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Nino Negri


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Mazer Valtellina Superiore Nebbiolo DOCG
 
 
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Nino Negri

Mazer Valtellina Superiore Nebbiolo DOCG 2017


Art.Nr. 1707

Der Mazèr Nebbiolo liefert ein Geschmacksfeuerwerk, das sowohl durch seine Intensität wie durch seine aromatische Finesse begeistert.

11,90 €

Inhalt: 0.75l (15,87 €/l)
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Wissenswertes
"Mazèr" ist ein dem Veltliner Dialekt entstammendes Wort und bedeutet so viel wie "gut, schön, großzügig". Inferno ist mit 51ha die kleinste der 4 Unterzonen des Valtellina Superiore DOCG-Anbaugebiets. 11 davon bewirtschaftet Casa Negri direkt, darunter die Crus Calvario, Sopragironi und Sottogironi. Die Inferno-Zone liegt an den Hängen der Rätischen Alpen und macht ihrem Namen ("Hölle") aufgrund der Steilheit der Weinberge alle Ehre. So ist die Bewirtschaftung mehr als mühevoll, zumal in dem durch die Felsen entstehenden sommerlichen Hitzestau. Abt Morelli schreibt in seinem "Dionysos": Bacchus' Paradies ist jene glut-und flammenrote Hölle, die einen Geruch nach Pflaumen und Brombeere ausströmt und dem Paradies vorzuziehen ist!
 
Anbau / Boden
5 Hektar in Südausrichtung im Valtellina, in der Gemeinde Tresìvio, in Höhen zwischen 350 und 500 Metern; auf Bogenerziehung modifizierter Guyotschnitt (3500 Stöcke/Hektar); Ertragsbeschränkung auf 6.000 kg Trauben pro Hektar / Lockere Sandböden
 
Traubensorte
100 % Chiavennasca (Nebbiolo)
 
Herstellverfahren
Die zwischen Mitte Oktober und Anfang November vollreif geernteten Trauben werden bei 8-tägiger Mazeration "in rot" vinifiziert; kontrollierte Gärführung bei Temperaturen zwischen 28 und 32°C. Bis Dezember reift der Wein im Edelstahl und wird danach zu gleichen Teilen für 24 Monate in großen Eichenfässern und für 15 Monate in Barriques ausgebaut und vor der Freigabe für den Handel noch einer langen Verfeinerung in der Flasche unterzogen.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Tiefes Rubinrot / Breitgefächert und komplex, mit vordergründigen Wahrnehmungen von Konfitüre aus Waldfrüchten, Vanille und Muskatnuss, sowie Erinnerungen an welke Veilchen / Vollmundig, samtig und intensiv; ausgeprägt und harmonisch, im eleganten und langen Abgang Anklänge an Heidelbeeren, reife Himbeerfrucht und Lakritze.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Kann 6-7 Jahre lagern; in einem trockenen, dunklen und frischen Raum aufbewahren. / Bei Raumtemperatur servieren (19-20° C.)
 
Serviervorschlag:
Der Mazer (im Veltliner Dialekt: schön, gut und generös) passt am besten zu Braten aus rotem Fleisch, Lamm, Wild und reifem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 5,00 g/l
Restzucker: 1,90 g/l
Produktion: 35.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 23 g/l
Hersteller: Nino Negri S.p.A., I-23030 Chiuro (Sondrio), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2019: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Kleiner Bruder des Barolo
Der Inferno kann nicht nur, sondern sollte 6 bis 7 Jahre lagern. Dann hat man einen wunderbaren weichen, aber doch kernigen Nebbiolo, der zum Essen viel schöner zu trinken ist als mancher Barolo
verfasst am 2009-02-24 15:17:51
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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