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Umani Ronchi


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Vellodoro Pecorino Terre di Chieti IGT
 
 Umani Ronchi

Vellodoro Pecorino Terre di Chieti IGT 2018


Art.Nr. 7000

Pecorino ist nicht nur ein ausgezeichneter Käse, sondern auch eine heimische Rebsorte in den Abruzzen und Marken. Nur von wenigen Kellereien vinifiziert überzeugt Pecorino mit einem einzigartigen Birnen-Bouquet, einer frischen Säure und einer dezenten Mineralik.

6,90 €

Inhalt: 0.75l (9,20 €/l)
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Wissenswertes
Die Pecorino-Traube ist in Italien auch als “uva delle pecore” (dt. Traube der Schafe) bekannt. Die Geschichte dieser Rebsorte verdeutlicht das enge Verhältnis zwischen Viehzucht und Landwirtschaft in den Abruzzen. Denn Pecorino wurde schon immer in unmittelbarerer Nähe der Weideplätze angebaut.
 
Anbau / Boden
Weinberg Monti Pagano mit Blick auf den Gran Sasso, Höhenlage: 250 m N.N. / Kalkhaltig, sandig und tiefgründig
 
Traubensorte
Pecorino 100%
 
Herstellverfahren
Nach der Ernte von Hand Mitte September erfolgt die Vinifizierung in weiß. Die Gärung dauert 10-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Reifezeit im Stahltank für circa 4 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Brillantes Strohgelb / Delikat, elegant mit einer intensiv fruchtigen und blumigen Note / Trocken, elegant, erinnert an vollreife Früchte kombiniert mit einem langen Finale und einer feinen Mineralität
 
Lagerung / Serviertemperatur
Dieser Wein soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt servieren (10-12°C)
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Pasta, Fisch und weissem Fleisch sowie zu Kräutern und Oliven.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 5,90 g/l
Restzucker: 4,50 g/l
Verschluß: Kunststoffkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Umani Ronchi, 60027 Osimo (AN), Prodotto in Italia

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2017:
James Suckling 2018: 91 Punkte

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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