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Pratello


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Chiaretto Valtenesi Sant Emiliano DOC
 
 
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Pratello

Chiaretto Valtenesi Sant Emiliano DOC 2020


Art.Nr. 1854

Ein Chiaretto, wie er sein soll: der betörende Duft nach Mandelblüten und reifen Früchten und die ausgewogene Frische machen aus dem Valtenesi Sant Emiliano den idealen Sommer-Rosé mit Gardasee-Feeling.

7,57 €

statt 8,90 €

Inhalt: 0.75l (10,09 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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WissenswertesWissenswertes
„Wenn Bio nicht genug ist, schaff ich mir meinen eigenen Bio-Code: Vollständiger Verzicht auf Kupfer, Reduktion des Schwefelgehalts um die Hälfte, Biodiversität der Tier- und Pflanzenwelt, Bio-Architektur durch Einsatz natürlicher Baustoffe, kurz ein ganzheitlicher Ansatz, der das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreift.“ (Vincenzo Bertola)
 
Anbau / Boden
Moränenhügel des Gardasees; dort genießen Sie eine ideale Belichtung und konstante Belüftung, die für eine perfekte Reifung sorgen; Pflanzdichte: 5000 pro Hektar; Ertrag 7500 kg/ha; Erziehungsform: Guyot mit 6-8 Knospen mit umgedrehtem Bogen. / Moräne, sehr lehmig
 
Traubensorte
Groppello, Barbera und Marzemino
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Ein besonderes Verfahren, das im Moränenhinterland des Brescianer Garda eingesetzt wird, ermöglicht aus den vom D.O.C-Reglement genehmigten roten Trauben Roseweine zu vinifizieren. Dieser Rose entsteht nach der Kaltmaischung über 8 Stunden. Der Most wird abgezogen wenn die Schalen an der Oberfläche schwimmen. Fermentation bei 16°C. für 10 Tage sowie 2 Monate Flaschenreife.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Helle Kirschtöne / Sauber, klar, unmissverständlich, mit einem Duft des Mandelbaums in voller Blüte, über Banane, Kaiser-Birne bis zu Zedernfrucht und Golden Delicious Apfel. / Klar, frisch und rund mit einem neutralen bis leicht bitteren Hintergrund, der an Bittermandeln erinnert.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt servieren (8-10°C.)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Ein Wein, der sich mit einem breiten gastronomischen Angebot kombinieren läßt, mit einer Vorliebe für solche Gerichte, die auf Seefisch basieren aber auch zu frischer Wurst, Pizza, Calzone und Risotto.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,00 % Volumen
Säure: 6,30 g/l
Restzucker: 3,70 g/l
Produktion: 60.000 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 70 mg/l
Gesamtextrakt: 25 g/l
Ph-Wert: 3.35
Hersteller: Az. Agr. Pratello, Via Pratello 26, I-25080 Padenghe sul Garda (BS), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2019:
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2021: 87 Punkte
Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2020: 87 Punkte
Ein Super Rose
Ein Rose zum Grillen und Chillen.
verfasst von Frank Bergmann am 2020-08-24 16:14:49
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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