Säuregehalt aus, allen voran das Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP.

Aus jedem Bereich einen Wein! Mit dieser Philosphie ist es der Cantina gelungen, die Symbiose von Wein und Terroir herzustellen. Es werden Weine produziert, die die Besonderheiten der in den eigenen Ländereien gewachsenen Reben betonen. Dies beweisen die eleganten und vollmundigen DOC Rotweine und Chiaretto aus dem Gebiet Valtènesi. Ob Chiaretto Rosavero oder der Einzellagen Groppello Predelli, alles hochdekorierte Klassiker der Vorzeigekellerei in Sirmione. Mit Auszeichnungen überhäuft werden auch die fruchtigen Weißweine aus dem Lugana Gebiet. Hier besticht vor allem der Lugana di Sirmione DOC, das Kernprodukt von Avanzi. Laut richterlichem Urteil von 1998 darf dieser Lugana als einziger die Bezeichnung "Sirmione" als qualitätsbeschreibendes Merkmal auf dem Etikett tragen.

Auch im Bereich Spumante kann Avanzi große Erfolge aufweisen. Das eigene Weingut Romantica im Franciacorta Gebiet liefert bestes Traubenmaterial für die Klassiker Blanc de Blancs, Saten und Rose. Alle DOCG Etiketten wurden nach der Champagnermethode vinifiziert und unterliegen langen Reifezeiten.

Steckbrief

Gründung:
1931
Standort:
Manerba del Garda (BS)
Besitzer/Präsident:
Familie Avanzi
Önologe:
Giuseppe Avanzi, Filippo Rossi
Weinberge:
50 ha (Vigna Bragagna, Predelli, Montecorno, La Valle)
Produzierte Flaschen:
500.000
Man schreibt das Jahr 1931: Cavaliere Giovanni Avanzi erzeugt erstmalig mit seinen am westlichen Ufer des Gardasees angebauten Weintrauben einen ausgezeichneten Rotwein.

Später erwirbt der Cavaliere das prächtige, im 17.Jahrhundert erbaute Landgut in Manerba del Garda und immer wieder Weinberge in privilegierten Lagen des südwestlichen Gardasees. Seine Söhne und auch die Enkelkinder haben die Erbschaft des Großvaters angenommen. Sie tragen mit großer Begeisterung zur Weiterentwicklung der Cantina bei, ehren das Terroir und setzen die Leidenschaft und Tradition für die Weine des Gardasees fort. Seit 1998 darf ausschließlich die Azienda Agricola Avanzi ihren Lugana DOC aufgrund der einzigartigen geografisch-historischen Lage als „Lugana di Sirmione“ bezeichnen.

Im März 2007 hat die Familie Avanzi ihre neue Kellerei eröffnet, die nun insgesamt 3000 qm umfasst. Der Neubau hat die Form eines Bauernhauses und verbindet alte und neue Kellerei in architektonisch eindrucksvoller Weise. Trotz dieser Größe widmet sich die Familie mit besonderer Aufmerksamkeit dem Land. Sie vinifiziert Weiß- und Rotweine sowie Chiaretto konsequent nur aus den Reben der eigenen Rebgärten. Berühmt auch das besonders säurearme Olivenöl, das in der eigenen Ölmanufaktur gepresst wird.

So zählt das Unternehmen Avanzi heute als Azienda Agricola zu den geschichts- und prestigeträchtigsten Kellereien in der Region.

Steckbrief

Gründung:
1931
Standort:
Manerba del Garda (BS)
Besitzer/Präsident:
Familie Avanzi
Önologe:
Giuseppe Avanzi, Filippo Rossi
Weinberge:
50 ha (Vigna Bragagna, Predelli, Montecorno, La Valle)
Produzierte Flaschen:
500.000
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Gründung:
1931
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Giuseppe Avanzi, Filippo Rossi
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50 ha (Vigna Bragagna, Predelli, Montecorno, La Valle)
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