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Batasiolo


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Dogliani DOCG
 
 Batasiolo

Dogliani DOCG 2017


Art.Nr. 4397

Unbekanntes DOCG-Gebiet trifft auf Know-how aus dem Barolo-Gebiet! Ergebnis: Reinsortiger Dolcetto mit frischem Charakter und eleganter Struktur.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wissenswertes
Für Dolcetto, der unter vielen anderen Namen bekannt ist, gibt es auch mehrere Namensdeutungen: Nahe liegt die Variante "der kleine Süße". Experten meinen aber, dass der Name von "dusset" abgeleitet wurde, was im piemontesischen Dialekt Hügel oder Rücken bedeutet. Dies weist darauf hin, dass die Weinrebe auf den gleichen Hügeln kultiviert wird wie der Nebbiolo, allerdings dann auf dem Rücken, d.h. der Schattenseite; der Dolcetto reift schließlich schneller.
 
Anbau / Boden
Weinberge in der hügelige Weinanbauzone des Dogliani DOCG / Tonig-kalkhaltig
 
Traubensorte
Dolcetto
 
Herstellverfahren
Ende September erfolgt die sorgfältige Lese der gesunden Trauben von Hand. 8-12 tägige Gärung mit Schalenkontakt im Edelstahl und mit mehreren Remontagen. Der Wein lagert nur im Edelstahl bis zur Flaschenabfüllung. Es folgt eine Flaschenlagerung, bevor er auf den Markt kommt.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen / Frisch, jung und fruchtig, Mit Anklänge an Kirsch- und Blaubeerennoten kombiniert mit einem leichten krautigen Duft. / Frisch und fruchtig mit einer leichten Mandelnote im Nachgeschmack. Schöne Struktur, körperreich mit feinen und weichen Tannine.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei 16-18° C servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu italienischer Wurst, zu schmackhaften Gängen, wie hausgemachte Nudeln, Omelett, Hähnchen, rotes Fleisch und verschiedene Käsesorten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 0,40 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Batasiolo S.P.A., 12064 La Morra (CN), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2015 nicht ausgezeichnet
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