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Pratello


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Riesling Garda DOC
 
 Pratello

Riesling Garda DOC 2019


Art.Nr. 1862

Alte Rieslingreben (über 45 Jahre) vom Brusadili-Hügel über 300 m über dem Gardasee gelegen verleihen diesem Riesling eine feine Mineralik und Frische. Ein echte Rarität vom Gardasee.

12,90 €

Inhalt: 0.75l (17,20 €/l)
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WissenswertesWissenswertes
„Wenn Bio nicht genug ist, schaff ich mir meinen eigenen Bio-Code: Vollständiger Verzicht auf Kupfer, Reduktion des Schwefelgehalts um die Hälfte, Biodiversität der Tier- und Pflanzenwelt, Bio-Architektur durch Einsatz natürlicher Baustoffe, kurz ein ganzheitlicher Ansatz, der das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreift.“ (Vincenzo Bertola)
 
Anbau / Boden
Moränenhügel des Gardasees; dort genießen Sie eine ideale Belichtung und konstante Belüftung, die für eine perfekte Reifung sorgen; Pflanzdichte: 4800 pro Hektar; Ertrag 6000 kg/ha; Erziehungsform: Guyot mit 6-8 Knospen mit umgedrehtem Bogen. / Moräne, sehr lehmig.
 
Traubensorte
Riesling
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Lese per Hand, sanftes Pressen der ganzen Trauben, Gärung in Edelstahl für 15-20 Tage danach Reifung im Edelstahltank für 5 Monate, weitere 4 Monate Flaschenreife.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Goldgelb mit grünen Schattierungen / Intensive und aromatisch nach mediterranen Kräutern und exotischen Früchten. Jasmin in Kombination mit einer mineralischen Note vermittelt frische. Mit fortgeschrittener Reifung dominieren intensive Noten, die an Schiefer und Flint erinnern. / Verführt am Gaumen mit herzhaften und salzigen Noten. Sehr schönes und ausgezeichnetes mineralisches Gleichgewicht.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt servieren (10-12°C.)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt perfekt zu frischem rohem Fisch als Tartar, Sashimi und Sushi. Auch ein exzellenter Begleiter als Aperitif oder nach dem Essen.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,00 % Volumen
Säure: 6,80 g/l
Restzucker: 5,00 g/l
Produktion: 20.000 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 114 mg/l
Gesamtextrakt: 27 g/l
Ph-Wert: 3.24
Hersteller: Az. Agr. Pratello, Via Pratello 26, I-25080 Padenghe sul Garda (BS), Prodotto in Italia

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
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