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Belisario


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1 Glas Gambero Rosso
Coll
 
 

Belisario 
Coll' Amato Colli Maceratesi Rosso DOC 2022


Art.Nr. 7071 

Besondere Cuvee, besondere Vinifizierung! Aus Sangiovese Cabernet und Merlot Trauben, die einer teilweisen Kohlensäuremazeration unterzogen werden. So erhält der Coll'Amato Colli Maceratesi Rosso DOC ein besonders frisches und ausgesprochen fruchtiges Bukett. Ein bemerkenswerter, trockener Rotwein mit Persönlichkeit und mit schönem Trinkfluss. Und herausragendem Preis-Leistungsverhältnis!
6,90 €
Inhalt: 0.75l (9,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Dieser Rote braucht kein Holz! Der Wein Coll'Amato Colli Maceratesi Rosso Doc gehört zu den wichtigsten Rotwein-Kreationen der Firma Belisario. Hervorstechend sein originelles organoleptisches Profil durch die Cuvee aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Belisario verwendet eine spezielle Verarbeitungsmethode, um das reiche Naturerbe voll auszuschöpfen. Zunächst die Phase der partiellen Kohlensäuremazeration. Diese dient der Extrahierung von Farbe und Aromen sowie der Maximierung der Ausgangsfrucht. Nach dem Abstich folgt die klassische Mazerationsphase sowie die Rotweinvinifizierung. Auf lange Reifung und Holzausbau wird verzichtet, so dass keine Tertiäraromen Einlass finden!
 
Anbau: 
Ausgewählte Weinberge im oberen Teil des Esina-Tals (Matelica). Erziehungsform: Doppel-Guyot mit 5000 Pflanzen/ha. Alter der Reben: 20 Jahre. 
Boden: 
Kalkhaltige und mineralische Böden.
 
Traubensorte: 
Sangiovese 60%, Cabernet 20% und Merlot 20%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte im Oktober wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben. Kurze Kohlensäuremazeration, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschließend klassische Mazeration mit Schalenkontakt für 6-8 Tage. Nach dem sanften Pressen Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C für die Dauer von ca. 25 Tagen. Nach dem Abstich reift der Rotwein ca. 3 Monate im Stahltank.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot. 
Bukett: 
Intensiv und vielschichtig, erinnert an dunkle Beeren mit nussigen und tabakigen Aromen mit einem Hauch von Bitterschokolade und einem Hauch Kirschen. 
Geschmack: 
Frisch und saftig, schöne Frucht, leicht nussig mit einer dezenten Pfeffernote. Feines Tannin mit mittlerer Intensität.
 
Lagerung: 
Der Coll'Amato Colli Maceratesi Rosso DOC kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Coll'Amato Colli Maceratesi Rosso DOC passt ausgezeichnet zu herzhaften Pastagerichten und gegrilltem Fleisch. Der Rotwein ist auch ein guter Begleiter für eine deftige Merenda mit mittelreifem Käse und Salami.
 
Steckbrief

Coll Amato Rosso Belisario

Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 5,20 g/l
Restzucker: 0,80 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
100.000 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 98 mg/l
Gesamtextrakt: 21 g/l
Ph-Wert: 3.40
Hersteller: Belisario,, Via Merloni, 12 , 62024 Matelica (MC) , Prodotto in Italia
Jahrgang 2022
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 1 Glas

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Belisario
Die sanften Hügel rund um Matelica in der Region Marken sind die Heimat der Cooperativa Belisario. Hier bewirtschaften 150 Genossen ca. 200 ha Weinberge, 100ha sind im Besitz der Kellerei selbst. Die Rebanlagen befinden sich alle im näheren Umkreis der Cantina, ausschließlich im Alta Valle Esina.

Dieses Tal zeigt sich nicht nur besonders malerisch, sondern ist auch in geothermischer Hinsicht einzigartig. Es verläuft parallel zur Adria, das einzige mit Nord-Süd-Ausrichtung. Mildernde Luftströme vom Meer erreichen die Weingärten nicht. So sind die Rebstöcke starken Klimaschwankungen ausgesetzt, sowohl kontinentalen als auch mediterranen. Die Tage sind sommerlich heiß, abends und nachts kühlt es häufig rapide ab.

Einzigartig für die Rebsorte Verdicchio, die hier in einem langsamen Reifeprozess ihr ganz eigenes Potential entwickeln kann. Es entstehen Verdicchio-Etiketten, die an Typizität nicht zu überbieten sind. "Genius Loci" Weine, die außerhalb des historischen Gebiets so nicht reproduzierbar sind.

Und die Kellerei Belisario setzt unter Leitung des Önologen Roberto Potentini alles daran, diese Authentizität herauszuarbeiten und zu verstärken. Die Trauben mit ihrer hohen Konzentration an Aromen werden nur sanft gepresst und einer Kaltmazeration unterzogen, den Rest erledigt die Zeit in den thermoklimatisierten Behältern. Und jeder einzelne Weinberg erhält sein eigenes Etikett.

So umfasst die Verdicchio di Matelica Familie Trauben aus den Einzellagen Valbona, Vigneti B und Del Cerro. Eine Sonderstellung nimmt der Toppwein Cambrugiano ein, der als Riserva eine ganz eigene Mineralität aufweist, die von einer feinen Säure begleitet wird. Und als önologische Erinnerung an den Rosso Matelica 1800 vinifiziert die Kellerei den Riserva San Leopardo, eine Cuvée aus roten Rebsorten aus diesem ganz besonderen Terroir rund um Matelica.
Steckbrief
Gründung:
1971
Standort:
62024 Matelica
Besitzer/Präsident:
Antonio Centocanti (Präsident)
Önologe:
Roberto Potentini
Weinberge:
300
Produzierte Flaschen:
1.200.000
Cantina Belisarion wurde 1971 als Genossenschaft gegründet. Zur damaligen Zeit in der Region Marken äußerst selten und eine Art Überlebensstrategie in den Hügeln im Hinterland der Hafenstadt Ancona. Das Unternehmen firmierte als Genossenschaftskellerei von Matelica e Cerreto d’Esi mit nur wenigen Genossen der Provinz.

1985 entstand der Name Belisario nach Belisarius, einem der größten Generäle des byzantinischen Reiches unter Kaiser Justitian. Er gilt als Gründer der Gemeinde Cerreto d’Esi. Noch heute tragen hier Bauwerke, Straßen, Lokale und auch Unternehmen den Namen dieses legendären Feldherrn.

Im Laufe der Jahre kann sich die Cantina Belisario in ganz Italien einen Namen verschaffen, die Zahl der Genossen wächst. 2002 dann die strategische Wende "Viti e Vigneti". Belisario wird selbst Winzer und jeder einzelne Weinberg bekommt sein eigenes Etikett. Dabei hat das Unternehmen aber immer die sozialen Belange seiner Mitglieder im Fokus.

Investitionen in Keller und Weinberge bleiben in den Folgejahren eine Herausforderung, wie z.B. der Neubau thermoklimatisierter Keller, die Umstellung und Renovierung der Pressen sowie schon 2015 die Installation von Photovoltaikanlagen. Auch die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge trägt dazu bei, dass immer mehr Flächen ökologisch zertifiziert sind.

So ist es nicht verwunderlich, dass Italiens berühmtester Weinkritiker Gambero Rosso 2021 die Kellerei Belisario erstmalig auszeichnet. Und die Krönung in der Ausgabe 2025: Für die Qualität der Weine und das soziale Engagement wird die Genossenschaft zur "Cooperativa des Jahres" gewählt.
Steckbrief
Gründung:
1971
Standort:
62024 Matelica
Besitzer/Präsident:
Antonio Centocanti (Präsident)
Önologe:
Roberto Potentini
Weinberge:
300
Produzierte Flaschen:
1.200.000
  • belisario
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  • belisario
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Steckbrief
Gründung:
1971
Standort:
62024 Matelica
Besitzer/Präsident:
Antonio Centocanti (Präsident)
Önologe:
Roberto Potentini
Weinberge:
300
Produzierte Flaschen:
1.200.000