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Quaquarini


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Barbera Frizzante DOC
 
 Quaquarini

Barbera Frizzante DOC 2017


Art.Nr. 1756

Aromatischer Barbera Frizzante des Familienweinguts Quaquarini, aus biologischem Anbau. Fruchtig-florales Bouquet und weicher, voller Geschmack mit reizvoller Würznote und schönem Nachhall.

6,60 €

Inhalt: 0.75l (8,80 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft Jahrgang 2017 ausverkauft

Wissenswertes
Croatina gilt als Varietät der Rebsorte Vespolina, ist seit über 1000 Jahren im Piemont heimisch und dient häufig als Cuvée-partner anderer Weine.
 
Anbau / Boden
Eigener Weinberg der Kellerei in Canneto Pavese, 200-300m ü.d.M. gelegen / Sandig
 
Traubensorte
Barbera 85%, Croatina 15%
 
Herstellverfahren
Traubenlese von Hand. Die Mazerationszeit im Edelstahltank dauert 5-6 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22°C. Der Barbera hat jetzt noch ungefähr 10 gr. Restzucker und wird dann bis zur erneuten Gärung gekühlt gelagert. Die zweite Gärung findet im geschlossenen Tank statt, so dass die entstehende Kohlensäure im Wein verbleibt.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Rubinrot / Fein und intensiv mit einer angenehm fruchtigen und blumigen Note / Trocken, weich, vollmundig und leicht würzig; schöne Persistenz
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Leicht gekühlt bei 14-16°C servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu gebratenem Fleisch und Pizza.
 
Steckbrief:
Alkohol: 12,50 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 14,00 g/l
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Az.Agr. Quaquarini Francesco, I-27044 Canneto Pavese (PV), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017 noch nicht bewertet

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