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Massolino


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Dolcetto d
 
 
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Massolino

Dolcetto d' Alba DOC 2017


Art.Nr. 4101

Einnehmender Dolcetto d' Alba von der familiengeführten Kellerei Massolino. In der Nase blumig und delikat, am Gaumen offenbart sich ein geschmeidiger, gut strukturierter Körper mit harmonischen Fruchtnoten.

9,90 €

Inhalt: 0.75l (13,20 €/l)
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Wissenswertes
Für Dolcetto, der unter vielen anderen Namen bekannt ist, gibt es auch mehrere Namensdeutungen: Nahe liegt die Variante "der kleine Süße". Experten meinen aber, dass der Name von "dusset" abgeleitet wurde, was im piemontesischen Dialekt Hügel oder Rücken bedeutet. Dies weist darauf hin, dass die Weinrebe auf den gleichen Hügeln kultiviert wird wie der Nebbiolo, allerdings dann auf dem Rücken, d.h. der Schattenseite; der Dolcetto reift schließlich schneller.
 
Anbau / Boden
Weinberg mit 2,0 ha in Serralunga d’Alba, 330m ü.d.M. gelegen; Erziehungsform: Guyot; Alter der Weinstöcke: 20-25 Jahre / Mäßig kompakt, zu kalkig neigend
 
Traubensorte
Dolcetto 100%
 
Herstellverfahren
Weinlese von Hand Mitte Oktober. Fermentation für 10-12 Tage in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 31 und 33°C. Es folgt die malolaktische Gärung und ein kurzer Ausbau in Edelstahl. Normalerweise wird dieser Wein im Frühjahr nach der Weinlese abgefüllt und in den Handel gebracht. Jahresproduktion: circa 20000 Flaschen
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Kräftiges Violett / Blumig, intensiv, sortentypisch und delikat / Harmonisch, geschmeidig, gut strukturiert, fruchtig, mit einem langen Abgang
 
Lagerung / Serviertemperatur
Dieser Wein kann noch ein paar Jahre nach der Abfüllung gelagert werden. / Bei 16-18° C servieren
 
Serviervorschlag:
Eignet sich hervorragend zu vielen italienischen Vorspeisen und Antipasti, Pasta und hellem Fleisch.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,13 g/l
Restzucker: 0,40 g/l
Produktion: 30.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 71 mg/l
Gesamtextrakt: 26 g/l
Ph-Wert: 3.45
Hersteller: Az. Agr. Vigna Rionda S.S., di Massolino F.lli, I-12050 Serralunga D'Alba (CN), Prodotto in Italia
Jahrgang 2017:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser
I Vini di Veronelli 2019: 88 Punkte
Duemilavini 2019: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2016:
I Vini di Veronelli 2018: 89 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Ein Genuß den man sich gönnen muß
Ein Dolcetto, der - wie die Italiener sagen - "morbido" ist.
verfasst am 2006-06-13 23:43:59
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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