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Nino Negri


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Vigna Sassorosso Grumello Valtellina Superiore DOCG
 
 Nino Negri

Vigna Sassorosso Grumello Valtellina Superiore DOCG 2015


Art.Nr. 1708

Reizvoll komplexer Wein von ausgeprägter Eleganz aus der Top-Lage Sassorosso, die einst schon Hermann Hesse begeisterte. Sehr gute Bewertungen in den Weinführern Gambero Rosso und Duemilavini.

12,90 €

Inhalt: 0.75l (17,20 €/l)
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Wissenswertes
Das im 14. Jh. erbaute und 1526 von den Graubündnern zerstörte Castel Grumello (lat. grumus = Anhöhe) gibt der Subzone des Valtellina Superiore den Namen. Sassorosso ( dt. roter Felsen) charakterisiert den Weinberg in Top-Lage als auch den Wein. Lieblingswein des Nobel-Literaturpreisträgers Hermann Hesse!
 
Anbau / Boden
Der 2.30 ha-Weinberg Sassorosso in der Subzone Grumello (vom lateinischen grumus: Anhöhe) genießt Südausrichtung in 450 Meter Höhe; auf Bogenerziehung modifizierter Guyotschnitt; Hektarerträge: 6.000 kg Trauben / Wenig tiefe und lockere Sandböden
 
Traubensorte
100 % Nebbiolo (vor Ort Chiavennasca genannt).
 
Herstellverfahren
Die gegen Ende Oktober geernteten Trauben werden bei etwa zehntägiger Maischestandzeit und häufigem Umpumpen "in rot" vinifiziert; die Gärung erfolgt bei 28-30°C. Bis Dezember bleibt der Jungwein im Edelstahl und reift dann 18 Monate in Gebinden aus slawonischer Eiche, wobei ein Teil vier Monate in neuen Barriques französischer Provenienz ausgebaut wird. Vor der Vermarktung wird der Wein noch einige Monate lang in der Flasche verfeinert.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Blankes Granatrot mit orangefarbenen Nuancen / Ätherisch und vielschichtig; von besonderer Feinheit, durch Vanilletöne akzentuierte Wahrnehmungen von Himbeerkonfitüre, Rosen und welken Veilchen / Warm, herb, von ausgeprägter Würze und Eleganz; angenehmer Nachhall von gerösteten Haselnüssen und Waldfrüchten, langer Abgang
 
Lagerung / Serviertemperatur
Kann 6-7 Jahre lagern; in einem trockenen, dunklen und frischen Raum aufbewahren. / Bei Raumtemperatur servieren (19-20° C.)
 
Serviervorschlag:
Der Sassorosso passt am besten zu Braten aus rotem Fleisch, zu Lamm, Wild und reifem Käse
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,50 % Volumen
Säure: 5,00 g/l
Restzucker: 1,80 g/l
Produktion: 15.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Nino Negri S.p.A., I-23030 Chiuro (Sondrio), Prodotto in Italia

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 2 rote Gläser
I Vini di Veronelli 2018: 89 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2013:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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