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Nino Negri


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Rosso di Valtellina DOC
 
 Nino Negri

Rosso di Valtellina DOC 2018


Art.Nr. 1701

Leichter, reizvoll fruchtiger Rotwein, mit dem jedes Essen genussvoll gestartet werden kann. Vielschichtiger Duft nach Waldbeeren, Blumen und Gewürzen. Im Geschmack etwas weiches Tannin, im Abgang schmackhaftes Lakritz.

7,50 €

Inhalt: 0.75l (10,00 €/l)
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Anbau / Boden
Unterschiedliche Lagen in der DOC Valtellina. Erziehungssystem: modifizierte Guyoterziehung (Bogenerziehung) mit etwa 3.000 Stöcken pro Hektar; die Höhelage beträgt etwa 350 bis 500 m ü.d.M. / Flachgründig, sandig und locker
 
Traubensorte
90 % Chiavennasca (Nebbiolo) und 10 % Rossola, Pignola und Brugnola.
 
Herstellverfahren
Die reifen Trauben werden von Mitte Oktober bis Anfang November gelesen und etwa 8 Tage auf der Maische in automatischen Fermentern vergoren. 3 Monate verbleibt der neue Wein in Edelstahltanks, dann reift er 5 Monate in Holzfässern.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Rubinrot / Weinig mit einem Anklang an Waldfrüchte und Gewürze sowie zarte Noten nach verblühenden Rosen und Veilchen / Trocken, fruchtig, angenehmes Tannin mit Abgang nach Lakritz
 
Lagerung / Serviertemperatur
Kann 3-4 Jahre lagern; in einem trockenen, dunklen und frischen Raum aufbewahren. / Bei Raumtemperatur servieren (19-20° C.)
 
Serviervorschlag:
Passt am besten zu ersten Gängen und hellem Fleisch.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 5,50 g/l
Restzucker: 1,60 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 20 g/l
Hersteller: Nino Negri S.p.A., I-23030 Chiuro (Sondrio), Prodotto in Italia

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
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